Carne no capitán. A receita que merece atención

Como cociñar a carne no capitán? Receita para este prato é coñecido por poucos, porque non é especialmente popular. Moitas persoas coñecen este prato como a carne en francés. Ten na súa composición coas algunhas semellanzas. Con todo, a carne na cociña do capitán ten as súas sutilezas. Isto é o que será discutido neste artigo.

Carne na carne do capitán

Para preparar a carne fresca necesaria (file) - 1 kg, maionesa de graxa (preto de 70%) - 150 gramos, un pouco de allo, queixo - 200 gramos, dúas cebolas, pementa (terra de preferencia fresco) e un seu sal.

Comezamos a cociñar a carne no capitán. A receita é simple, pero é necesario gastar un pouco de tempo na súa encarnación. Para comezar, a carne cortada e costuras non moi grosas e lixeiramente expulsar, sen violar a integridade. Tres queixo nun ralador grande. Cebola peladas e cortadas en aneis. Tome unha assadeira, non moi profunda, pero non é pequena. Lubrifica-la en aceite vexetal. Agora estender a primeira capa de carne. Espolvoreo con sal e pementa non é necesario. Seguido por aneis de cebola. Agora sypem sal e pementa, á vez. Top Despeje maionesa mesturada con allo. Tomé metade do queixo e Espolvoreo-lles o sustento do capitán. Receita culinaria non remata aí.

Poñemos a forma no forno por 45 minutos. A temperatura do forno é de 175 graos. Despois diso, obtemos a forma do forno e Espolvoreo con queixo restante, o noso prato. Aumentar a temperatura para cociñar e uns 10 minutos. Durante este tempo, será unha fermosa cortiza. O prato acabou delicioso e apetitoso, é necesario, na medida do posible para eliminar a presenza de auga na maionesa e carne. En caso contrario, a carne é cocida e sen gusto. Pola mesma razón, non fregar sal na carne, polo que non vai liberar o zume e permanecerá suave. Pode haber outra forma de cociñar a carne no capitán. A receita, neste caso, engade ningunha graxa maionesa, e de baixa calor. Tal opción para aqueles que están a asistir as súas figuras.

Prato de carne de tenreira

Para este prato debe ser tomado 350 gramos suave vacún, 150 gramos de queixo (preferentemente sólido), tres patacas, unha pementa, un bulbo, dous tomates, maionesa, chícharos verdes, verde e ningún especias. carne cortada en placas finas e repulsa, envolto en película de plástico. Formar o aceite de lubricación e de oliva propagación na carne preparada. arriba Sypem con sal e pementa e lubrifica maionesa. Isto é seguido por cebolas, cortada en aros de medio. Tomates e pementos cortados en anacos e poñer-los na mesma orde. Espolvoreo o prato con chícharos verdes (pode usar conxelado) e verdes. Patacas cortadas en rebanadas e poñelas na parte superior da beleza dos pratos principais. Todos lubrifica maionesa e encher con auga, mesturado con especias, caldo, ou, aínda mellor. Líquidos non precisa derramar unha morea (só un vaso). Sypem queixo relado por riba. Cubra con folla de forma definida e nunha cámara de bronce durante unha hora. Cociñar temperatura é de 230 graos. 10 minutos antes de fin elimina o papel aluminio para obter unha codia agradable. A continuación, puxe para fóra, e servir carne no capitán. A receita pode ser suplementado con verduras frescas, que sypem arriba antes de servir. Veal botan suave e suculenta. Na columna "pratos de carne cunha foto" tomaría unha posición de liderado.