Pratos do corazón

Pratos de corazón non é moi popular nas nosas latitudes. É moi inxustamente. Beneficios de saúde do miudezas é obvio, e saborear deliciosos pratos do corazón. Pode cociñar churrasco, guisado, almôndegas, frito, ensopados. Así, procédese á selección receita.

Costeletas de corazón de porco

Ingredientes: corazón de porco - medio quilo, repolo - medio quilo, cebolas - 2 pcs, mostaza feixón francesas - 2 culleres de sopa.

Algúns sales, salsa, allo e Aneto, un ovo.

Pan relado, sementes de sésamo. Aceite vexetal para fritura.

Moer nun corazón moedor de carne, repolo, cebola, allo, engade as herbas picadas, ovo batido, mostaza francesa - sal e mestura nunha tigela. Non hai pan, galletas e fariña en calquera caso, non engadir! A suculência desexado proporcionar repolo, e dá especial adición costeletas sabor a encher grans de mostaza francesa. Formar os rissóis, obvalivaya-los na fariña de rosca, mesturado con sementes de sésamo. Na pota Calefacción engadir aceite vexetal, estender as costeletas e frite. Almôndegas preparado - divírtete!

Pratos de corazón de boi: Goulash

ingredientes necesarios: corazón de boi (medio quilo), aceite de cociña, unha culler de sopa de puré de tomate, fariña colher, cebola, gran, pementa negra, folla de loureiro. corazón procesado cortado en bloques cun peso de 40 gramos, pementa Espolvoreo, de sal e cebola frita (cebola). Engadir a fariña e frite a facer unha salsa espesa. Despois de un par de minutos para cambiar as pezas coa salsa nunha pota, engada os tomates, Despeje un vaso de auga quente e deixe ferver por media hora a lume baixo. Folla de loureiro, algúns amantes estaba na pota coa masa de tomate, outros recomendable engadir lo ao final do prato cociñar.

corazón da carne marina en cervexa

Prepare o corazón como na receita anterior. Pon os anacos na pota, temperado con sal, Espolvoreo con xenxibre en po, mestura coa cebola picada, Despeje un vaso de cervexa e zume de limón. Seis horas despois, anacos marinados pasar a unha pota, engada unhas culleres de manteiga ea metade da marina. Simmer, cuberto por aproximadamente unha hora, engadindo un pouco de marina resto.

Pratos de corazón: Pinches con salsa de limón

Necesita: tenreira corazón (un libro), allo (2 dentes), queima de pementa vermella (1 pod), colorau (1 PC.), Vinagre de 3% (80 gramos), cebola media, aceite marina (150 gramos), aceite salsa (100 gramos), metade dun limón.

Marina: Mestura o allo esmagado co vinagre, sal, pementa vermella esmagada e pemento, engadir corazón maslo.Telyache vexetal para preparar, lavado, cortado en anacos á carta (30-40 gramos), deixar de un día na marina. Ás en espetos grella. Sirva con salsa.

salsa de limón: aceite vexetal mesturado con zume de limón e cebola picada.

Pratos de corazóns de pavo son máis delicadas e requiren menos tempo de cocción.

corazóns Turquía en salsa de crema

pavo do corazón (un libro) lavar, limpar, podemos cortadas en cuartos e pementa e vai asar vexetais aceite de 10 minutos. Sal, orégãos engadir seco, cebola picada e dentes de allo é esmagado, vidro encher-se con auga quente e cuberto durante 15 minutos, extingue. Engadindo 100 gramos de crema de leite, mexa e deixe cociñar por 10 minutos.

Pratos de polo corazóns, corazóns de polo unha pel vexetal

Precisa: 2 cebolas, pementa, sal, base tomates en zume 2 cenorias, aceite vexetal e corazóns de pico quilogramo. corazóns preparados cortado polo medio e fritura en aceite, sal e pementa. aceite vexetal frite levemente a cebola e cenoria ralada, engadir o sal, engade os tomates picados en zume. salsa de guisado por cinco minutos. En forma de legumes por unha capa enriba da tapa seus corazóns e peles vexetal anterior. O forno pre-Calefacción (180 graos) para poñer a forma de 20 minutos.

Serve de corazón con pataca cocida, puré de patacas, papas de trigo mouro, legumes en conserva, picles.