'Rico' tempura brócolis

O principal ingrediente para a preparao de rebentos de brócolis masivo chámase brócolis, o cal é considerado o berce do Mediterráneo. "Espárrago italiano" Anteriormente, el foi chamado. No noso tempo, o brócoli é moi popular nos Estados Unidos e en toda Europa.

A parte comestible de floretes de brócolis son que son similares a "cabeza" de coliflor verde escuro, vermello e tons de branco.

Para preparar brócolis tempura debe seleccionar un repolo, que inflorescencia folla axustado, resistente, e os extremos das puntas non son dividida. Para probalo é semellante aos espárragos, polo que é moitas veces usado en vez dela na cociña.

Brócolis é rico en vitaminas E, C, PP, A, grupo B, así como a proteína, aminoácidos valiosos, varios minerais. Ten fitina, promove a excreción de sales de metais pesados. Caroteno anterior só cenorias. Pero o máis importante, porque contén substancias que neutralizan os radionuclídeos e antioxidantes.

Este repolo amplamente utilizado en dietas, pois ten propiedades medicinais. Por exemplo, brócolis tempura considerado pratos vexetarianos. Incluíndo o na súa dieta diaria e unirse a tal poder sobre a imaxe dun determinado período de tempo, é posible evitar o desenvolvemento de aterosclerose e retardar o proceso de envellecemento. Recoméndase tamén que a presenza de repolo na dieta dos nenos, mulleres embarazadas e persoas enfraquecido despois dunha enfermidade. Por riba de todo, de ser probado que é capaz de reducir o risco de cancro, aínda.

Normalmente cocidos brócolis: verde - auga, vermello - para unha parella. Máis importante, non é dixerida por súas inflorescencias son moi suave. Moitas veces, para completar a preparación do seu suficiente para branquear.

Brócolis - un prato grande de carne e peixe. El é usado e como unha decoración de pratos, e hai moitas receitas deliciosas, o papel principal é repolo. A súa non só cocido, ensopados, frito, pero tamén comidos crus, moitas veces engadindo brócolis para ensaladas.

No mundo cociñeiros e chefs saben como cociñar brócolis en masa, de modo a preservar todas as valiosas vitaminas e minerais. Moitos apreciar a merenda, porque é, a pesar do seu mínimo en calorías, é moi, moi nutritivo.

A nosa receita de brócolis tempura ofrece un xeito moi sinxelo de preparar este prato cun gasto mínimo de tempo.

Vai ter unha cabeza de brócolis, 300 gramos de fariña, 2 ovos, unha culler de té de azucre, un pouco de aceite e sal e pementa (a gusto).

Para comezar, lave o repolo e desmonta-lo con coidado en floretes. Ferve-los uns tres minutos podsolit auga. Se desexa gardar o brócolis verde, logo tras ela retirar un de auga fervendo, coloque o en auga fría corrente.

Mentres tanto, prepare a masa. Separar as xemas das claras de ovos. Axita-se as xemas de ovo coa fariña, o sal, aceite, azucre, pementa e unha pequena cantidade de auga fervida. Non empelotar. Engade as claras batidas por separado.

Nunha pota pequena, quenta o aceite vexetal ben, onde todo frito floretes de brócolis, previamente mergullada en cada un deles masa previamente cocido. Xa que a col está cuberta con ouro codia marrón dourado, eliminar-lo da calor.

Todas as flores fritos nunha placa cun pano para limpar absorbeu o exceso de aceite (despois da comida graxa non beneficia o corpo).

Antes de servir, tempura de brócolis pode ser decorado con herbas frescas, e engade un pouco de salsa.

Esta receita é designado para catro porcións. Separado, debe notarse que 100 gramos do prato é de só 115 calorías. Será, polo tanto, ser apreciado por todos, sen excepción: os gourmets reais e simpatizantes de comida vexetariana, e aqueles que posúen diferentes dietas.