Cantas guisado de coello en crema de leite?

Pratos feitos con carne de coello, acaban por moi saborosa e apetitoso. Van apelar non só os adultos, pero tamén nenos. A principal cousa é saber como cozinhá-los. Porque afecta o sabor da carne. Entón, como sacar un coello? Esta pregunta é fácil de responder, porque cada receita especifica un determinado período de tempo.

A carne de coello é popular

Coello durante moitos séculos foi considerado o mellor tipo de carne. Este produto, cando debidamente preparado para recibir non só delicioso, pero tamén suave e fácil. Carne de coello - alimento útil e nutritivos. Mais, a pesar das moitas vantaxes deste produto está en gran demanda. Isto pode ser explicado polo feito de que a carne de coello non é tan dispoñible como carne de porco ou polo. Ademais, para preparar un produto deste tipo é capaz de non todos. Moitas persoas non saben como aproveitar un coello.

Cociña este tipo de carne pode ser en viño branco e vermello, crema de leite, cervexa, leite, extracto de tomate, varios caldos, e así por diante. Como unha salsa, pode escoller o produto que máis se parece.

Características de cociña

Antes de responder á pregunta, como sacar un coello, debe ser esclarecido que tipo de recursos da súa preparación alí. Entón, aquí están algunhas regras:

1. Antes de preparar carne de coello debe salsa por varias horas en auga fría.
2. Antes de extinguir o produto debe ser frito en manteiga. Só entón pode guisado de coello na salsa, alcohol, crema ou caldo. Se non o fai, prato, entón, terminou será lixeiramente dryish.
3. Coello guisado recoméndase só a lume baixo ou medio. Se non estrutura lixeira colapsa fibras.
4. Para determinar a idade do animal pode ser a cor da carne. Young - un ton rosa claro, e en individuos máis vellos - rosa escuro. No primeiro caso, pode simplemente mergullo carne en auga, leite ou soro de leite. Se a carne é escura, para estes fins, é mellor usar unha marina, en que a composición ten vinagre.
5. Para dar o prato está listo o sabor orixinal e gusto, engade as especias. É mellor pór para fóra un coello con albahaca, perexil, dille, pementa negra, folla de loureiro, cravo, allo e romeu.

Coello no crema de leite con champaña

E cantas guisado de coello con crema de leite no champaña? Primeiro ten que preparar os alimentos. Para cociñar carne require:

1. Coello - 2 carcasas.
2. Cebolas - 5 cabezas.
3. Cogomelos - 50 g
4. O crema a base de aceite - 150 g
5. crema azedo - 250 g
6. Champagne - 1 botella.
7. Limón - 1 PC.
8. Aceite vexetal baseado - 3 culleres de sopa. culler.
9. Fariña.
10. Sal.
11. LAUREL folla.
12. Salsa e pementa.

etapas de cociña

Para comezar, mergullo a carcasa de coello e, a continuación, a corte-los, dividíndose en porcións. A carne debe sal e pementa e Espolvoreo levemente con fariña. Pan debe ser colocado sobre o lume. Cómpre, Despeje o aceite vexetal e poñer un anaco de manteiga. Esta mestura debe fritir coello en todas as partes. Cebolas deben estar limpas e cortados en rodajas medio. Cogomelos tamén se animou a pique. Poden ser cortados ao medio. Cebolas e cogumelos debe ser cocido nunha tixola separada, Espolvoreo todo con zume de limón. Aquí debemos engadir as especias, salsa, anacos de carne e champaña.

A fase final

produtos Simmer debe ser cuberto por unha hora. Despois diso, a carne de coello debe ser eliminado, ea salsa é aínda fervendo. Entón tes que para engadir á pota e cociña ata que a crema ata que o volume de líquido é reducido á metade. Salsa debe, a continuación, elimina do lume. Entrou os restos de manteiga suavemente todo bater. Salsa poña no lume e deixar ferver, continuando a bater. Nun prato pór para fóra os anacos de carne. Despois diso, Despeje a salsa de coello quente e decorar con verduras. saboroso prato está listo!

