Pratos de cogumelos

Coa chegada do verán e as primeiras choivas quentes parecen cogomelos. Polo tanto, na calor do verán para querer cociñar algo delicioso, é hora de cociñar pratos de cogumelos.

A principios do verán, tras as fortes choivas crecer ben ryadoviki (cogumelo Prado é castaño claro en cor, crecen en número, entón son chamados, poden ser, e non crecen en todas partes). Todos os pratos de cogumelos, por suposto, un afeccionado, porque non todos levan e non todo o mundo lle gusta de cogomelos. Pero eles fan un moi saborosas delicias culinarias. Aquí é un deles - a pataca zrazy con cogomelos.

Tales pratos de cogumelos son na mesa simplemente "Hurrah". Para a preparación que necesitamos dos seguintes produtos: 1 kg de frescos patacas (variedades precoces neste momento xa madurecen), preto de 500 gramos de cogomelos (eu uso ryadoviki pode haber outros fungos), 30 gramos de manteiga, 1 cebola grande, 1 ovo, allo, perexil , sal, fariña (por panado) e aceite vexetal para fritir.

Este prato de cogomelos preparado rapidamente. É moi saborosa e elegante, así que pode incluso cociñar para os festivos.

Cebolas e cogumelos finamente shinkuem e frite en aceite vexetal, o foco na proa - debe ser de ouro. Non esqueza do sal e pementa. Máis preto de ser preparado para estender os cogumelos de allo picado. Patacas limpas e deixar ferver. A continuación, a preparación dos mesmos amasada con sal, pementa e manteiga. Cando o puré é legal, engade o ovo batido e fariña, mestura todo e formar tortillas. No centro de cada un deles espallar unha culler de cogumelo recheo, sumar o bolo de pataca ao medio e formar zrazy. Eles se parecen con grandes hamburguesas recheos. Máis colapsos zrazy ambos lados na fariña e frito en aceite vexetal para unha codia crocante. Listo zrazy Espolvoreo con herbas e abundante regada con nata, servido na mesa. Dese importe, os produtos que eu saíu 10 pezas. Velaquí un interesante prato de cogomelos producidos.

A mesma opción pode ser un pouco diferente para cociñar. Cogomelos tamén fritir e ferver as franxas de pataca. Entón, enriba dunha pataca quente cogomelos propagación foto, Espolvoreo con queixo ralado, herbas e servir. Moi rico prato xira para fóra, é posible alimentar unha familia grande. Moi bo para come-los con crema azedo.

Non menos saborosos son obtidos costeleta con cogomelos e queixo. A fin de prepara-los vai esixir 500 gramos de calquera de carne picada, 300 gramos de cogomelos (champignons, en calquera época do ano para mercar na tenda), 2 cebolas son grandes, un par de franxas de pan branco, 1 ovo, 100 g de calquera duro queixo (eu máis gosto " mozzarella ') 2 dentes de allo, de leite, sal e aceite vexetal. Tales pratos de carne picada e cogumelos pode ser servido como un prato lateral, e sen el.

Cebolas e cogumelos finamente cortada, sal e frite ata quedar cocido en aceite vexetal. Para un par de minutos ata quedar cocido engade o allo esmagado. Cogumelos están preparados. Agora, prepare o recheo de almôndegas. Porción pan embebido en leite, espremer e mestura con carne picada. Logo engade o ovo batido, sal e mestura peso. Formar os rissóis e Ás no forno. Por 5 minutos ata quedar cocido retirar a cocción, cada Estender unha culler de cogumelos, Espolvoreo con queixo ralado e envialo ao forno novo. Estamos ansiosos para cando o queixo unha flota de submarinos pouco. Rissóis quentes servido con crema azedo e xenerosamente Espolvoreo con herbas. Como un prato pode enviar puré de patacas, arroz ou legumes no vapor.

By the way, a partir de setas pode ser preparado ensaladas, varias sopas, bolos. En realidade, hai moitas receitas só non sempre teñen tempo para proba-los. O meu amigo desexa panqueiques con recheo de cogomelos e mesmo a preparar sushi con cogomelos. Eu mesmo, por suposto, non tente, pero parece interesante, eu pretendo estar preparado no futuro próximo.

Entón, prepare pratos de cogumelos, ferva-os, fritas e asar. Bo apetito!