Sopa de cogumelos feita a partir de cogumelos secos

Isto vai quentar no outono e inverno días fríos? De feito, tan ansioso para sentir a calor ea alegría da luz do sol e nublado exterior e ventoso. Eu sugiro que quentar a alma e levantar o seu espírito, preparación e degustación sopa de cogumelos de cogumelos secos. Despois do xantar neste marabilloso prato, gañou forza, retirar calquera cansazo ou depresión, e mesmo con un gran desexo esperar verán. E é certo para vir. E volver para o bosque para popolyat súas reservas para o inverno, dos cales cociñar unha deliciosa sopa de cogumelo feito de cogumelos secos.

Pero, primeiro, imos entender con cogomelos. Isto é especialmente importante para aqueles que non comprende-los! Por que? Cogomelos poden traer non só beneficiar a persoa, pero tamén prexudicar. Todo o mundo sabe que son comestibles e velenosas. Polo tanto, usa só aqueles en que está totalmente seguro! E se vostede pensa que as substancias tóxicas son destruídos cando cociñados, está moi equivocado.

Pero non imos falar de cousas tristes. Ao final, reunímonos para prepara-lo é unha sopa de cogumelos útil e moi saborosa feito de cogumelos secos. En particular serán satisfeitos con nenas fermosos, Vixiantes do Peso. Tras os cogomelos conteñen máis proteínas que a carne ou peixe. non será "arquivada" e rapidamente preparar unha sopa perfumado.

Nós precisa: 2 litros de auga, 70 g de cogomelos, patacas secas 3-4 medias, 0,5 cuncas de cebada, cebolas - unha cabeza, cenoria media - 1 un, levemente frito aceite, folla de loureiro - 2-3 partes, pementa negra ou chícharos, sal, crema de leite e endro a gusto.

Reuníronse para cociñar sopa para a cea? Entón, loop través da mañá, lave e mergullo os cogumelos en auga fría. Elas precisan ter bastante humidade e se fai fráxil. Para iso, precisan de polo menos 3 horas. Pero cebada é mellor salsa durante a noite. Isto permitirá que máis rápido para cociñar sopa. Así, os cogomelos "vivo" na auga. Leve unha pota, Despeje 1/2 a 1 litro de auga e colocar-lo no lume. Tamén enviar nosos marabillosos cogumelos (xunto coa auga en que foron encharcados) e cebada. cebada condición embebido é cocido rapidamente, en preto de 25-30 minutos. Inmediatamente despois da auga fervida, nós engadimos as patacas pan cortado. Para engadir sabor para enviar nun follas de loureiro pota e algúns grans de pementa. Temple con sopa de sal e reducir lume. cebola cortada en cubos, cenorias tres nun ralador groso, e passeruem nunha tixola coa adición de aceite. Mediante solicitude, as cenorias e cebolas, pode engadir un pouco de apio (root). O contido da pota para espallar na pota e cociñar durante 5-10 minutos. Cubra con tapa nosa sopa, desactive a cociña e deixar en infusión por 5-10 minutos.

Cada cunca de sopa con crema de leite e decorar con verduras picadas. Sopa de cogumelo feito de cogumelos secos listos!

Esqueceches mergullo cebada e cogumelos sopa con horror como quere! Non importa! Cociñar sopa de cogumelos con pasta. Tomé o mesmo conxunto de produtos, pero no seu lugar ten que pasta cebada. E outro ingrediente novo -toplonoe aceite. cogomelos ferver, a continuación, eliminar-los a partir do caldo e finamente cortada. Frite-os de manteiga fundida coa cebola e cenoria e poñer ao seu stock, xunto coas patacas picadas. Sal, pementa, rodillo na fervura folla de loureiro caldo. Por 10 minutos ata quedar cocido, engade o pasta. Aquí e listo unha opción de sopa de cogumelo.

Un cociñeiro gourmet, eu ofrezo a sopa de cogumelo caldo de galiña. Unha vez máis, un conxunto de produtos non cambia. Só nós primeiro cociñar polo (200-300 g), e despois de ferver o caldo de polo engade os cogumelos. Todos os outros produtos son engadidos do mesmo xeito que para a sopa de cogumelos feita a partir de cogumelos secos. A combinación de polo e sopa de cogumelos só delicioso! Un aroma sutil e delicada de polo e cheiro estonteante de cogumelos - que ha mantelo quente en calquera tempo e en calquera época do ano!