Xeadas do chocolate. Como cociñar rápido e sabor

Chocolate e cereixa. Cando escoita estas dúas palabras, a primeira cousa que eles están asociados, e por suposto, sorbete de chocolate esmalte. E entón recordar os produtos da industria de repostería, que se usa principalmente eo esmalte de chocolate. Este é pasteleiros moi atractivos e saborosas invención, que consta de cacao, azucre de confeiteiro, produtos lácteos, aromatizantes e noces raladas. Pode decorar case calquera sobremesa.

Na casa, cuberta de chocolate pode ser preparado a partir de cada muller, usando, ao seu criterio, calquera da pluralidade de ingresos propostas. Por exemplo, unha receita tan sinxela, que usa certo chocolate e azucre en po. Ademais, un tal vitrificado do chocolate se solidifica rapidamente. Para iso é necesario para facer o seguinte:

Culler de sopa de auga derramar azucre en po (100 gramos). Quenta-se a ferver, mexendo sempre ata un xarope espeso ao cal engadiuse 50 gramos de chocolate picado. E tamén de se trasfega, continuar a quentar no lume brando ata que a mestura espesada, que debe ser engadido á manteiga (50 g) e moer a un brillo. Pode ser aplicado para o bolo, bolo ou torta. Se non ten tempo para poñer todo dunha vez, o resto do podgret un pouco, e estará listo para o seu uso.

Se vostede está interesado en como facer un esmalte de chocolate para facelo suave e fácil de fluír, entón podes probar con tipo de chocolate, así como as proporcións dos ingredientes e para acadar o sabor desexado. A receita é moi simple: 2 franxas de leite ou chocolate escuro (que lle gusta), unha culler de azucre, o leite (20-30 ml) e vainilla a gusto, mexa, deixe ferver e cociña ata que a consistencia desexada.

Outra receita que explica como facer un esmalte de chocolate, só un pouco máis complicado: poñer nunha cunca de azucre en po pota e leite (5 culleres de sopa). Pon o recipiente nun pequeno lume, deixe ferver para disolver o azucre. Agora hai que poñer unha barra de chocolate e manteiga (50 gramos). Xa que o chocolate derretido, engade o amidón colher de sopa, 3 culleres de sopa de cacao e engade vanilina. Trasfega ata peso uniformidade pouco fría eo esmalte acabado pode ser vertido desde confección de chocolate coller nivelación ou nozhom.Shokoladnuyu esmalte preferentemente non vertida sobre o aceite ou crema de manteiga. Ben distribuídos por todo o Atol esmalte.

E como preparar o esmalte do chocolate, só branco, diga esta receita: é moído en anacos pequenos 200 gramos de chocolate negro e coloque nunha pota. Tamén engadir pequenos anacos de manteiga conxelada - 200 gramos, ea capacidade de poñer en con-maria e mexa o contido continuamente para formar unha uniformidade en masa. Continuando a xogar, engade un pouco de azucre, simple, vainilla e sal. Pour leite (150 ml) e ferver ata que a masa espesa. Elimina a ola do lume e coloque nunha tigela grande de auga fría. Mestura a masa por uns 10 minutos ata que o nnachnet esmalte non manter-se coa culler.

E é unha receita simple como preparar o esmalte do chocolate, usando a crema: per confección pesando nalgún lugar 350 gramos é necesario levar 175 gramos de leite ou chocolate escuro semi-doce e cortado en anacos, xunto con 150 ml de crema de baixo contido de graxa para poñer nun pequeno ola. Quentar lentamente, axitando ata quedar lisa, para ser cool, para evitar o goteo dende a culler de madeira. E pode esmalte súa confección.

Experimentando coas proporcións de ingredientes para facer chocolate, pode escoller o ideal cobertura de bolos, doces e bolos, é responsable só ao seu gusto - será a súa receita de sinatura. Dalle!