Berinjela pratos - delicioso e refinado

En berinjela contén moitas substancias útiles: sales de calcio, fósforo e ferro, caroteno, vitaminas B, vitamina E, ácido ascórbico. Especialmente unha morea de potasio neles - por mor deste berinjela recomenda o uso de núcleos. Calor-los é de só 24 calorías por 100 gramos de peso, para que, como moitos outros vexetais son mostrados na obesidade. Ademais, os pacientes se benefician de berinjela con aterosclerose, normaliza os niveis de colesterol do corpo, e contida na súa fibra de pulpa de axuda con constipação.

A cociña nacional de moitas nacións berinjela pratos ter orgullo do lugar. Poden guisado, cociñeiro e fritir, asar no forno, así como incorporar outros pratos. Hai moitas receitas e preparacións de inverno destes vexetais. Para eles durante a cocción reter os seus nutrientes nos pratos de berinjela non é necesario engadir unha gran cantidade de graxa, sal e especias.

Para a preparación de pratos coñecidos, berinjela ovos clásico, verduras (1 kg) foi pre-cocido no forno un números enteiros. Arrefecida berinjela desenrolada, a carne fregada ou triturado nun triturado de carne ou liquidificador. Separado fritas 300g de cebola eo mesmo número de pementos doces, cortado en pequenos cubos. Cando é prancha, engade 300 g de tomates esmagados sen pel, e despois de 5-7 minutos - berinjela "mush". Extinguir todos xuntos por aproximadamente 10 minutos, a continuación, engade as herbas melkonarublennuyu e allo, azucre, sal e vinagre a gusto. Simmer máis 7 minutos, e despois os ovos preparados. Esta receita tamén é axeitado para preparacións de inverno: a eliminación da calor, os ovos poden ser expandidos nun frascos de medio litro, esterilizar por 15-20 minutos e pechar a tapa superior. Esta receita para berinjela accesible e sinxela de realizar, polo que é moi popular coas amas de casa.

O seguinte método de preparación destes vexetais - o recheo. Berenxenas lavado, cortado ao longo e unha culler de té de eliminar as sementes a partir deles. Cinco minutos legumes mergullados en auga a ferver, retire cunha escumadeira, deixe escorrer. Berinjela rechea con carne picada - é, por exemplo, cogumelos fritos, cenorias e cebolas salteadas adecuados, carne picada. Os vexetais son colocados nun fermento vertida ou untada con crema e maionesa cocido durante aproximadamente unha hora. Pratos de berinjela recheo con varias mesturas, moi saborosos, ademais, o bicarbonato de preservar as propiedades beneficiosas de polpa berinjela. Recheo berinjela lata de conservas e: en que son cheas cunha mestura de cebola fritas e cenorias con allo, raíces Branco, herbas e sal (a gusto). legumes en auga e sal condición fervido durante aproximadamente unha hora, logo cheo cun recheo de verduras e fío transversal conectado. Deben ser firmemente posto en frascos, Despeje o allo picado e sal. Derramado dende o principio esterilizado aceite vexetal e poñer o xugo. Mantido en branco só na adega. berinjela alimentos destinados ao almacenamento á temperatura ambiente, é necesario para ser estéril.

pratos gregos tradicionais moi saborosos e saudables - moussaka de berinjela. Para preparar dous pequenos cenorias, unha cabeza de cebola e unha pementa picada, frito en aceite. Cortado berinjela aneis (catro unidades) frito en ambos os dous lados. Despois diso, levar un prato a proba de lume e espallalas-lo en capas de legumes, vertendo unha mestura de cebolas, cenorias e pementa e sal a gusto. Enriba de todo cheo de ovos, batidas con maionesa (dous ovos, dúas Art. Culleres de sopa de maionesa), e Espolvoreo con queixo ralado. Musaka cocido no forno durante media hora a 150 graos.

Receitas berinjela pratos unha gran multitude, e describilos-los todos nun artigo non é posible. Entre eles - e familiar, e moi exótica: Rolos de berinjela con aguacate, berinjela con peixes, carne de carneiro e feixón, e aínda sen carne sushi berinjela con pementa! Un pequeno segredo: a pratos de berinjela non é amargo, legumes cortados primeiro debe derramar sal e lave antes de cociñar. Pode simplemente submarinismo-os axiña en auga salgada.