Pavo de Nadal: receitas de pratos suculentos

pavo de Nadal - é un excelente prato. Pero hai que ter en conta que a carne é moi seco, de xeito cociñar esixirá o cumprimento dunha tecnoloxía especial.

A regra básica é que, no inicio do seu sacrificio, cómpre descongelar o paxaro correctamente. Para iso, coloque na neveira e esperar polo resultado. Neste caso, se o tronco é grande, vai levar varios días. Pero necesitamos esperar.

Preste atención especial para o tempo de cociñar. Cocción no forno deben ser, polo menos, douscentos cincuenta graos, e 1 kg é necesario desde cincuenta minutos a unha hora. No caso de que un prato pechados con folla mentres reduciu a corenta minutos á mesma temperatura. Con todo, a preparación dun paquete especial debe ser feita a unha temperatura de dous centenares de graos e non máis que 45 minutos a 1 kg.

pavo de Nadal tradicional. Á noite nos carcasa para facer un receso cun coitelo afiado e coloque-os en metades de allo mesturado con graxa de polo conxelado. Canto máis, mellor. Revestidos cunha mestura de aceite e as súas especias favoritas. Por exemplo, mostaza integrais e adjika casa. obkladyvayut carcasa interior e salva, rosmaninho, menta e tomiño. Na parte inferior dunha pratos refractarios puxo Apple esquartejado e limón, e enriba - Turquía de volta para abaixo. Obkladyvayut súa graxa de polo cru e cubrir toda a superficie das tiras de touciño. Agora, embrulho en papel aluminio e poñer no frío á noite. O día seguinte, o produto semiacabado se recomenda para obter unhas horas antes de envialo ao forno e elimina o papel aluminio.

Ten un pavo sabor único con mazás. Para a súa preparación debe marina a carcasa deixar nunha sala fría durante tres días. Por paxaro de cinco quilos necesario o seguinte recarga. Preto de 6 litros de auga mesturadas con grandes 7 culleres sales pementa saqueta, roto-pau de canela, comiño culler grande, 80 c. mestura de especias favorito con mostaza igualmente, 3 partes de dentes, 1/4 cunca de azucre, dúas franxas bulbos triturados 5 dentes de allo, Ginger root relado e laranxa retalhado, 100 c. mel, salsa fresca picada e cilantro. Despois de tres días para o paxaro, limpe coidadosamente cunha toalla de marina. No interior da carcasa poñer franxas de mazá ácidas, facada e impoñer as tiras de superficie de graxa de porco. Ás nun paquete especial. Recoméndase para cortar un canto ao interior de vapor. pavo de Nadal estará listo en pouco máis de dúas horas.

Ademais do recheo de mazás, pode ofrecer outras opcións para escoller. Por exemplo, carne e herbas frescas picadas. Unha lámpada pique e mestura con dous dentes de allo esmagado, en cubos e 3 talos de apio mazá ácida, coentro feixe picada, 300 c. polo picada. Picada coidadosamente para evitar, sal e engade as herbas picadas da súa elección. Este pode ser o tomiño, romeu e menta fresca.

Ou encher o chucrute AVE con patacas. Ferver medio quilo de tubérculos en súas peles, logo arrefriar, pele e corte en catro anacos. 300 gramos de chucrute mesturado con cebola picadinha e engade as patacas. A mestura resultante foi posta en chetyrehkilogrammovuyu carcasa que impoñen Bacon. Cociñar o pavo nun paquete especial para preto de 2 horas. Pode ofrecer aos visitantes tanto prato principal e un prato de banda perfumado graxas de aves encharcado.

pavo de Nadal servida nun prato grande en toda mesa festiva, cortado cun coitelo afiado en tiras finas de carne, que van desde o de mama. Cada invitado a poñer algúns anacos de aves de curral e sempre adorno.

Apreciar a súa comida!