Queixo fundido

Perfumado, rasteksheysya no queixo procesado Torrado quente - un almorzo favorito para moitas persoas. É útil para o noso hábito diario corpo bo ánimo este produto suave e branda? que poida rematar un diagnóstico decepcionante?

¿Que é iso?

crema de queixo - un produto lácteo popular. É producido a partir de queixo para a fusión, queixos, queixo cottage, leite en po, manteiga e outros produtos lácteos suplementados con varias especias e axentes de recheo (por fusión). Historia da aparencia do producto é orixinario da cidade de Thun, en Suíza, onde se fixo moi de queixo e tiña para derrete-lo para abaixo, non poder vender. E o primeiro que decidiu patentar o seu propio método tendencias de produción foi Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - a compañía dese home - en 1950 comezou a producir o primeiro queixo.

Desde entón, ano tras ano, a tecnoloxía de fabricación do produto mellorado - agora nas prateleiras dos supermercados son unha morea de diferentes tipos de queixo procesado. Dependendo da tecnoloxía de produción e composición química do queixo divídese en:

• salchicha - son feitos de variedades de baixo contido de graxa de queixo. Estas engadir varios queixo callo, outros produtos lácteos, por veces, comiño e pementa;
• queixos callo baséanse, contido de graxa, que é igual a 50 a 70%, e outros produtos lácteos - Lomteva. Tal característica de queixos, sabor rico queixo. Son perfectamente cortado;
• pastosa - queixos pastosos, caracterizado por sabor de queixo brillante e unha porcentaxe elevada do contido de graxa;
• doces - queixos crema doce, ademais de todos os outros ingredientes engadidos azucre e varios excipientes para revisar sabor orixinal e olor, - café, cacao, noces, mel, varios xaropes.

As propiedades da composición e útiles

Se compararmos con queixo duro, el ten algunhas vantaxes. Contén menos colesterol eo noso corpo pode absorbelo-lo 100%. Este nutritivos alimentos, hai unha gran cantidade de fósforo e calcio, que son "responsables" á condición dos ósos, uñas e cabelo. O queixo procesado en grandes cantidades é a caseína - proteína de alta calidade rica en aminoácidos esenciais.

Contra-indicacións

En todos os queixos de pasta grosa derretido conteñen unha gran cantidade de fosfato innecesario e aditivos químicos e sales nocivos. Poden causar reaccións alérxicas, na maioría das veces é vermelhidão da pel. Ademais, os fosfatos son perigosos para as persoas que sofren de enfermidade renal. eles tamén prexudicar os ósos - cando un exceso de fosfato no corpo, eles fan a Fraga e quebran facilmente.

Non deixarse levar por queixo derretido e as persoas con varias enfermidades do sistema cardiovascular, xa que contén unha gran cantidade de sodio. Por mor de ácido cítrico, que se engade ao queixo, a fin de acelerar o proceso de maduración, que é lixo alimentaria para persoas con elevada acidez do estómago.

Xeralmente popular entre os consumidores de queixo procesados son xeralmente moi baixa calidade. Fabricantes buscando salvar, ofrecendo aos seus clientes homólogos substitutos con baixo custo e cunha calidade correspondente. Estes queixos son normalmente feitas de materiais reciclados - queixo callo precarias, produtos lácteos e termo requeixo. Con todo, tras o desxeo de obter alimentos nutritivos suficiente. Moito peor, Un fabricante utiliza vexetal (raposovoe, palma, etc.) de aceite en vez de manteiga. Xa é un produto cuestionable, ao contrario de queixo.

Outro punto importante: non escoller o queixo derretido nun saco plástico na parte inferior que as letras PS - isto significa que o recipiente está feito de poliestireno. Na maioría dos países europeos xa prohibiron o almacenamento de produtos neste material. queixo crema debe estar no paquete de polipropileno, o fondo debe ser letras RR.