Brandy grega "Metaxa": historia e comentarios

unha dirección, pode escoller entre unha gran variedade de bebidas alcohólicas, o que provoca unha serie de disputas e berros de sorpresa. É unha marca que é a casa para a Grecia soleado. Pero moitos expertos aínda non podo dicir con certeza que esta - Brandy ou coñac. Si, estamos falando de "Metaxa" - un único bebidas alcohólicas, que atoparan seus admiradores en todo o mundo.

Brandy: ¿Que é iso?

¿Que é unha marca - unha pregunta sinxela, tras o cal paira o silencio. Ao final, a maioría non sabe que tipo de bebida, non hai única certeza é que é semellante ao coñac e precisamente alcohólica.

Brandy - é o nome común para un número de bebidas alcohólicas preparadas por unha tecnoloxía común, que utiliza o produto da destilación de alcohol de uva, zume ou aparar obtidos produtos de fermentación zumes de froitas e bagas. Atribúese la a un determinado nome non pode beber, porque coñac é fórmula, tecnolóxico da produción.

"Metaxa"

"Metaxa" - unha bebida alcohólica feita de tecnoloxía de brandy. terra natal de fabricación - Grecia. A bebida ten unha cor dourada profunda, a súa forza é de 38%. "Metaxa" transmite o aroma de froitos secos e noz moscada, sabor residual ten notas de carballo.

Hoxe, esta bebida é unha característica de Grecia, e ten orgullo do lugar no corazón de todos os que xa xa demostrou.

"Metaxa" é un dos a bebida alcohólica máis popular do mundo e pertence á Clasificación Internacional de alcohol brandy. Neste caso, moitas veces é comparado co coñac, como o proceso de fabricación é similar á tecnoloxía Brandy. Pero "Metaxa" considérase único, non importa o que non lle gusta bebida alcohólica que non ten análogos no mundo. Por esta razón, é difícil comparalos-lo a calquera grupo alcohol.

A estrutura inclúe unha infusión de herbas que dá á bebida un sabor especial, aínda único. Merece atención o feito de que a súa historia no mercado mundial dun período relativamente curto, en comparación con outros produtos alcohólicos. Só a finais do século XIX "Metaxa" podería emerxer das sombras do seu país (Grecia), para entrar no mercado global e gañar.

A historia da bebida

Volver en 1888 en Piraeus enólogo grego Spyros Metaxas comezou a producir a súa propia marca, e deulle o seu nome. A marca converteuse nun emblema da antiga moeda grega, a cuestión do que foi dedicado ao gran vitoria dos gregos sobre os persas na batalla naval de Salamina cidade. A moeda se atopou durante a construción da planta, xa que logo, este parecía un sinal de enólogo notable. Como se pode ver hoxe, Spyros Metaxas non estaba enganado.

Desde os primeiros días da fábrica de brandy grega "Metaxa" foi presentado aos cortes reais gregos, serbios, rusos e etíopes. Persoa de nacemento nobre apreciado a bebida ofrecendo ao fundador para facer un dos principais provedores de bebidas alcohólicas para o tribunal. Desde aquela época, "Metaxa" chamado "de seda grega" en Europa. Curiosamente, do grego "Metaxa" é traducida como a seda.

Desde o inicio do século 20, os fabricantes de marca "Metaxa" comezar de entrega nos Estados Unidos. A finais dos anos 60 de instalacións de produción do século pasado foron trasladados para Atenas, onde están presentes. A finais dos anos 80 da marca "Metaxa" vén baixo a influencia da Remy Cointreau.

fabricación

A receita exacta para "Metaxa" é un misterio, pero é seguro proceso de fabricación coñecido. Brandy feita a partir de materiais de viño en tres rexións: Corinto, Creta, Attica. O alcohol etílico é destilado dúas veces e envellecido en barrís de carballo de 3 a 15 anos. Elite mesmo tipo de brandy "Metaxa" pode ser mantida por 80 anos.

A resultante mesturado con augardente de viño moscatel con illas de Samos e Lemos con 1 ano de exposición. A continuación, engade a mestura secreta de herbas aromáticas e pétalos de rosa. O paso final é o de extraer "Metaxa" en barrís de carballo, a unha temperatura de non máis que -6 graos Celsius durante 6 meses. A continuación, a bebida é filtrada, engarrafada e vendida.

Cal é a diferenza entre a augardente eo coñac?

Hai unha opinión de que o coñac e brandy - é unha ea mesma bebida. Esta declaración foi parte dunha verdadeira e en parte enganosa. O feito de que a diferenza entre o coñac e brandy alí, e considerable. Cognac - un tipo especial de bebida alcohólica, producida por tecnoloxía de liña, pero unha receita diferente.

Brandy - é, en realidade, non beber, como tal, pero o proceso de produción de bebidas alcohólicas na franxa de 40% a 60% de forza. Esta categoría inclúe o coñac. "Metaxa" é realizada pola tecnoloxía Brandy, polo que pode ser atribuído á marca. Pero cunha composición especial de prescrición a separa este tipo de alcohol. Polo tanto, a pregunta, o que é "Metaxa" - un coñac ou brandy, podemos dicir con seguridade, que é "Metaxa".

tipos

Hoxe, o coñac grego "Metaxa" vendidos en calquera país. Existen varios tipos de luz e, á vez, a bebida forte, que dependen da súa idade, é dicir, a exposición a determinadas condicións, en barrís de carballo.

