Carne en francés con carne - é delicioso

Clasicamente, este prato prepárase cos mellores cortes de carne, que mantén recheo. Pero, se o frigorífico non estaba presente ou non ten tempo para xogar coa súa orografía, é posible cociñar a carne en francés con carne. Especialmente neste caso, será máis suculenta.

Elección e preparación do reencho

Antes de comezar a cociñar, ten que decidir sobre a carne. Carne en francés, en calquera caso debe ser suave, pero ao mesmo tempo, non debe vyzharivatsya. Polo tanto, a mellor opción é a carne afección, en que o contido da carne bovina e porcina - preto de 50/50. Prepare a mestura de bolo pode ser ti mesmo. Para iso, no mercado ou na tenda para mercar carne refrixerada, que non terá practicamente ningún capas de graxa, e as casas ten que torcer nun moedor de carne ou pique no liquidificador.

Mercar carne moída debe ser evitado. Como norma xeral, hai unha morea de graxa, que é vyzharivatsya no forno. Como resultado, non vai obter a carne en francés con carne, no mellor dos casos, enchendo nadar en graxa. By the way, este prato pode ser usado non só a afección, pero só en franxas finas de carne. Tal é, por exemplo, para alimentar "carne en albanés." Ou engadir pezas para o recheo de diversificar a súa textura. Aquí están algunhas receitas.

Carne en francés con carne picada

El notou que o prato é moi popular no segundo día de unha festa, como o primeiro antes de que el simplemente non "chegar ás mans." Pero pola mañá, Calefacción no forno, ven a cadra. Entón, prepare a carne en francés. Receita con carne picada é moi sinxelo. Aquí están os produtos que precisa: un par de culleres de sopa de maionesa, temperado, dous tomates medianos, un par de cebolas, unha banda de cebola verde, douscentos gramos de queixo duro, fariña de rosca, vexetais e ingrediente principal carne - unha libra de carne moída.

En principio, ten que de algo quentar o pan, Pincel con aceite e Espolvoreo con fariña de rosca. A continuación, engade a carne afección e especias estender uniformemente nunha assadeira, leve o aceite a maionesa. Tomates cortados en franxas finas e coloque enriba, Espolvoreo con cebola picada - verde e bulbo, facer unha tapa superior axustado de queixo relado. Cociñar prato nun forno a 200 graos 40-45 minutos.

mince polo

Outra receita para a carne en francés, con polo picada esta vez. Este prato é bo na medida en que é cocido moi rapidamente, o que significa que os seus convidados non haberá que esperar moito tempo quente. Polo tanto, tome o seguinte conxunto de produtos: un quilo de polo forcemeat "groseiro", unha libra de queixo duro, un pouco de maionesa, un par de cebolas, vagem fresco da pementa doce, 7-9 dentes de allo, temperado, un pouco de aceite vexetal e pan relado.

O proceso de cocción é a mesma que na receita anterior: nunha assadeira untada e Espolvoreo con fariña de rosca que poñer carne sobre el - cebola picada e queixo relado. Non esqueza o recheo con sal e engade as especias. O queixo é mellor para mesturar con maionesa e pimentões picados. Así, a carne en francés con carne estar suculenta. Cociñar no forno durante media hora a unha temperatura de 200-210 graos. Impor este prato é mellor cunha espátula, polo que vai gardar unha forma fermosa. Decorar con tomates-cereixa, ketchup e verdes.

Con cogomelos e patacas

Outra receita orixinal de carne en francés con carne, cogumelos e patacas. Tal opción comidas pode salvalo de ter que preparar un prato, xa que é totalmente o seu propio. Enriba da mesa é poñer unha ensalada de verduras - un delicioso xantar para os invitados inesperados preparados. Ben, nós comezar a estudar a receita e coñecer produtos son necesarios para cociñar.

É preto de catro gramos de carne picada, unha libra de cogumelos, cogumelos, como cebolas tres medias, trescentos gramos de queixo duro, cinco patacas medianas, sal e especias. Nun untada cebolas bicarbonato de propagación, aneis picada. franxas de pataca enriba dela, que debe ser un pouco de sal. Estender-se unha capa uniforme do recheo, e enriba - cortado cogomelos. Espolvoreo todo con queixo ralado ralador grande e non de punto maionesa. A cocción da carne non precisa de tempo suficiente para ser de media hora a unha temperatura de 180-210 graos.

algúns segredos

Que a carne en francés con carne acaba realmente delicioso, siga algunhas regras simples:

• todos os ingredientes son empilhados capas;
• maionesa fai o máis suculento prato;
• Pode substituír a maionesa ou crema de leite mestura os;
• queixo duro pode ser substituído con queixo feta;
• Patacas poden friccionada cun ralador groso;
• tomates na parte superior das patacas;
• Non engadir á proteína recheo de ovo, fai a carne seca;
• baixo unha assadeira definir con auga - para que o prato vai saír suculento e non superenriquecido;
• carne é mellor sal no final - polo que vai ser máis saborosa;
• prestar atención á salsa - o principal destaque da carne en francés.