Pinches receita de peixe-gato. casa saudable

Catfish - gran peixe que vive en auga doce. Debido á carne gorda ela respectaba cociñas de moitas nacións. Polo tanto, a posibilidade de preparar un peixe saudable hai unha gran variedade: as sopas e pratos principais, e lanches e caçarolas e ensaladas. Un dos máis orixinal e sorprendente - É unha receita espetos de peixe-gato. By the way, este prato pode ser cociñado de diferentes xeitos. Esta é unha versión do clásico na grella e churrasco, e no forno. Por suposto, na casa máis doado de usar a última opción.

ingredientes:

• bagre carne;
• limón;
• cebolas;
• ou salsa coentro (verde);
• pementa negra moída;
• aceite de oliva;
• sumagre (solo).

Como cociñar espetos de peixe-gato?

Onde comezar a preparación de pratos pouco comúns? Claro que, con unha selección de carne. Sería os mellores filetes de peixe-gato desde a parte dorsal do peixe. Carne hai máis graxa, polo que o churrasco cocido no forno, Xire fóra suculenta e suave. O intestino de peixes, eliminar a espiña dorsal, lavar, secar. Cortar os anacos grandes en cubos, ea carne de son suave se desfixo en preparación e cocción, a pel non é eliminado. By the way, os verdadeiros coñecedores do peixe atopalo zazharistuyu codia das máis deliciosas viandas.

limpeza

Os espetos receita seguinte paso de bagres suposto escabeche de peixe anacos. Para ese bagre é necesario cambiar a un recipiente funda, engade un par de cebolas, corte en tiras finas, Despeje media cunca de aceite de oliva, zume de limón, temperado con sal e pementa. Totalmente pero con coidado (para non danar a pezas) mestura. A capacidade de eliminar a frío, soportar dúas ou tres horas, axitando de cando en vez os contidos.

cocción

Para a fase seguinte de espetos receita de peixe-gato prescribe o uso de shpazhek madeira. Precisan de salsa por un tempo en auga fría. anacos de peixe marinado amarre en espetos para 4-5 pezas, limpa-los da proa. O forno é Calefacción a 250 graos. Organizar espetos de peixe-gato na grella, baixo el para definir o pan para pingas zume. Cociña cinco minutos, a continuación, Xire os espetos e Ás outro tanto.

Colocación

Receita kebab de Catfish contén outro ingrediente - Súmac terra. Deben Espolvoreo anacos fritos de peixes ao servir. Sirva este prato inusual pode ser adornado con puré de patacas ou arroz, cocido no vapor.

Sauce "Narsharab"

Como calquera espetos kebab de son carne impensables sen salsa, que pode completar o prato final cocido, o que o sabor máis rico. complemento ideal descrito prato "Narsharab". Esta salsa agridoce, preparándose por condensación de zume de Roma. Con todo, ten que facelo con antelación, pois o proceso de salsa de cocción leva cerca de unha hora.

ingredientes:

• O zume de Roma;
• pementa (branco e vermello).

preparación

O zume de Roma Despeje nunha pota. Acender o lume a un fogar mínimo e poñer no seu recipiente co zume. Vaporizar-lo por preto dunha hora. O volume total debe ser reducida en preto de 20%. En só uns minutos para rematar a tempada con dous tipos de salsa de pementa, focando o gusto.