"Buttermilk": receitas, métodos de cocción e chefs comentarios

Cal é o produto "Buttermilk" (levedura), usando unha receita que será descrito a continuación? Segundo os expertos, que foi deseñado de acordo cunha fórmula especial. Fermento contén dúas bacterias vivas benéficas: Lactobacillus acidophilus e búlgaro. Debido a iso, o produto ten un sabor suave e unha lixeireza especial.

Durante aceda inicio "Buttermilk", polo cal os ingresos son moi populares entre os chefs, produce grandes cantidades de vitaminas, minerais, aminoácidos esenciais e substancias bioativas. Isto o fai un produto preventivo útil.

Facer un iogur con fermento "Buttermilk"

Ingresos que conteñan este produto en si, é moi doado de aplicar. Se quere cociñar un delicioso e nutritivo iogur, entón este que mercar un produto dedicado.

Fermento "Buttermilk" para ingresos de iogur que será discutido agora véndese en moitas tendas. Para usalo, ten que preparar:

• leite integral natural - 2 litros;
• fermento "Buttermilk" - 2 culleres grandes;
• Smoothie da baga - ao seu gusto.

proceso de preparación

Como preparar iogur con fermento "Buttermilk"? A receita para esta iguaria é frecuentemente utilizado nais de nenos pequenos. Ao final, a calquera non un segredo que os nenos adoran estas golosinas.

Para os produtos lácteos auto-fermentado usar só leite natural e integral. É derramado na pota e poña no lume.

Traendo o leite a ferver, que se realiza na tarxeta de aproximadamente ¼ h. Co pasar do tempo, a ola de calor e deixada a arrefriar ata 45 graos. Pode empregar para determinar a temperatura dun termómetro de non-contacto.

Despois de realizar este proceso, un pouco de leite quente é lanzado nunha tigela pequena e mesturado coa cultura de inicio.

Tendo unha consistencia uniforme, o contido do vidro espallada nun recipiente co resto do leite e axita-se ben de novo.

iogur exposición

Así que o motor de arranque sería o leite, un recipiente con futuro iogur ben pechados e implica unha manta quente. Poñendo pratos nun lugar illado, o produto é deixada en repouso durante 5-8 horas. Durante este tempo o leite debe engrosar considerablemente.

servir

Agora que sabe como facer iogur con fermento "Buttermilk". Receitas produtos similares doutras bacterias requiren accións similares.

Despois dun intervalo de 5-8 horas de prato de leite coalhado é eliminada nun refrixerador para mantelo superóxido.

Legal iogur, espallalas-lo en un vaso e servido na mesa. Se desexado comida porcións poden ser mesturadas con puré de baga, o azucre ou engadir anacos de froita.

Almacenar o produto final da fermentación é desexable en calquera máis dunha semana na neveira.

Paso a paso receita para panquecas "soro de leite coalhado"

Panqueiques grosas, cocidos, utilizando o devandito produto obtido é moi suave, saborosa e saudable. Co fin de aplicar esta receita, hai que:

• fariña de trigo peneiradas - 300 g;
• fermento "soro de leite coalhado" cun contido de graxa do 2,5% - preto de 500 ml;
• desintegrante - preto de 2/3 culleres de sobremesa;
• azucre branco fino - preto de 3 culleres grandes;
• aceite vexetal - usado para o seu gusto;
• ovos grandes grandes - 1 PC ;.
• sal - un gran schepotochka.

masa mesim

Onde debe comezar a cociñar panqueiques con fermento "Buttermilk"? Receitas (Julia Vysotsky miúdo fai que estas panqueiques en como se describe a continuación) desta sobremesa esixe paso a través de todos os puntos.

En primeiro lugar, ten que amasar a base. En gran conca branco peneirada fariña de trigo co fermento en po e cloruro de sodio. Xunto dos ingredientes engadidos ao azucre fino e coidadosamente mexa. A continuación, a masa inicio produtos propagación e ovo batido.

Mesturar todos os compoñentes, acadar unha masa homoxénea.

Se prefire, a masa de pan a casa oladushek pode engadir pasas, mazá picada ou Damasco secos picados.

tratamento térmico

Para a preparación de boliñas saborosos e corado debe ser usado só pan fortemente Calefacción. Engádese ao aceite vexetal, e, a continuación, estender o produto utilizando unha culler de sopa.

Tendo escurecemento da parte inferior das panqueiques, son entregados e están preparados exactamente da mesma maneira. Logo panqueiques limpas nunha placa separada ea pota estender un novo lote de produtos. Se desexado, os pratos poden ser manteiga lubricados. En caso contrario, o panqueiques secas debe aplicarse separadamente a graxa vexetal. Isto pode tornalos máis suculento e sabor.

Como aplicar para o almorzo da familia?

Como verás, na preparación de casa oladushek usando fermento "Buttermilk" non é gran cousa. Despois de todas as panqueiques son fritos nunha tixola quente, son servidos no almorzo con té ou outras bebidas.

Para unha máis sans e nutritivos boliñas preparados sobremesa aromatizados con crema de leite, iogur baga ou froita e leite condensado, compotas, mel ou outros doces.

Características do produto e comentarios de Cooks

Presentando ingresos mediante "Buttermilk" fermento, é imposible non falar as súas variedades. Este produto véndese en frascos de 910 gramos. A graxa pode ser de 1% ou 2,5%.

Tamén hai que ter en conta que nas prateleiras esta iguaria se pode atopar en paquetes cómodo de 330 gramos. Este produto é ideal para un lanche útil. Ten un gusto "clásico", "amorodo", "farelo de cereais" e "bagas do xardín."

Débese notar que "Buttermilk" fermento foi creado especialmente para aqueles que queren seguir todos os principios dunha alimentación completa e sa.

Comentarios chefs expertos din que, coa axuda deste produto pode cociñar moi diferentes pratos e doces, o que será moi beneficioso para o corpo e excelente saúde en xeral.