Zanahorias guisadas: como se preparar e como complementar

Un dos produtos máis "tolerantes" e outros produtos, e para a súa figura de pratos secundarios, son as cenorias estofadas. Non é de estrañar que esta verdura en frito ou estofado estea incluída na maioría dos primeiros e segundo pratos. A súa compatibilidade con calquera carne, salvaxe e aves de curral, outros vexetais e peixes é simplemente alén de eloxios. Ademais, as zanahorias cocidas (incluíndo as cebolas) prepáranse de xeito rápido, de diferentes xeitos, con moitos outros suplementos e baixo unha variedade de salsas.

Receita de leite

Para empezar, podes probar este prato deste xeito: tomar un cuarto de quilogramo de cenoria, cortarlle os mesmos cubitos ou as franxas finas, vértese nunha cunca pequena medio vaso de leite. De inmediato, coloque o sal no recipiente (lixeiramente) e azucre; A cantidade depende da variedade de cenoria (isto sucede e é doce e non moi), así como os gustos persoais. En media, toma unha culler de sopa de area. Ao mesmo tempo, ponse unha pequena porción de manteiga. O maniquí está pechado cunha tapa e ponse un pequeno incendio durante media hora (ata que a cenoria estofada estea suave). Separadamente, nunha cunca, a fariña con leite é batida - nunha culler de sopa. Cando o prato está case listo, a mestura é vertida nunha pota. O repolo despois da adición non debe ser superior a un minuto, só para facer engrosar a salsa. Proba isto - adorno é fermoso.

Combinación favorita: cebola e cenoria

O asado é atractivo e en si mesmo, polo que os nenos adoitan arrastralo da tixola directamente ao proceso de cocción. Só podes cociñalo en cantidades maiores como un prato e unha pequena tempada extra. O único que moitas zanahorias esfregue na sopa, e para o cocido é máis axeitado corte en forma de cubos ou pallas. Noutros aspectos, o proceso é case idéntico: unha gran lámpada é cortada en prazas e permítelle ser transparente no aceite de xirasol. Neste momento a cebola vállase para a caramelización con dúas cucharadas de culleres de azucre e mestúrase intensamente. Cando o peso na tixola comeza a engrosar, de xeito que as cenorias cocidas coa cebola resultan máis picantes e adquiren un ton escuro, nesta fase vólvese un cuarto de vaso de salsa de soia. A continuación, engade un quilogramo de cenoria picada e o prato baixo o estofado da tapa por aproximadamente un terzo dunha hora. Ao final, séndanse con sal e condimentos, logo alimentados con carne ou peixe.

Que ofrecen os alemáns

Tamén non poden prescindir dun prato tan fermoso, aínda que o preparan de forma diferente. Peza seis xacementos de zanahorias medias, Despeje medio vaso de caldo, sal e adoçado con azucre. Que a zanahoria estofada non se "arrastra", en Alemania, 0,5 culler de té de vinagre é vertida na tixola, despois de que se cociña a lume mínimo durante aproximadamente media hora. Durante uns cinco minutos antes do final do proceso, unha cullerada de manteiga vese na cenoria e unha gran cullerada de pan rallado vese na cenoria. Por suposto, todo está mesturado, cuberto de novo cunha tapa. O resultado é unha alternativa digna ao sauerkraut ás salchichas!

Mel zanahoria con ameixas e pasas

Por certo, pode ser un prato secundario para a carne, e unha sobremesa para os nenos - eles aceptan que ela mesmo desistir de outros doces. E se o prato está deseñado para a xeración máis nova da familia, as carangueiras pódense friccionar, polo que terá unha masa máis homoxénea. En primeiro lugar, dúas vexetais de raíz grande en rodajas son fritas durante uns catro minutos, a continuación, dúas culleres de leite son vertidas na pota. Cando se trata de semi preparación, sétanse troitas de ciruelas ao vapor e picadas, así como unha culler de sopa de pasas e enxágüe. Ao mesmo tempo, vértese unha culler de mel natural e a extinción continúa ata que o compoñente principal estea listo. Resulta doces e saborosos. A receita pódese modificar: engade os albaricoques secos, ao final engade as porcas esmagadas; en calquera caso, é moi delicioso e tamén é útil para os organismos en crecemento.

Cenorias con mazás

Tamén unha receita, cuxa encarnación se pode ofrecer aos nenos. E pode servir como prato ou no canto dunha ensalada. A preparación é sinxela: unha colleita de raíz grande finamente se desintegra, estofada nun cuarto de vaso de auga coa adición dunha cullerada de manteiga. Pouco antes da preparación, as zanahorias estofadas están "enriquecidas" con pequenas porcións de mazá e azucre; Se debe actuar como un prato tradicional, engádese sal. Juicy and delicious!

Con crema agria

Prepárase como antes sen dificultade. A zanahoria (raíz grande) é picada arbitrariamente, permitíndose un par de culleradas de auga ata que estean suaves, despois de que se vierte 0,5 cuncas de crema graxa á pota eo prato estofado ata que estea listo. As cenorias estofadas na crema agria son aderezadas de acordo coas preferencias persoais. En principio, pode facer sen especias, mesmo sen sal, unha brillante combinación de zume de cenoria e sabor azedo é bastante autosuficiente.

Entón, se está en dúbida, o que construír como adorno (ou o que distraer aos nenos de comer chupa-chups), tome nota con valentía das receitas de cenorias cocidas.