Bolo de tres capas: Consellos de preparación, selección de receitas, montaxe e decoración

decoración de mesa - este é sempre un bolo. Tres capas, neste caso, parece un verdadeiro rei festa, tanto se se trata dunha festa de casamento, aniversario ou calquera outra data.

Mesmo os máis famosos pasteleiros mundos sentir como asar o cume das artes culinarias. Que podemos dicir, un bolo de tres capas - o traballo non é fácil. Pero cren en min, e as forzas e os "meros mortais". A principal cousa - para ter paciencia, intentando facer todo con coidado e ir a coñecer algúns trucos. Aquí están algúns deles serán discutidos.

Erros dos demais - o mellor material de adestramento

Se pensas que para a preparación do bolo de tres capas é suficiente para dobrar uns contra os outros tres diámetros diferentes bolos en orde decrecente, o máis xogar este proxecto! En caso contrario, pode ter o tempo e traducir produtos. Muddle xunto non é necesario.

Que pasa se non cumprir coa tecnoloxía? O efecto secundario máis común - inferior bolo deformación non resistir a presión da parte superior. Podería simplemente desmoronar ou nadar na mesma dirección. Debido á deformación das costras superiores enviesado e pode incluso entrar en colapso. Impresionante, non é? Para evitar tal confusión no medio do banquete, debe prestar atención á teoría.

Un método para formar o bolo de tres capas coas mans

Como evitar o colapso dos plans, bolos e esperanzas? Usamos o truco que reforzan a estrutura. E para ela, necesitamos espetos de bambú e palla de cóctel.

Atopar o centro de cada bolo, nós celebramos. Na segunda extremo estamos medindo raio e retrasar a mesma distancia dende o centro do bolo inferior. Facendo as reservas e poñer suavemente a segunda capa para a primeira. Partitioning axuda a evitar deformación. Polo mesmo principio para crear na nosa bolo bolo de arriba.

Traballando con cadrados máis fácil. E bolos con formas inusitadas (corazón, por exemplo) tamén é pouco probable de causar dificultades para os que entenden o principio de como facer un bolo de tres capas.

E agora a diversión. No centro do bolo que perforar usando espetos, pase todos os tres Shortcake. Mexa un pequeno buraco para o tubo esvarou cara a el. Inserir un tubo, Despeje o chocolate derretido na (conveniente para facelo desde a xiringa) é mergullado pincho el. Do mesmo xeito facer varias operadoras de todo o eixe central. Eles non van dar o bolo para recoller o lado.

Consellos para escoller unha proba para bolos

É lóxico supoñer que o máis doado será capas media e alta, menos problemas será con resistencia. Seleccione a masa para o bolo de fondo "máis pesado". Por exemplo, como base, podemos ter un brownie - delicioso e bonito receita. Non é malo apto para a base e os ingresos de bolos de mel.

Para o segundo e terceiro aliñacións esponxa bolo luz ideal ou masa follas, como "Napoleón". Luz coco bolos "Raffaello" tampouco é ponderado proxecto e dará unha inesquecible notas gustativas.

A preparación dun suflê e marmelada

parte superior do bolo en todo, non pode facer a partir do exame, e do suflê. Adaptarse a calquera receita de sobremesa , "leite de paxaro". Bater 10 proteínas arrefriados engadindo gradualmente o azucre (1 colher de sopa.). Ao final de 0,5 h, engadir o. L. ácido cítrico. Logo 10 g de xelatina foi disolto en 100 ml de auga. Cando incha gelatina, verter a pasta nunha corrente fina en proteínas, axita-se con unha culler e poñer nun molde. Souffle ía endurecer polo menos 12 horas.

E sería excelente para esta capa de marmelada. Para a súa elaboración, engade o soluble marmelada auga 1 \ 3 a menos que o recomendado polo fabricante.

bolo de nata

Antes de comezar, pense en como vai mirar o bolo de tres capas. Quizais deberiamos usar os bolos no cartafol antes da pirámide comezará a recoller? Quizais ningún de aroeira e non é planificado e desexa que o bolo de nata aceite acabado?

Probe facer capa de crema entre as capas. Mesmo os bolos poden ser divididos de antelación, xunto ben e submarinismo-os.

Evite cremas tamén líquidos. Se non está seguro, preparar un gaña-gañou: 200 gramos de aceite quente ata a temperatura ambiente, bata en velocidade baixa ata quedar cremosa, engade leite condensado 250 g cocido, continuando a chicotear. Antes de comezar stand crema na neveira polo menos 20 minutos.

Este crema non só flúe, pero tamén mantén a súa forma perfectamente. E grazas á consistencia viscosa sgushchenki colas Shortcakes entre si, dando unha forza adicional.

Excipientes, recheos, embutido

Ten medo do que o seu bolo de tres capas é forte dabondo? Use un truco. Diluír xelea fresco baga engadindo a dentro do envase non é máis que un terzo do volume recomendado de auga. Promazhte Shortcakes, como cola, e conectar un co outro.

Liberar a súa imaxinación, se está potaxes para nenos de tres capas bolos. Fotos mostran que poden ser emitidos baixo a forma dun castelo de conto de fadas, ou decorar os seus personaxes favoritos dos contos de fadas infantís.

Como a decoración, pode utilizar froitas frescas e froitas, figuras de maçapão, Gotas de chocolate, pos de cores, pílulas. Se está a preparar un bolo de matrimonio de tres capas, pode ir de dous xeitos comúns: decora-lo co branco-crema (por exemplo, merengue) ea decoración ou para usar crema multi-colorido. A segunda opción é moi popular. Vexa como elegante parece bolo de matrimonio no estilo de "Tiffany".

Formas alternativas: pratos pouco comúns

Se realmente quere cociñar unha sobremesa impresionante, pero teme que a tarefa sería difícil, proba método é máis fácil. Quen dixo que o bolo de tres capas debe ser monolítica? Empilhar bolos en servir prato capas especiais, como se mostra na imaxe.

Esta sobremesa vai mirar non menos impresionante, sobre todo se os bolos de cuestións no mesmo estilo.