1. "Metaxa" 3 estrelas - é a forza da marca de 38%, madurou en barrís de carballo. É a bebida máis barato, pero aínda saborosos.
2. Brandy "Metaxa" 5 estrellas. forza producida do 40% de alcohois de viño de 5 anos de idade. aditivos herbas únicas e pétalos de rosa dá un aroma inesquecible e sabor inesquecible.
3. Brandy "Metaxa" 7 estrelas. A variedade é chamado de "Ânfora", debido ao feito de que a botella é colocada nun texto, unha reminiscencia dunha ánfora grega. A bebida é envellecido durante 7 anos, ten unha forza de 40%, ten un sabor intenso e aroma de froitos secos, vainilla e carballo. cor marrón-dourado da nobreza bebida.
4. "Metaxa" 12 estrelas - é a forza da marca de 40%, o que está presionando por 12 anos en barrís de carballo.
5. Reixa "Metaxa" Grand Fin - marca de gama alta co tempo de paso de 15 anos. Embalaxe ocorre en garrafões de porcelana ou cerámica.
6. "Metaxa" Reserva Privada perfusión durante 20-30 anos. A pesar da forza de 40%, ten un sabor suave e rico aroma de mel, noces, especias e carballo. Realizada só no territorio de Grecia.
7. "Metaxa" AEN - bebida exclusiva, que é incomparable. Prazo Endurance en barrís de carballo ata 80 anos. Cada coñac barril, independentemente da clase, algunhas gotas presentar "Metaxa" AEN. Caracterizada por un sabor único e aroma do café, mel, almendras, herbas e especias.

Como beber?

Na casa en Grecia para "Metaxa" tratados con un amor especial, saborear esta bebida, beber longa e demoradamente. No mundo en que reuniu unha morea de fans da marca e, a continuación, houbo algunha maneira de usalo.

O primeiro método - o uso na súa forma pura. Brandi temperatura corporal alimentado, vertida en vasos para bebidas e bebida goles. Desta forma, pode apreciar o sabor completo da bebida e sentir o bouquet completo e sabor de coñac. Desde os primeiros goles en todo o corpo comezan a estenderse ondas de calor en cada posterior amplifica. Pode engadir un par de cubos de xeo nun vaso, pero, a continuación, o sabor da bebida a perder o seu brillo. Recomenda-se engadir xeo no brandy "Metaxa" 5 *. Valoración de amantes desta bebida contén recomendacións que non agregan xeo no brandy envellecemento máis de 5 anos, ela só vai empeorar o seu sabor.

Por "Metaxa" é xeralmente servido lanches en forma de cítricos, uvas, canapés con caviar, leite con chocolate, leituga, queixo e carne asada.

Augardente con pouco tempo de exposición pode ser diluído cun pouco de zume de cítricos ou auga tónica nunha proporción de 1: 1. Isto faise, vía de regra, para reducir a forza da bebida. "Metaxa" se engade ao té quente e café. Á vez do té con esta bebida en Grecia é considerada curativa, é levado a arrefriados.

Os barmen tamén foron incapaces de estar lonxe desta bebida divina. hoxe "Metaxa" é frecuentemente utilizado como unha base para varios cócteles.

Cocktails: receitas

Se había un desexo para dispersar sangue, recibiu un raio de sol, mentres cócteles en base a "Metaxa" - a mellor solución.

"Mojito grega"

Baséase do grego "Metaxa", substituíndo o ron cubano, pero a estrutura básica non cambiou. Inclúe:

• menta-pementa (varias follas);
• azucre - 20 gramos;
• cal - 1 PC ;.
• "Metaxa" - 50 ml;
• sodio - un vaso;
• xeo.

"Metaxa Sauer"

Este cóctel do Spirosa Metaksasa:

• metades da laranxa e zume de limón (60 ml);
• "Metaxa" - 50 ml;
• sodio - 100 ml;
• xeo.

O axitador para mesturar zume "Metaks" e xeo durante minutos, verter a bebida nun vaso de 300 ml de volume, derramar refrigerante ata o bordo.

"Alexander"

Cocktail "Alexander" foi creado en honor da Raíña Alexandra, que gobernou a Inglaterra a principios do século 20.

• "Metaxa" - 30 ml;
• licor de chocolate - 30 ml;
• "Bailey" - 30 ml.

Mesturar nun axitador e servir nun cristal.

resultado

Ao final, quere engadir que calquera que non teña tentado unha bebida chic "Metaxa" para facelo. Por unha boa razón, millóns de amantes de sabores únicos prefiren brandy "Metaxa". Suxestións dos que xa demostrou o néctar divino, din que para a marca debe ir á beira do mundo. Pero no mundo de hoxe nada é imposible, e para ir ao curso, para gozar dun brandy "Metaxa" pode ser mañá. E pode simplemente compra-lo na tenda ou encomendados en liña.