Peixes Haddock

arinca peixe pertencente á familia de bacallau. Vive no Océano Atlántico, máis precisamente, na súa parte norte. En busca de arinca alimentos migrar ao longo das costas leste e oeste do Atlántico. Tamén ven en branco e arinca no mar de Barents, que está asociado coas peculiaridades da enerxía deste tipo de peixe que prefiren crustáceos, moluscos, ovos e fritir. En Mar Branco poboación de arinca escasa, e no mar Báltico está totalmente ausente. Isto é debido á desalinización de augas destes mares, para a área de hábitat arinca son mar polnosolnye con salinidade de 32-33 ppm. Por primeira vez este tipo de peixe foi descrito en 1758 polo naturalista sueco chamado Carl Linnaeus, unha descrición máis precisa das especies que apareceron moito máis tarde, en 1862, e fixo o seu investigador norteamericano Theodore Gill.

puberdade peixe arinca idade alcanza unha media de 3-5 anos, o proceso no Mar do Norte é un pouco máis rápido, e na idade de 2-3 anos, o peixe está listo para a desova. Pero no Haddock Mar de Barents na puberdade ocorre só coa idade de 5-7 anos. Desova Haddock no período de abril a xullo, a migración de desova comeza en 5-6 meses para desovar. A principal arinca desova son: costa noroeste de Noruega, sur e costa oeste de Islandia, da costa de Irlanda, Escocia, Estados Unidos e Canadá. Caviar femias Haddock pelágicos xerar dende 180 mil. Para 2,0 millóns. Os ovos que están espallados ao longo de grandes distancias.

Peixe, arinca, sendo un dos peixes comercial máis importante activamente extraído na Unión Soviética. Nestas anos, o volume de captura anual de arinca é só lixeiramente inferior ao volume das capturas de bacallau. Actualmente, arinca captura significativamente reducida e estrictamente regulamentado como o peixe Haddock está listada no Libro Vermello Internacional.

A carne de arinca Branco, Contén moi pouca graxa, xa Haddock acumúlase no fígado, polo que se considera un produto dietético. Os pratos de peixe arinca ten un cheiro agradable e un sabor moi delicada, o que é debido á falta de fibras duras. A carne pode ser facilmente un tratamento térmico, pódese frito, cocido, bolos, servido con ou sen adorno.

carne Haddock axeitado para cociñar unha variedade de pratos, como o seu sabor delicado leve vai ben con diferentes verduras e especias, así como unha afiada salsas picantes. Calquera que sexa o método de cociñar que escoller, resilientes filetes de peixe de arinca terá unha aparencia apetitosa. Haddock suflê e producidos deliciosas tortas, pode ser cocido, asado, cocido no vapor, asado e cocido. carne de Haddock cocido no vapor permanece suave e amable, e cando fritas ela adquire unha pataca frita dourada. Guisado con verduras e especias Haddock sabor moi agradable e orixinal. peixes Haddock cocido adquire un aroma agradable. O primeiro prato perfecto para unha sopa nutritiva de arinca e legumes.

Peixes Haddock: unha receita de delicioso bolos de peixes

Para preparar seis porcións que vai ter un total de 30 minutos de tempo libre, 650 gramos filete de Haddock, 2 cebolas bulbo, 100 g de manteiga, 3 franxas de pan, 150 ml. leite, aceite vexetal e fariña de rosca para fritura, sal e pementa branca.

Filete de arinca eo touciño cortado en anacos, cebola limpos. Submarinismo as franxas de pan con leite, pre-cortados a cortiza con eles. Logo percorra un touciño cortado moedor de carne, filetes de peixe e cebola, engade pan espremer, sal e pementa, mestura ben. Formar a partir das tortas de carne picada resultantes, xuntalas en pan relado e fritura en ambos os dous lados sobre unha bandexa pre-Calefacción. A continuación, engade a auga quente pan para que cubriu as hamburguesas en 1/3, cubra, reduza o lume e cocido por 10 minutos.