Cociñar shawarma simple na casa

Shawarma é xustamente un dos cinco pratos máis populares do fast food doméstica. shawarma debidamente cocida o suficiente para que saborosa, tamén moi gratificante. Pero compra-lo en moitas tendas de comida rápida pode ser perigoso para a saúde. Unha variedade de anécdotas e bromas sobre iso nunha vida pasada, eses anacos de carne nun Pita pode latir ou miar, non aparecen totalmente de cero. E cando viron algúns vendedores deste orientais trata como non quere probar a súa cociña. Pero cociñar shawarma na casa parece case todos os rusos proceso absolutamente imposible. E é en balde, polo camiño.

Imos ollar para o método de shawarma cociñar, que se usa en establecementos de restauración ao aire libre. Unha gran parte de carne (ou varios anacos pequenos) son enfiadas no espeto e colocados en fronte dunha grella vertical. Pincho de quenda xira lentamente sobre o seu eixe, co resultado de que a carne é Torrado uniformemente de todas as partes. Xa que o cociñeiro considera a folla superior listo, el corta coitelo. Entón, cunha destreza verdadeiramente acrobático, actuando dúas espadas, mói a carne na placa con condimentos e mesturas. O seguinte "número programa" serve Pita. El participou anacos de carne, preparados co seu mollo, engade as cenorias coreano, repolo, verduras, cebola e outros "intensificadores de sabor", tras o cal o prato rematado é servido ao cliente.

Por que é imposible preparar shawarma na casa? Só porque non ten unha reixa vertical? Ben, ninguén para facer todas esas manipulacións e horizontalmente. E se tal dispositivo se atopa no país, non vaia a única e unicamente para comer shawarma. E na tarxeta de forno ten un grill? Se a resposta é positiva, entón cociñar shawarma na casa tamén é moi posible. Só non recordo a tempo de cortar a capa superior de carne. E se o seu cociña non está equipado cunha reixa, pode cociñar nunha tixola e shawarma.

Receita para shawarma caseiro

Vai ter:

• carne (calquera, que pode amosar-lle o máis delicioso, a única condición - sen ósos);
• fina Pita Armenio (algunhas pezas);
• cebolas;
• verdes (cilantro, albahaca, estragão, salsa, endro);
• cenorias coreano, cogomelos, couve fresca ou en conserva, tomate, berinjela - todo depende da súa imaxinación e gusto preferencias;
• salsa (maionesa ou salsa de tomate, ou unha combinación de ambos).

Ola coloque no lume alto e comezar a lascas a carne. É desexable para cortar en tiras, deixe o valor das pezas non é moi grande, entón eles non teñen moito tempo para se preparar. Nunha tixola quente e seco poñer a carne en anacos, e inmediatamente comezar a mexendo unha espátula de madeira. Nin sal nin pementa non é necesario. Espera ata que cada peza é cuberto cunha deliciosa codia dourada, e só despois de que pode engadir-lle sal e especias. O feito é que se decide carne asada unha peza grande, e despois corte-la, que corre o risco de que vai emerxer do zume. O mesmo ocorrerá na súa sala antes de fritir. E despois que é levemente dourada, zume non terá éxito a emerxer, e que a carne é deliciosa, suave e suculenta.

Pero nun hot shawarma cociñar na casa non remata aí. Agora precisa para destruír verduras condición lavadas, pele e pique media aneis de cebola e comezar a recoller a nosa shawarma. Se colleu o arco moi picante, lixeiramente prisolit-lo e Despeje sobre a auga fervendo.

Amplíe a lista de lavash, lubrifique-a coa salsa, coloque os anacos de carne para o medio, engade as herbas, cebolas e todos os ingredientes restantes, cubrir a parte superior "Still Life" salsa e envoltura pita tubo. Agora cociñar shawarma na casa pode ser considerado totalmente consumado. Polo mesmo método, facer algúns lotes e comezar a comida.