Prato de infancia - bolos na salmoira

Aqueles que son "sorte" de vivir 90 anos, lembra-se unha terrible falta de diñeiro ea constante falta de produtos nas tendas. Para alimentar unha familia, tivemos moito para inventar. Foi, logo probadas varias receitas de varios bolos e lavash caseiro dende un mínimo de ingredientes. Algunhas receitas son ben enraizado na nosa familia. Un deles - o bolo na salmoira.

Coa súa área suburbana, a nosa familia intentou preparar tanto como posibles reservas para o inverno. Nós secas follas groselhas e framboesas, recollendo xoguetes e, por suposto, rolou en frascos de tomates con pepinos. Un cuarto no apartamento foi completamente lotado con unha variedade de frascos e bolsas. Ao final, para alimentar cinco nenos naquela época era moi difícil.

Golpe os distintos residuos na cociña, temos os Scone forno man na salmoira porque estaba derramando moito. Cocer esta moi saborosa e aire. Estes bolos en neno salmoira come por ambas caras, e usan en vez de pan. A receita non é complicado, pero o resultado é excelente.

Para a masa vai ter un vidro de salmoira sobre un vidro de azucre, aceite de media cunca vexetal, tres vasos de fariña e unha culler de té de bicarbonato de sodio. Mesturar todos os ingredientes no recipiente para formar unha masa suave uniforme profunda. Debe ser fácil de manter-se coas paredes do utensilios. Deixe a masa durante 30 minutos para resolver. aceite de cocción ou graxa cuberto papel manteiga. Estenda os grandes ou pequenos bolos a gusto. Consideramos que aumentan de tamaño durante a cocción. Nós picar cada bolo varias veces cun garfo e enviar en forno pré-Calefacción. Ás ata quedar brando. Lay out nun prato fondo e non se esqueza de cubrir cunha toalla. Bolos na salmoira pode ser transmitido a sopa en vez de pan ou só comer con té.

Hai un excelente preparación alternativa deste prato, pero bolos son preparadas de baña de porco. Para facer que a masa vai ter dúas cuncas de fariña de millo e de trigo, cen gramos de graxa cada un, unha media culler de té de sal, unha cebola, endro frescas ou secas e cilantro, unha culler de té de pementa vermella. Nunha tigela, mestura a fariña de millo e de trigo. Tomé metade do volume total, engade auga e sal para obter un "altofalante" líquido. Unha peza de Bacon e cebolas pique finamente e engade á masa. Tamén Despeje a herba, o resto da fariña e pementa. Amasar aburrido, pero elástico. Deixe en infusión por media hora. todo Burke anaco de masa en pequenas bolas, que forman as tortillas non máis de 15 centímetros de diámetro e dous centímetros de espesor. É mellor para asar este prato sobre o carbón vexetal, poñendo-os en unha tixola de ferro fundido untada con manteiga de porco. Pero é posible e ao forno.

Se ten algunha arrefriados lácteos, é posible preparar un bolo con leite. Para este axuste calquera cousa: iogur, leite callado, leite cocido fermentado ou neve. Para preparar a masa ten que ter dous vasos de leite azedo, unha culler de té de sal, cinco cuncas de fariña e unha culler de té de bicarbonato de sodio. Combinación de todos os ingredientes amasar a masa suave. Nós deixalo por unha hora de levantar. Tras formar este non é moi grandes esferas que rolam fóra do grosor do bolo centímetros. Nós os poñemos nunha horquilla de cocción picada e leve ao forno a lume medio ata que estea totalmente cocido.

Pode preparar bolos para calquera receita. Algúns firmemente enraizada na súa casa, e algúns non veñen ao tribunal. Non é asustado. Ten unha receita simple no seu libro de receitas necesario. Estes bolos non son só salvou a nosa familia cando non había comida ou quería algo simple, pero saborosa. Non necesariamente en forma de pan para cociñar bolos. Excelente opción - varas de pan ou tiras, que son comidos polo menos rapidamente.