Soro okroshka

Okroshka cuxa composición pode ser moi variada, como a base pode ter unha bebida de soro de leite, kefir, auga mineral. A historia deste prato máis de mil anos e, durante todo este tempo, a súa receita pasou por moitos cambios.

Okroshka soro está gañando popularidade por mor das súas propiedades beneficiosas e baixo contido calórico, así como barato. Soro de leite é un produto secundario na fabricación de queixo e queixo, e, polo tanto, barato.

soro okroshka preparados a partir dun conxunto patrón de produtos - pataca cocida, ovos, xamón, salchichas ou carne cocida, rabanetes, cebolas verdes, pepinos e verdes. Para a utilización de mostaza de recheo e un pouco de azucre. tubérculos de pataca son cocidos, a continuación, corte en cubos pequenos. cebola, endro e Salsinha picada. Corte en cubos de ovos, pepino, rabanete e xamón. ingredientes en cubos vertedura de soro de leite, sal, pementa, engade a mostaza e azucre. Coloque na neveira por polo menos media hora. Okroshka soro pode ser solicitado con crema de leite ou maionesa.

Algunhas amas de casa son engadidos ao prato un pouco de salsa con rábano e ácido cítrico. Okroshka soro poden ser preparados con diferentes densidades - todo depende da preferencia persoal. De carne produtos poden ser utilizados de tenreira cocida e carne bovina, polo, pavo, salchicha cocida, xamón e moitos outros produtos. O principal segredo de pratos "soro Okroshka" - sabor harmonioso, que non debe dominar calquera ingrediente. Todos os produtos deben ser cortados perfectamente en cubos pequenos.

Non menos popular é o hash, kvass cocido. Agora esta bebida pode ser atopada en moitas variacións diferentes nos estantes. Pero se preparar unha bebida hash na casa, sería moito máis útil.

Preparar esta bebida tradicional rusa de varias maneiras: a partir da sourdough acabado, pan de centeo, herba, con ou sen levadura. O xeito máis doado de preparar a bebida da mestura seca. A bebida é obtido a partir gusto pan saturado é moi bonita cor. Fermento, formado durante a fermentación se pode usar posteriormente. Ideal, bebida preparada a partir dunha mestura de malta de centeo e kvass seco, pero se algún compoñente non está presente, é posible preparar un. A primeira bebida feita pouco cheiro de levadura, polo que é mellor non usar a hash.

Necesita 3 culleres de sopa kvass seco, galletas de centeo, léveda seca, azucre - 4 culleres de sopa, centeo malta fermentado - preto de 2 culleres de sopa. malta O bote de líquido de tres litros está cheo, fermentación e seco
azucre. A mestura foi vertida auga morna "no gancho". A base vertida
pitada de fermento seco e trasfega. Cuberto con varios galletas centeo, cubrir cun pano limpo e deixada a fermentar a temperatura ambiente. Kvass está preparado o día seguinte. Antes do uso, a bebida debe infiltrar-se a través dunha capa de gasa e fresco.

As culturas poden ser reutilizados, debe necesariamente nohranit na neveira. Co fin de facer un novo lote de kvass, ao fermento ten que engadir todos os ingredientes, excepto o fermento.

Ademais de soro e kvass, como base para a mestura, pode utilizar iogur e caldo de ruibarbo. Callado diluído con auga fría ou auga mineral. Para mellorar o sabor pode encher okroshka xemas de ovos cocidos, puré con azucre e mostaza. Para preparar unha decocção de ruibarbo, é lavado, limpo, cortado en franxas pequenas e fervura. A continuación, o caldo debe ser legal.

Moitas amas de casa pre-purificado cos pepinos casca destinados a hash. Dispara-la debe ser coas puntas dos vexetal, para non estender amargura, que é basicamente á beira deles.