Filetes de peixe de bacallau - cocido no forno

Nas nosas tendas bacallau se atopa en dúas formas: carcasas enteiras ou filetes xa limpos. A segunda un pouco máis caro, pero, en principio, bacallau vendido a prezo moi accesible. Especialistas prefiren as carcasas enteiras de peixe, corte en que eles serán capaces de determinar a calidade do peixe: Bacallau se non pasar por un proceso de re-conxelación, a súa polpa é firme, se o peixe está estendendo nas mans, non se recomenda para cociñar.

Para cociñar file de bacallau (cocido no forno de peixe), ten que descongelar a carcasa. Ao cortar carcasas descongeladas navalla afiada separar o cumio e óso lateral, e, a continuación, eliminar e casca. file limpo, lavar con auga corrente e mergullo no leite durante media hora. Seque con toallas de papel, temperado con sal e facer un planas cruzadas cortes en ángulo de 45 graos. Casca dunha mazá (preferentemente tipo ácidas) e corte-los en anacos finos. Inserir unha porción de cada corte e filetes de Espolvoreo con aceite. O resultante semi-acabado ordenadamente envolto folla e envialo nun forno pré-Calefacción durante 20 minutos. Isto é canto tempo leva para asar os filetes de bacallau. Baked folla de peixe é colocado nun prato, Espolvoreo con herbas frescas, e serviu como ensalada decoran brillante. Vai gusta!

Xeralmente bacallau é perfectamente combinados con varios vexetais. Gustaríame ofrecerlle máis deliciosa e saudable filetes receita de bacallau. Asado no peixe forno vai ser bo coa adición de patacas e tomates. Este fermoso prato é cocido moi rapidamente e facilmente. Vai ter de 4 filetes de bacallau, a mesma cantidade de patacas e un par de tomates. No caldeiro de aceite e Despeje unha morea de omitir patacas cortadas. A lume alto, rápido adquire unha codia dourada, reducindo chama dozharivaem patacas ata case cocido. Estender sobre toalla de papel, que pode absorber o exceso de aceite e engade un pouco de sal. Enviar patacas nunha assadeira. Tomates cortados en franxas finas e cobre-los patatas. A seguinte capa pode expoñer o peixe, o cal é mergullado no seguinte composición: aceite, herbas frescas picadas, allo picado, logo Espolvoreo con pan relado. O forno quenta ata 180 graos e enviar de volta o noso formulario con filetes de bacallau. peixe cocido estará listo en 15 minutos. Vostede pode gozar de unha combinación de peixe e legumes. O prato é brillante, perfumado e delicioso.

E un bacallau prescrición (file no forno), realmente me gusta. Preparándose o sinxelo e rápido. Directamente nunha assadeira, o fondo do cal lubrifica un aceite vexetal, estender os aneis de cebola picada. El forma unha especie de almofada para o peixe. Os meus filetes de bacallau baixo auga corrente, darlle a drenar e aderezar con sal, despois de 15 minutos, cortada en porcións, as cales están densamente amoreadas no descanso cebola. Cubrir todo ou crema listo para salsas ou mesturados en proporcións iguais maionesa, crema de leite e auga. Nun forno de 170 graos pre-Calefacción este prato será preparado non máis que 25 minutos. E os peixes e cebolas embebido en zume de peixe, mesturado con salsa, verifica-se - simplemente Yum!

E, por suposto, non podemos falar dun filete de bacalao en masa. Este prato pode ser preparado de forma máis común: os filetes de peixe con sal e deixe minutos 20. Durante este tempo, preparar a masa. Isto pódese facer na auga, kefir, na cervexa, pero o principio dun - dous ovos, bater cunha pitada de sal, engade media cunca de fariña e auga tanto para obter a consistencia de crema de leite. A densidade da masa depende enteiramente das súas preferencias gustativas. Franxas de filetes de bacallau mergullados na masa e estender sobre unha bandexa pre-Calefacción. Frite cada lado por 7-10 minutos e obter unha fermosa cor dourada delicioso peixe. Eu moitas veces non cociñar a masa e filetes de mergullo no ovo batido e logo nunha placa coa fariña peneirada, a continuación, ovo e de novo na pota. Acontece a mesma masa.

Bo apetito!