Cociñar berinjela con queixo e allo, e tomate

Un dos camiños máis espiñentos nunha táboa gastronómica fixo berinjela. Os seus parentes silvestres orixinalmente creceu na India e China. Os primeiros europeos a probar este vexetal foron, como historiadores cren, os soldados Aleksandra Makedonskogo. Pero a maioría deles debido aos pratos de cociña inadecuados só envelenado. Levou aínda hai un século antes de que puidese ter raíz vexetal no menú europeo. Pero hoxe, prepare a berinjela con queixo e allo, e tomate e carne. Cocido no forno, facer lanches e un cocido con legumes.

Para cociñar realmente delicioso prato de berinjela, a principal cousa a saber o seu segredo. Así que os froitos non gusto amargo, precisan ser cortadas, Espolvoreo con sal, engade a auga e deixar por media hora. Durante este tempo, toda a amargura se foi. Pode entón continuar coa preparación dos pratos. E o que quere que fose, berinjela necesariamente só mellorar o sabor.

De particular interese son obtidos a partir deles lanches, tales como "Bon Voyage". Para a súa preparación ten abobrinha e berinjela (con queixo e allo, e tomate). E isto, a pesar de un clásico, pero certamente moi saborosa. círculos berenxena cortada con abobrinha fritir en aceite vexetal. Pon en un pano para que absorbeu o exceso de graxa. Queixo e Carrot Grate, separar cada mestura de produto con allo e maionesa. Agora pode recoller un lanche na seguinte secuencia: abobrinha, cenoria, berinjela, queixo, un pouco de verde, un círculo de tomate. Espolvoreo con herbas e pementa negra.

Isto é como é fácil de cociñar saborosa e afiada pequeno lanche. Pero esta é só a berinjela con queixo e allo, e tomate, por suposto. Pero non se limita só ao menú de aperitivos de berinjela. Non menos saborosos son obtidas e recheo de berinjela con carne e queixo ao forno.

Tres ben fetal lavada, cortada ao medio e eliminar o núcleo. Reserva. Para o recheo cortado da cebola 1, 2 tomates, berenxenas e núcleo 3 dentes de allo. Dobrar a cebola e allo nunha bandexa pre-Calefacción con aceite e fritir ata quedar transparente. Agregar 300 gramos de carne picada, un pouco fría e poñer berinjela con tomates. Temple con sal e pementa. Refogue por uns 10 minutos máis para cubrir a berenxena rechea resultante, poñer-los nunha assadeira e Espolvoreo con queixo ralado. Pon todo en forno pré-Calefacción a 180 graos. Ás por 30-35 minutos.

E, de novo, é só berinjela con queixo e allo, e tomate. Pero agora o segundo prato. É realmente unha combinación clásica, que está presente na maioría dos pratos con berinjela. Eu me pregunta o que pasou con eles para preparar non só un lanche, a segunda, pero tamén sopas, e mesmo bolos. Unha característica distintiva de todos estes pratos é o seu gusto. Só berenxenas consegue transmitir-los ás súas características pouco comúns.

E saber é sempre unha boa combinación "berinjela con queixo e allo, e tomate" pode ser formulado tanto cen pratos fermosos. Podes incluso chegar a un menú de pratos só con este vexetal, que é todo - sopas, guisos, pratos de carne, tortas, pizzas. Por suposto, non se esqueza sobre a berinjela no forno con queixo. Ademais, o menú pode incluso incluír as tradicións culinarias de diferentes pobos do mundo.