Pepinos en conserva e zume de tomate - decoración de calquera mesa de vacacións.

torcións vexetais e picles - gran lanche, sen o cal non pode facer calquera comida. Se hai moitos anos picles de vexetais preparados en barrís, enchendo-os con auga salgada, os amantes modernos de Blanks inverno prefiren frascos de vidro, tapas de lata están pechados. E de conservas receita significativamente expandida con novas formas para as futuras preparacións.

Ningunha excepción será collendo pepinos - moi populares hortalizas. salgadura convencional en bañeiras de carballo son cada vez máis substituíndo enlatados en frascos de vidro. Conforme utilizado non só cubrir a salmoira e marina, pero zume de tomate.

Prepare tomate pepino nun número de formas. Salga usando tomate para uso rápido na preparación dun bote de tres litros. Para este volume vai esixir medio quilo de pepinos, medio litro de zume de tomate preparado na hora, sesenta gramos de sal, cinco dentes de allo, unha pequena banda de endro fresco e un pequeno Raminho de estragão. Cambiou-se e lavou-se pepinos cheos con vapor bote limpo. Tomate Calefacción, a adición dun sal, herbas e allo. Arrefecido por derramar unha xerra chea de legumes e cuberta de plástico selado. Durante cinco días, pepino e zume de tomate na neveira insistir. salsa e especias de tomate dar os legumes me gusta moito. Pepinos en zume de tomate, preparados deste xeito, non son axeitados para almacenamento a longo prazo.

Pepinos en zume de tomate para o inverno preparado método de esterilización. Vexetais preparadas para almacenamento a longo prazo no bote de tres litros. Por un recipiente leva dous quilogramos de pepinos, un litro e medio de tomate preparado de fresco, sal e trinta gramos de azucre. É útil neste concurso será verde. O suficiente para poñer tres ramas de estragão, endro e apio. Para temperado, engade especias e allo. Na base é suficiente para poñer seis grans de pementa e algunhas follas de loureiro.

Se reducir a cantidade de especias, pepino e zume de tomate vai saír menos nítida.

Un método para a preparación do pre-plantilla é moi sinxelo. Vexetais coidadosamente lavados e lixeiramente seco. Antes de poñer na parte inferior da banca colocados herbas e allo enteiro, e, a continuación, recipiente está cheo de pepinos. Tomate trouxo a ferver. En recheo de ebulición engade azucre, sal e especias. Prokipevshim zume derramado vasos preparados con verduras. Cubrindo gorras bancos, poñelos nun recipiente para a esterilización. Esterilización latas de tres litros de vinte minutos. Esterilizados, os bancos inmediatamente selado, a continuación, transformalo los para abaixo do pescozo. Na posición invertida, eles permanecen ata arrefriar.

Pepino e zume de tomate, a diferenza conserva tradicional ou legumes marinados, ten un sabor picante. A vantaxe deste tipo de preparacións de productos hortícolas é que, ademais dos lindos pepinos crocantes, verifica-se salsa de tomate, que pode ser usado para a preparación de varios salsas.