Receita de peixe recheo: como cociñar? Peixes enchidos: un paso a paso fotos de ingresos

Receita de peixe recheo non coñece cada muller. Para remediar esta situación, decidimos presentar-lle algunhas formas de preparar deliciosas e saudables comidas que poden ser servidos non só para unha cea en familia, senón tamén para a mesa festiva.

Recheos de peixe: receitas con fotos de pratos preparados

cociñeiros modernos saben centos de formas de como rápido e delicioso peixe asado no forno. Así que domina estas habilidades, imos falar sobre como facer unha comida sinxela, pero saudable para toda a familia.

Antes de preparar peixe gefilte, debe ser reservado por ingredientes como:

• gran carpa fresco - 1 PC ;.
• sal iodado, pementa e especias aromáticas que son deseñados especificamente para o peixe - Engadir a gusto;
• Lemon - 2/3 do froito;
• cenorias de tamaño medio - 1 PC ;.
• cebola doce - 2 cabezas;
• greens, no canto de endro e perexil - para pequenos feixes;
• aceite refinado - 60 ml;
• maionesa de graxa - 120 g;
• Patacas - 3-4 pcs. (Opcional).

preparando peixes

receita recheo peixes presentado non prever a aplicación, logo que carpa. Ao final, en canto pode usar calquera outro produto (por exemplo, troita, salmón, carpa, etc.). A clave para iso - elixir o peixe grande, de xeito que era conveniente para o material.

Así, a adquisición de carpa debe ser ben lavadas, sen escalas, cortar as aletas e cabeza (se o desexa, pode deixar), e despois eliminar todas as vísceras e lave unha vez máis. O peixe tratado é necesario pementa, sal e sabor con zume de limón e un pouco de aceite de oliva. Esta composición carpa debe deixar a temperatura ambiente durante 30-45 minutos. Durante este tempo, marina o peixe ben, vai ser máis suave e suculenta.

Tratamento dos legumes

Ademais de carpa, a receita prevé a utilización de peixes empalhados e legumes, como cenorias, tubérculos de pataca e cebola. Todos estes ingredientes precisan pele e corte en franxas moi finas / aneis. Despois diso, deben sal sabor e maionesa, moi ben mesturados e, a continuación, (separado).

O proceso de pratos que forman

Peixes enchidos (Receitas con fotos de pratos acabados son presentados neste prezo) obtense de forma saborosa e suculenta que non poderá rexeitar calquera dos membros da súa familia. Para a súa formación debe tomar unha pota grande, abrir a súa folla de cocción no que é desexable para poñer posteriormente as franxas de pataca, aderezada antelación maionesa. Sobre vexetais que poñer a carpa en conserva. Logo resgou a barriga de peixes debe ser posible abrir e alternativamente para poñer as cebolas, cenorias e herbas frescas. Para durante a carpa tratamento térmico non abriu, cortar lugar recoméndase para corrixir palitos.

tratamento térmico de alimentos

peixe recheo no forno, a receita de que estamos a considerar, é cocida en preto de 1 hora. Pero antes diso, carpa recheo con verduras deben ser ben acondicionados na cociña folla. Tras 40 minutos, o peixe suavemente recomendado divulgar (sen danar a súa integridade), e, a continuación, aplicado sobre a superficie do alimento agradable malla semi-acabado de maionesa. En tal estado de carpa ten Ás por preto de 20-24 minutos.

pratos de alimentación adecuada para a cea

Agora xa sabe unha receita simple para peixe recheo. Xa que o prato é completamente cocidas, carpa debe elimine coidadosamente o papel aluminio e coloque nun prato grande. Como un adorno lateralmente vidro recoméndase poñer patacas que pode Espolvoreo herbas frescas picadas.

Peixes enchidos en Odessa

Un tal método de cociñar peixe moito máis complicada do que a anterior. Sen embargo, gastou tempo e esforzo a finais totalmente xustificado. Ao final, este prato vai chegar a un completo todo os seus convidados e membros da familia.

Entón, necesitamos:

• gran carpa fresco - pesando preto de 2 kg;
• sêmola - 2 culleres grandes;
• ovo grande - 1 PC ;.
• manteiga - 50 g;
• cebola doce - 4 pcs ;.
• pementa do reino, sal iodado e herbas aromáticas - Engadir a gusto;
• remolacha pequena - 2 pcs ;.
• Aceite - 70 ml.

procesamento de peixe

Como cociñar "Odessa" gefilte fish? Paso a receita paso con imaxes de pratos di que o xefe da creación de tal cea é a manipulación correcta de carpa. Debe ser ben lavadas, sen escamas e vísceras e, a continuación, xentilmente cortar a cabeza (aínda é útil para nós). Logo quere tomar coidado ao utilizar a pel do peixe. Á vez que debe permanecer unha certa cantidade de carne. Se é necesario, o intervalo e poñer nas aletas pode ser cortado con un tesouro cociña. Pero, para iso, é desexable para non prexudicar a integridade do peixe.

cociñar recheo

Xa que a pel é levado en conxunto con carpa, eliminar o filete debe ser completamente limpo de sementes dispoñibles e moenda nun mesturador xunto con 2 cabezas de cebola doce. A continuación, ten que engadir ao ovo picado, semolina, sal, herbas aromáticas, de manteiga amolecida e pementa. Mestura todos os ingredientes cunha culler, ten que obter unha masa uniforme e moi espesa.

preparando vexetais

"Odessa" gefilte fish prepárase non só co uso de carpa prateada, pero tamén con verduras, como cebola e remolacha. Eles deben estar limpas, cortada en aros fina / círculos sabor e sal.

O proceso de pratos que forman

Despois de todos os principais compoñentes están listos, podes seguir directamente á formación de pratos. Para iso, para dar sabor á pel de peixe con sal, e, a continuación, firmemente colocado no interior completo cocido o recheo. Ademais obrigados a tomar unha folla de bronce vystelit súa folla densa e poñer cebola ½ peza e remolacha. Despois diso, os legumes deben ser colocados carpa recheo, logo instala-lo na cabeza previamente cortada. A finais dos peixes debe ser cubertas cos restantes vexetais, Despeje o aceite refinado e envolto en folla.

tratamento térmico no forno

Totalmente formado o prato que quere poñer no forno, pre-Calefacción a 180 graos. Neste estado, o peixe é desexable para soportar uns 20 minutos. Despois diso, a temperatura debe abrandar a 140 graos e asar prato durante aproximadamente unha media hora. Logo deste tempo, carpa recheo debe estar totalmente preparado para facer suave, suculenta e moi saborosa.

Como para alimentar os peixes para a táboa de vacacións?

O prato rematado debe ser só quente para eliminar a folla e moi ben situado nun prato grande e plana. Remolacha e cebola pode ser usado como un adorno. Pero se estes vexetais non lle agradar, é admisible a utilización dunha pataca amasada, arroz cocido ou outros cereais. Ademais de este prato é desexable para aplicar pepinos frescos, tomates e herbas.

consellos útiles amas de casa

Cociñar peixes gefilte pode ser non só no forno, pero tamén, por exemplo, en baño maría. Neste caso, o prato será máis útil e menos nutritivos. Ademais, cociñeiros experimentados, moitas veces fritir o peixe recheo nunha tixola e logo servi-lo á mesa cun adorno saudable e saborosa.