Boliñas de masa con carne: receita

Deliciosa e saudable pastelería, que desaparecen da táboa nun flash ... Que somos? Curso de boliñas! Esta antiga prato que nos vén de Turquía. Moitos cren que é a comida nacional da cociña ucraniana, pero a orixe débese precisamente aos turcos.

Non por iso, con todo, é importante que é o creador, o máis importante, que é estendida para o territorio de Rusia. Con todo, as amas de casa modernas non se preocupan en modelaxe e prefiren mercar produtos de fábrica. Por suposto, as tendas antes do ollos do consumidor presenta unha rica variedade de boliñas con recheos diferentes.

Desafortunadamente, a calidade e frescura desta festa é difícil dicir. boliñas caseiros con carne, patacas, queixo e outros ingredientes, por suposto, sen competencia. Un tempo de moldaxe gasto será compensado pratos sabor delicado. É ideal como un almorzo saudable, un xantar saudable e unha cea lixeira. Todo depende do recheo e salsa, que é servido refrescos. Hoxe, nós preparamos unha interesante colección de receitas de carne coa adición de unha variedade de produtos.

Como cociñar boliñas de masa con carne de vaca?

Na formulación clásica como un recheo tomado lombo carne e moita cebola para suculência. Para probar o prato se asemella a unha manta, só o tamaño e forma son un pouco diferentes. A masa debe ser fina rolada, sen grumos. Para acelerar o tempo de modelaxe, implica parentes. Entón, diga-nos como boliñas de masa con carne preparada. A receita é simple na execución, neste Está seguro. O esixidos definidos para recheo de produtos:

• kg de carne cocida;
• 500 g de cebola;
• cabeza de allo;
• Aneto e salsa;
• sal, pementa negra.

Compoñentes para a masa:

• dous ovos;
• auga quente filtrada - un vaso;
• 50 ml de aceite de xirasol;
• de fariña - 500 gramos;
• sal, culler de té de azucre.

Paso a paso

En primeiro lugar, prepare o recheo: finamente passeruem arco nashinkuem en aceite ata na cor dourada. Ir a carne pre-cocida por un moedor de carne, xunto con allo. Para a carne buque masa cebola frita picada herbas e especias. Cubra con film plástico e pasar a amasar.

No recipiente ovo whisk profunda, Despeje a auga, engade o azucre e sal. Vertedura través dun tamiz da fariña ata a mestura ficar lisa e elástica. A principal cousa é non esaxerar coa fariña, se non, a masa vai facer difícil. Ao final, vertedura de aceite de xirasol. Completamente amasar. Damos a bebida durante 10 minutos baixo unha toalla, preferentemente nun lugar quente.

Placa de ancho cun rolo de masa polvilhada con fariña, rolar para fóra da masa de capa fina e utilizando vasos de viño recortadas círculos. Pode facer un pouco diferente - forma de masa de salchicha, cortado en cubos, logo estendela lo. Estender en cada pequena cantidade de recheo de carne círculo con forza de fixación para o recheo é tombado durante o proceso de cocción.

Mantense a ferver boliñas con carne en auga durante uns 5-7 minutos despois da ebulición. Alimentando prato sobre a mesa, non se esqueza de poñer un anaco de manteiga. Normalmente, o artigo é mergullado en crema de leite ou salsa de crema. doces caseiros pode ser feita con calquera produto, dependendo das preferencias gustativas.

boliñas caseiros con carne e repolo

En Cafeterías Soviética frecuentemente servido como un prato, frito en pan relado. O cocido non é peor, e preparar o mesmo que o anterior. By the way, o produto é algo semellante aos bolos bálticos con carne de porco fumada. Non vai atormenta-lo por un longo tempo, comezar a traballar. Necesitamos dos seguintes ingredientes:

• carne de porco nunha cantidade de trescentos gramos;
• graxa - 50 g;
• col - 200 g;
• cebolas - 3 pequenas cabezas;
• pementa, allo sal.

Para a masa:

• ovo de galiña;
• aceite de xirasol - 30 ml;
• vaso de auga;
• fariña - 200 g;
• sal.

instrución

Nós Peneira a fariña, fai un pequeno retroceso no medio, Despeje a auga. Separadamente, bateu ovo, mestura de sal, combínanse coa mestura de fariña, aceite e Despeje amasar ben. Para facilitar este proceso, lubrificar as mans con aceite vexetal. Cubra con toalla e deixe por 10 minutos.

Mentres tanto, imos recheo. Imos cortar a cebola en cubos pequenos, levemente fritos. Pique o repolo en tiras finas e engade as cebolas. bit Prisolit. Cociña ata que o repolo concurso. Picada omitir baña de porco, mestura coa masa vexetal. Recheo de boliñas con carne non debe caer.

