Carne de porco en chinés

A principal característica da comida chinesa é rápido fritir alimentos en lume alto. Sen excepción e carne de porco en chinés. Este prato é preparado no espírito da cociña tradicional chinesa, o que implica o procesamento térmico máis rápida dos alimentos. Do mesmo xeito que se preparan e legumes en chinés. Allo, xenxibre, luz salsa de soia dar estes pratos sabor típico oriental.

Carne de porco en chinés: a receita

Para este prato debe carne magra de porco e corte-la en forma de tiras finas medindo aproximadamente 5 * 1 cm. Nunha amidón tigela de mestura separado e luz salsa de soia, salmoira porco fresca. Nunha tixola quente frite a cebola finamente picada, engadir un pouco de azucre, a continuación, carne de porco. Frite a carne necesaria ata dourar. Agregar o viño de arroz e champiñóns, ensopados de uns minutos. Nunha tixola separadamente para cociñar unha tortilla de dous ovos, corte en tiras. A tortilla acabado mesturados con carne de porco, engadir glutamato de sodio na punta dun coitelo. Alimentado de carne de porco en chinés con ensalada de legumes e arroz sen sal.

Carne de porco en chinés en todas as provincias está preparado de forma diferente, aquí está a outra receita. carne magra de porco cortada en pequenos cubos ou cubos. Preparando unha marina de salsa de soia, sal, azucre e vinagre. Carne de poñer na marina e leve á neveira. Aproximadamente unha hora máis tarde, cómpre eliminar a carne de porco e marina e seque en papel toalla. Bata ata escuma dun ovo de
placa plana derramar amidón. Anacos de carne necesita para mergullo primeiro
ovo batido e logo frito en amidón. A pota funda (wok posible) para derramar o aceite e calcinar-lo ata unha néboa branco. Fry nunha placa de xenxibre e perekalennom aceite de allo, eliminar-los das potas. Ao mesmo aceite para fritir porco panado durante 2-3 minutos, axitando periodicamente pan. A carne é necesario para fritir ata que un fermoso marrón dourado. Logo desprazarse o contido da pota nun prato e cubrir con unha tapa. Neste momento, limpar as cenorias, cortados en pequenas tiras. pementón limpar as paredes e sementes, cortado en franxas. feixón verde pasar, cortar as puntas e aclarado. Cebola cortada en aros ou medias argolas. Engade á pota, asar onde a carne, legumes e cociña en lume alto por 3 minutos. Carne de porco en chinés con legumes preparados. Este prato pode ser unha tempada con salsa de soia.

Un prato similar é a carne de porco en coreano. Pola súa porco preparación (filete ou lombo) debe ser cortado en franxas finas. Con antelación para preparar a marina, que consiste en vinagre de arroz, salsa de soia, allo picado, Ginger root, azucre, pementa negra e vermella. A marina é necesario engadir picado brotes de cebola verde e aneis de cebola. Agregar a marina as franxas de carne de porco e mestura ben para que todos os anacos de carne ensopada. Pon porco e picles recipiente que poida ser pechado no frigorífico polo menos 4 horas. Un gran tixola quentar calquera vexetal
aceite, engade os anacos de carne de porco en pequenas porcións, a carne libre
frito. Cada porción de carne que precisa para fritir por uns cinco minutos antes
quedando marrón. Cando asar necesario observar algunhas precaucións, como especias poden ser fortemente alcanzado no nariz. Sirva este prato cunha ensalada de legumes frescos, arroz, kimchi. A forma de realización pode ser receita semellante, no que a carne é cortada en anacos como churrasco, conservado en mesturas de mesma composición que o prato anterior, e logo cocido nunha pota no forno durante 2 horas. Pork neste caso, parece ser moi suave e saborosa.
Pode reducir lixeiramente a cantidade de especias.