Rolo de masa de fermento con queixo cotián: receita

O rollito doce está asociado coa cocción da avoa con froitos secos, mermelada ou amapola, outros recordan o marabilloso strudel da mazá, eo terceiro antes dos seus ollos aparece unha galleta cunha natilla ou un budín. Os confiteros presentáronse moitas sobremesas. En calquera país hai necesariamente receitas para os seus pasteis ou rolos doces tradicionais. Este artigo ofrece información sobre como preparar un rolo de masa de fermento con queixo cottage. Podes ver a foto da preparación paso a paso a continuación.

A primeira etapa de preparación

Un pastel de masa de fermento con queixo cottage prepárase en varios pasos. O proceso comeza coa preparación da proba. Para iso, necesitas os seguintes ingredientes:

• 0.5 kg de harina;
• 1 ovo;
• 230 ml de leite;
• 70 gramos de azucre granulado;
• 30 gramos de levadura seca;
• 1 paquete de azucre de vainilla;
• 50 gramos de margarina;
• Unha pitada de sal.

Tome a tixela do medio e pegue a fariña nel. Así, a cocción resulta ser máis suave, suave e aireada. Ademais, o tamizado axuda a desfacerse dos grumos innecesarios. Para a proba, só se usa fariña de notas superiores, moenda fina e, preferentemente, unha marca ben probada.

Nunha pota pequena, despeje o leite e colócao no lume medio por só un minuto, e despois deixe de lado. Os contidos serán vertidos nun recipiente profundo e verificar a temperatura. En ningún caso, a leite debe estar quente, porque entón a levadura pode reducirse, ea masa non funcionará.

O levedo é cortado en anacos e enviado ao leite, mexendo suavemente cunha culler de sopa, diluíndoos por completo.

Margarina disponse nunha táboa de corte e corta en pequenas porcións cun coitelo. Para rolar a masa de fermento con queixo case resultou ser exitoso, a margarina debe ser reservada para quentar a temperatura ambiente (esta é unha condición importante para a cocción).

Nun bol con leite e levadura, engade azucre, sal, ovo. Alí enviaremos trocitos xa caldeados de margarina. Bata a man todo ben mesturado a unha masa homogénea. Entón, en pequenas porcións, engade a fariña e inmediatamente masa vzobem para evitar a formación de grumos. Cando a masa vólvese densa, eliminaremos o inventario e amasaremos a masa coas mans ata que sexa denso e non deixe de unirse. Entón darémoslle a forma dunha bóla e cubrirémola cunha toalla de pano. Un recipiente cunha masa colócase nun lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.

Relleno de cociña

Complétase a primeira etapa de preparación. Para preparar un rolo de masa de fermento con queixo cottage, debes preparar o recheo. Para a súa preparación, necesitarás queixo cottage (con pastelería casera que resultará máis deliciosa), azucre e ovos. Se o desexa, no recheo pode engadir froitos secos, vanillina, canela ou noces.

Os 500-600 gramos de queixo cottage fregaranse con azucre (a gusto) cunha culler de madeira. Ao peso recibido engadiremos 2 ovos, aditivos, todo ben combinarémolo.

Forma un rolo con queixo cottage a partir de masa de levadura

A táboa de cociña levarase un pouco con fariña e poñeremos a masa acabada sobre ela. Algunhas veces máis a amasaremos coas mans para desfacernos do dióxido de carbono producido como resultado da fermentación de fermentación. Tome o rolo e rolo a masa nun bolo plano de 1 centímetro. Coa axuda dunha culler de sopa poñeremos un recheo listo nel.

A continuación, enrole a masa cun rolo, pode comezar desde calquera bordo. Inmediatamente envíe o forno sen présa, primeiro coloque nunha bandeja de cocción previamente engraxada con vexetais (pode facer un papel para hornear) e saír nun lugar caluroso durante 30-40 minutos.

Recibiches unha receita de rolo con queixo cottage a partir dunha masa de fermento, que se cociña durante 45 a 55 minutos a unha temperatura de 180 graos. Cando hai unha cortiza de ouro e un aroma inesquecible, pódese conseguir de forma segura a súa creación culinaria do forno.

Como servir o rolo a partir de masa de fermento con queixo cottage

Rebanadas de pan fresco recentemente asadas en anacos. Servimos rolo con queixo cottage a partir de masa de fermento tanto quente e frío, complementándoo cun vaso de café quente, cun vaso de compota, marmelada, leite ou kefir.

Pequenos axustes

• Descubra se está preparado para cocer, pode usar un palito convencional. O rolo está listo, se non hai grumos de masa deixados nel.
• Todos os ingredientes que se precisan para preparar a masa deben ser a temperatura ambiente.
• A margarina pode ser substituída por manteiga.
• Esta variante de preparación para a masa de fermento é adecuada non só para rolos, senón tamén para rolos, vimbio e tartas.