Se o recheo obtense demasiado seco, a mestura martelo ovo fixa-la. Mantense a rolar para fóra a masa fina, cortadas en círculos, encher o recheo e fervura. receita pode ser interpretado como desexado.

Con carne de polo e patacas

O seguinte prato diferente lixeireza e tenrura, porque ten un puré de pataca. Un polo en combinación co rendemento dos cultivos de raíz resultados sorprendentes. Póñase toda a familia e esculpir boliñas de masa con carne e patacas na reserva. compoñentes necesarios:

• unha libra de carne de polo;
• Trescentos gramos de patacas;
• manteiga - 50 g;
• tres cebolas, de calquera tipo;
• dous ovos;
• Dúas cuncas de fariña;
• temperado a gusto;
• 150 ml de auga.

proceso

Auga durante algún tempo, coloque no freezer. Teña coidado para que non se transformar en xeo. O aceite foi eliminado do frigorífico con antelación. fariña peneirada, mestura cos ovos, manteiga amolecida. auga xeada verter unha fina corrente dentro do recipiente, baixo axitación constante. Que terá unha masa elástica, que debe ser deixada baixo a toalla por uns minutos.

cebolas passeruem con temperado. Ferva as patacas nas súas peles ata quedar cocido, sen pel e amasar cun garfo. Engadindo ½ parte cebolas asadas e sal. Polo moenda, combinar todos os compoñentes de ingredientes. O brillo pode ser picado verdes. Formación de "descanso" cunca de proba, encher con recheo.

Ferver en auga lixeiramente salgada por uns 7-10 minutos. Despeje salsa de prato para cociñar que é necesario para mesturar a crema de leite con cebola frita, pementa do reino e noz moscada moída. Top pitada cilantro picado ou endro.

Con carne de porco picada de pelúcia e sauerkraut

Polo menos para cociñar un prato de verza con sal, pique finamente-lo. Sour vexetal dá a ilusión deleite e orixinalidade. Entón, amas de casa frugais, que se usan para prepararse para o futuro definitivamente non vai deixar a familia con fame. O principio é o mesmo que ás receitas de cociña anteriores, e nada particularmente complicado aquí. É para preparar os seguintes produtos:

• porco-de carne ou carne de vaca picada nunha cantidade de 400 gramos;
• chucrute - 250 g;
• dúas cebolas;
• tres dentes de allo;
• pementa negra, sal.

Ingredientes para a masa de 500 gramos de fariña:

• Dous ovos de galiña;
• 180 ml de auga quente, dun modo preferido filtrada;
• pitada de sal;
• aceite vexetal - 30-50 ml.

proceso de preparación

Antes de comezar a esculpir boliñas de masa con carne, ten que cortar as cebolas, e canto máis ela é, ser o máis suculento recheo. A picadura moída engadir temperado favorito, cebola, allo e espremer.

Delee costeleta repolo, ferver durante algún tempo baixo a cuberta de polo menos unha hora para todo o líquido eo sal evaporado. Despois de que ligan as dúas masas e deixar o "resto".

Nos ovos batidos Peneira a fariña para a masa resultou aire. Trasfega e derramar as pequenas porcións de xeo-auga, e aceite. Sove a masa, darlle un pouco de bebida. Implantación dun círculo fina, cortar círculos usando un vidro. En cada círculo poñer o recheo, borde de peche. En xogar auga fervente produtos de fariña e cociña 7-10 minutos.

Col con boliñas de carne (foto prato representado no material) son alimentados con salsa de crema de nata aromatizado con herbas. Tamén sobre a mesa poñer pepinos, picles cogomelos e outros pickles.

cocido no vapor

Gozar dunha comida saborosa sen ferir figura e saúde? Entón nos ofrece para cociñar boliñas de masa con carne para unha parella. A formulación implica a presenza na composición de galiña ou de pavo carne, o cal é caracterizado por un baixo contido de graxa. Ingredientes para a masa:

• medio vaso de iogur fresco;
• dous ovos;
• 2.5 vasos de fariña;
• refrixerante apagada - colher de chá;
• sal.

Para o recheo:

• polo - 400 g;
• tres cebolas;
• allo nunha cantidade de dous lóbulos;
• fiúncho, coentro,
• especias.

Procédese ao fluxo de traballo

Fai un pequeno retroceso na fariña, o martelo ovos, pór para fóra o refrixerante e engade o iogur. Completamente amasar a masa. Fortemente manter as mans - Despeje o aceite. Deixe por 10 minutos baixo un envoltura de plástico. File con cebola e allo picado, ou mercar un recheo ready-made e coloque os legumes.

Formar os boliñas de masa de fariña con carne. Quen non ten unha caldeira dobre - non importa. Pode utilizar os medios á man. Dunha pota funda, Despeje a auga, coloque o coador de arriba. Nós espallalas-lo nos nosos produtos, cubra con unha tapa e pasar a tarxeta. tempo de cocción - 15 minutos. Bo apetito!