Salsa de cogomelos: crema, legumes e outros aditivos

Salsa de cogomelos - unha verdadeira ledicia para a táboa de familia. A pesar do feito de que o seu principal ingrediente é cogomelos ingresos en salsa de cogomelos é diferente, e pode aplicala los a un enorme conxunto de pratos - pataca, carne, peixe, pastas e legumes mesmo. Imos comezar unha lista de receitas con unha historia sobre como cociñar un salsa de cogomelos con crema - un dos tipos máis comúns de salsa de cogomelos.

salsa de cogomelos con crema e queixo

3 grandes culleres de sopa de manteiga nunha pota Derreta a necesidade, a continuación, engade a 200 g de cogomelos e frite frescas picadas literalmente medio minuto. Entón tes que engadir 1 dente de allo esmagado, crema media cunca, 1 colher de gasto casca de limón, un pouco de pementa e noz moscada. Todo isto Stir Fry 2 minutos. A continuación, engade 3 culleres de sopa de queixo desgastado e máis uns minutos a lume espera.

salsa de cogomelos con crema e costeleta

Metade kg carbonade cortado en anacos cun espesor de non máis que 1,5 cm, expulsar, vestiuse con sal e pementa e frita en aceite quente ata dourar.

Logo, 200 g de frescas cortadas cogomelos (cogomelos ou fungos), 2 cebolas, 150g esfregar de queixo. Fritir primeiros cogomelos (5 minutos), engadindo-o á curva (fritir un adicional de 2 min.) E deitarse 50 g de coñac. Despois de 2 minutos de queixo engadiuse a iso e 400 ml de nata. A carne posta en un prato de forno, enche-lo mollo, Espolvoreo tomiño fresco picado (feixe 1) e asar 15 minutos.

Salsa cremoso de cogomelos para spaghetti

En primeiro lugar, ferva 300 g de espaguetes segundo a instrución. A continuación, cociñar a salsa de cogomelos con crema. Para el, hai que cortar e fritir 2 cebolas e 2 dentes de allo. A continuación, engadir-lle 500 g de cogomelos e fritir finamente picados ata que o líquido se evapora completo, e, a continuación, verter dentro da ola de 200 ml de nata (pode substituír a crema de leite). Temple con sal, Espolvoreo con pementa e temperado a gusto. Cando a ferver crema, son cociñados por 5 minutos. e eliminar de calor. Spaghetti impor en pratos e Despeje a salsa. Espolvoreo con endro picado e Salsinha.

salsa de cogomelos para a carne

Esta salsa pode ser servido con calquera ave. Para facelo, imos ter para cociñar 200 g Madeira 6 trufas salinas medio porte que teñan previamente embebido en auga. Logo prepare o mollo vermello. Para esta mestura de 3 partes de caramelo con 2 culleres de sopa de zume de limón, 2 culleres de azucre e 70 g de viño branco e dar ferver. A continuación, mestura o con trufas e deixar ferver de novo. Agregar 0,5 pila. pasas, auga pre-vertido en ebulición e un pouco de ameixa seca, cortada en anacos. Obter salsa derramar torrados ou carne cocida e deixar repousar 15 minutos.

Mushroom salsa agridoce

10 g de cenoria, 75 g de pementa, 250 g de cebola e salsa picada. Todos Fry. Cortado en franxas pequenas 150 g de fungos branco e fritir. Logo combinan e Despeje 700 g de zume de tomate e 50 g de fumes (caldo concentrado). Ferver durante 15 minutos. 2-3 min. Antes de eliminar a salsa da calor, ten que engadir un pouco de follas de espinaca picado e estragão, cando é cocido - con sal e engade o allo, e 30 gramos de manteiga.

Salsa con champiñones marinados e cebola vermella

300 g de carne picada cebola vermella e spassiruyte en aceite vexetal, engade-se 100 g de vinagre (3%), 100 fungos, logo conservados, lixeiramente folheia e pementos. Evaporou-se a metade do fluído, tras o que se engade 750 g de salsa vermella, fervura e engadir 80 g de manteiga e, se é necesario, outro sal e pementa. Como resultado, temos a cor vermello escuro salsa fermosa con un sabor lixeiramente amargo e un lixeiro cheiro a cebola.

salsa de cogomelos con mazás

Unha libra de cogumelos e deixar ferver finamente cortada. Unha mazá e un corte nunha cebola, tamén. Todos mestura e vestiuse con 1,5 cuncas crema azedo coller de mostaza, sal, endro picado ou salsa.

Brown salsa de cogomelos
Para facelo, media cunca de cogomelos (traxe branco, cogumelos, cogumelos ou setas) debe ser cortado e deixar ferver por algún tempo na graxa. A continuación, Despeje a salsa de marrón e cociña ata quedar brando. Pouco antes de eliminar a salsa da calor, é necesario engadir 2 culleres de sopa de viño tinto ou calquera zume azedo. Se o desexa, engade unha culler de crema de leite.