Coello con herbas

Cantas guisado de coello en crema de leite con herbas? Todo depende do que a capacidade é usada para cociñar carne. Neste caso, recoméndase colocar os produtos no caldeiro. Para cociñar a carne con herbas, é necesario:

1. Caldo de galiña - 500 ml.
2. Azedo - 250 ml.
3. Allo - 2 dentes.
4. Cebolas - 2 cabezas.
5. Coello - 1 Bird.
6. Vinagre - 1 gota.
7. crema de manteiga - 3 culleres de sopa. culler.
8. Sal.
9. Manjerona.
10. Pepper.
11. Rosemary.

Como cociñar un coello

Os carcasa debe ser cortado en porcións de pezas e, a continuación, embeber. Para este fin, unha gota de vinagre debe ser diluído con auga. A solución resultante debe ser cheo de carne. auga pode ser complementado, se é necesario. A carne debe ser completamente cuberta con líquido. Coello debe ser deixada para macerar durante 40-60 minutos. Despois diso, a auga debe ser drenado, ea carne é seco.

Poñer sobre a ola de lume cun espesor inferior e, a continuación, Despeje-o nunha mestura de aceite vexetal e manteiga. Cando a graxa é Calefacción, ten que poñer os anacos de coello e suavemente frite por todos os lados ata dourar. Cebolas, pele e corte en rodajas medio. É tamén necesario para fritir ata dourar. carne de coello a gusto con sal e pementa e Espolvoreo con herbas.

como refogar

Tanto como guiso de coello en crema de leite nunha pota ou no caldeiro? O recipiente ten sumar todas as capas de produtos. É colocado sobre a capa inferior de carne, a metade crema engadido e dentes de allo esmagado e logo pecha toda a capa de cebola. Por iso, é necesario cambiar os produtos ata que todo o mundo vai estar no tanque. Entón tes que Despeje o caldo e introduza o guisado prato.

Cando se usa para preparar un caldeiro de coello, o tratamento térmico debe durar de 1 a 1,5 horas. Se o prato é cocida nunha pota, leva o dobre do tempo.

Como un guisado de coello en crema de leite con patacas

Este é un dos pratos máis populares. Pode ser preparado como un prato principal, así como para a mesa festiva. Isto requirirá:

1. 1,2 kg de carne de coello.
2. 1 kg de patacas.
3. 1,5 cuncas de crema de leite.
4. 100 g de fariña.
5. 2.5 cebolas.
6. 1 paquete de manteiga.
7. folla de loureiro, pementa, sal.

Sobre o número de compoñentes obtense 4-5 doses para adultos.

Proceso de preparación dun multivarka

A carne debe ser para comezar o lavado. Debe caber no fondo da cunca Multivarki nunha capa. Nesta fase, a carne e especias para temporada recomendado varias herbas. Multivarku debe ser trasladado para o modo "Warm-up" e selecciona "Baking" por uns minutos. Despois diso, a copa debe ser posto manteiga, para que ha derreter. Carne de coello un pouco de fariña Espolvoreo, a continuación, coloque en multivarku. Cebolas deben estar limpas e cortados en rodajas medio. Tamén foi colocado nunha tigela coa folla de loureiro.

Patacas deben estar limpas e cortados en anacos. Tubérculos están situados enriba da carne e Espolvoreo con especias. A continuación, engadir un vaso de auga e 200 ml de nata. Como para extinguir un coello en crema de leite multivarka? Primeiro ten que seleccionar o modo axeitado. Neste caso, cabe a función de "extinción". O temporizador é axustado para ser de 2 horas.

no forno

carne de coello pode ser cociñado no forno. O número de compoñentes iniciais. Baking se pode facer con papel aluminio ou poñer a comida na manga. Esta receita permítelle xeito rápido e barato de unha comida saborosa e gratificante. Entón, como guiso de coello en crema de leite aos nenos? Normalmente este tipo de forno a carne cociñar máis rápido. Suficientes 60 minutos. A temperatura debe situarse entre 180 ° C e por riba.

Isto é todo o segredo!