Sobremesa King: Moscatel "Black Massandra"

Máis de 150 anos da península de Crimea é famosa polas súas uvas e viños da provincia. Especialmente valorada uvas moscatel e bebidas a partir del. Verdadeira noz moscada da Crimea - un viño de sobremesa beber dous anos de exposición ao bouquet moi brillante e consellos de sidra. O custo deste viño é moi alto.

nova tecnoloxía

Para reducir o custo de viño moscatel sen perder o sabor, a tecnoloxía de produción de bebidas foi desenvolvido Moscatel. De Muscat distínguese pola composición de alta calidade. Xeralmente é difícil. Ademais de noz moscada, el engade varias castas europeas). E diferentes técnicas de fabricación. viños Moscatel fanse con extrema cautela. Despois de todos os sabores da variedade de uva pode ser facilmente oxidado e bouquet específica desaparece. Mentres Moscatel ( "Massandra Black", por exemplo) producido por técnicas de viños de sobremesa convencionais. Ten valor e velocidade de obturación electrónica. Todo Mascate - bebidas do vintage, Moscatel mesmo - viño común.

Crimea, Massandra

Un pequeno Resort cidade Massandra está situado ao pé da máis fermosa das montañas de Crimea, na costa sur da península de Crimea. O Massandra desexa relaxarse familias con nenos. É tranquilo e acolledor. Juniper e piñeiros bosques alternan con praias pintorescas. A cidade é considerada un Resort valores balheológica ea capital dos famosos viños da Crimea. Tamén alberga a adega da Crimea mundialmente famoso. Foi aberto por iniciativa Lva Golitsyna, que foi chamado o Príncipe-enólogo. Lugar elixido persoalmente e coidadosamente: Crimea, Massandra! Isto foi informar para o emperador describir a incrible microclima Massandra.

complexo soto estaba listo en tres anos e foi o mellor do mundo. Sete túneles profundidade de 50 metros (cada 150 m!) Terminou pozos de ventilación especiais. Estes túneles foron mantidos viño en barricas de carballo. Tras envasado, o viño en botellas vellas nove galerías en nichos especiais de pedra. Ambos podería ser un millón de botellas! Todos enorme área do soto foi eletrificada e mecanismos de elevación especiais organizadas para os funcionarios.

planta única no Massandra

Hoxe, a fábrica do viño "Massandra" é famosa en todo o mundo. A súa colección de viños (máis dun millón de botellas) está no libro Guinness de marcas desde 1998.

Asociación "Massandra" - un nove plantas, o principal dos cales - a fábrica de Yalta de viños vintage.

Os viños desta famosas bodegas Massandra repetidamente gañou numerosos premios en concursos e exposicións internacionais.

Bebida Moscatel "Massandra Black"

Este viño pertence á sobremesa fortificados viños doces comúns. El é producido por fermentación incompleta de extracto de zume de uva en polpa. O mosto para producir a bebida como Moscatel "Black Masandra" consiste uvas Europeas (65-72%) e as clases mosqueta (28-35%) con azucre saturación de non menos que o 19%. Logo agregar o etanol bebida.

Berry está indo ao contido de azucre de procesamento alcanza o 20% ou máis. bebida preparado é envellecido nas sotos vinícolas Alupki. proceso tecnolóxico de fabricación de patentes LOD "Massandra" Crimea.

escala de cor varía de moscatel Rubio escuro ata saturado. contido de alcohol - 16% de azucre - 15%, acidez, 5 g / dm ^3.

A bebida é un aperitivo. O sabor é lixeiramente picante e cheo de notas de froitos exóticos. aroma doce con tons brillantes de noz moscada, o sabor é moi temperado, suave, quentando. Moscatel "Black Massandra" deixa na lingua de sabor suave de pexego, melón Chardjou aroma intermitente e nêspera.

Adega da famosa Yalta raramente deixan indiferente a ninguén. E se os homes prefiren viño forte vintage, a señora encantado con esta bebida como Moscatel "Massandra Black". Comentarios débil metade da humanidade vai emocións salvaxes. El é chamado de magnífico, afirman que a cabeza del non é abondo, vai ben con sobremesas. Os expertos do viño chaman "Moscatel negro" do "Massandra" dozura inebriante de sobremesa e do rei!

cociñar maxia

Viños e moscatel "Black Massandra" refírese aos viños comúns, sobremesa. Prepara-los onde queira que o desenvolvemento da viticultura. Distingue viños de sobremesa comúns do resto do envellecemento acelerado.

uvas moscatel para reunir tarde de máxima maduración, moitas veces, á espera da baga comeza vyalitsya.

Cume separada, polpa sulfitated. Para a produción de Moscatel aplicar claro mosto. aí fermentado a uns 2 g / 100 ^cm3. A continuación, o alcohol de fermentación do mosto para a condición desexada. Para a fabricación de pasta de papel para o viño en bruto é fermentado ou moscatel lixeiramente Calefacción a 55-60 ⁰ C.

Co fin de acelerar o proceso de maduración e amplificar ton base de viño doce de leite pasteurizado ou sometido a envellecemento térmico da mestura a unha temperatura de aproximadamente 40 ⁰ C. O aireación, así, limitada.

conclusión

botella Massandra de moscatel sempre escuro. O tapón está feito de madeira de balsa e ten un logotipo massandra (extruido), o cal pode ser visto a través da ventá tapón de retracción. Desde 2004 bebidas Massandra envasado en botellas de 0,75 litros.

Ás veces pode atopar botellas de bebida Moscatel "Black Massandra" do fabricante "Privetnoye". Esta planta é unha rama oficial da Civil LOD "Massandra". Verter vino sobre as liñas da planta "Privetnoye" é lixeiramente diferente. A botella ten unha capacidade de 0,7 litros de fondo plano, sobre o tubo, a etiqueta de retracción e tapa e colocar sinal GWP "Privetnoye" (no canto de "Masandra"). Data, mes e ano de engarrafamento indica na etiqueta (só!). O título tamén diferenzas: Sinal de relevo "Red".