Como a cociñar unha receita California roll

A pesar do feito de que o sushi e rolos apareceu en Rusia non hai moito tempo, están agora a gozar dunha popularidade merecida. Os amantes da cociña xaponesa especialmente célebres rula "Filadelfia" e "California". Isto non significa necesariamente que ir a un café ou restaurante, para xulgalos. Se mercar os ingredientes correctos, pode facer rolos de "California", unha receita que non é difícil, por conta propia.

Crese se ser inventado, ou mellor, modernizado, o prato era en América na década de 70. Unha das barras chefs de sushi fixo unha boa xogada de marketing, agochar nori algas, que son xeralmente envolto sushi, dentro, unha capa de arroz. Curiosamente, estes rolos gañaron popularidade moito maior que os fans de sushi tradicional que son, en maior medida, os propios xaponeses.

O que está incluído neste prato? En primeiro lugar, é carne de caranguexo ou caranguexo varas. Ás veces, son substituídos con cámara cocido. Neste tipo de rolo de peixe crus non é que tamén explica a súa popularidade entre os europeos. Ademais, hai pepino fresco e aguacate, así como todo arroz cocido. Nalgúns casos, pode engadir as cenorias. Top California roll, a receita do que foi modificado ao longo do tempo, rolou en tobiko, caviar de peixe voador, grazas á cal o prato ten unha cor brillante agradable. Con todo, no canto diso tamén pode usar sementes de sésamo, é unha cuestión de gusto. Debe tamén follas de nori, e maionesa. Última é mellor tomar os xaponeses, que se vende en tendas de departamento, onde podes mercar case todo para a preparación de sushi e rolos.

Figura neste caso é levado para os rolos especiais, que poden ser comprados en moitos supermercados e cociñar de acordo coa receita dada na embalaxe. Na maioría das veces, arroz coidadosamente lavado e colocar sobre o lume, a auga cubriu-se a un ritmo de 2: 1. Arroz vinagre é levada á fervura nun recipiente separado, o que é vertida en sal e azucre é mesturada. O arroz cocido é vertida nunha mestura de ácido acético, todo mesturado.

Ademais, a fin de preparar os rolos de "California", enche unha prescrición, pode tomar axiña. Pepino e aguacate peladas, cortadas en tiras longas e finas. carne de caranguexo limpo. A alfombra móbil, cuberto con película adherente, as mans molladas colocada unha capa fina na Fig. Por riba do ascensor e folla de algas colocado lubricados maionesa xaponesa, é colocado para fóra carne e legumes caranguexo. Todos os rolos de rolo, mergullado en caviar. Para os que prefiren rolos con sementes de sésamo pode Espolvoreo enriba deles. Servido este prato con wasabi e xenxibre en conserva, e por separado nunha pota pode ser ofrecido salsa de soia.

A formulación similar ten rolos vexetarianos, con todo, é cuberto servirá só vexetais. Isto é xeralmente o pepino, mesturado con maionesa ou cenoria en franxas finas e aguacate. Ás veces engadir aquí polpa da manga, de xeito que o prato se fai o sabor orixinal.

Pode cociñar rolos de "California" como segue. Na esteira de bambú previsto tobiko capa fina, unha capa densa, e colocar na parte superior de arroz, que está disposto sobre unha folla de algas. Cocido e cámara descascada cortado en pequenos anacos e engadidos a eles a carne de pepino, cortado, un pouco de maionesa, todo mexa ben, poña uniformemente sobre o ascensor. Por unha banda de extrema está levantada, e os ingredientes rolar suavemente ata que o extremo do ascensor. Rolar suavemente recuperando, foi á forma dereita, cortado en porcións.

Teño que dicir que os rolos de "California" ten unha receita semellante a rodar "Philadelphia", con todo, para o último non rolar, e arroz en forma de salchichas densas, que son todos os demais ingredientes son aplicadas.