Lahmacun: un paso a receita paso con imaxes

cociña turca atrae moitos amantes da boa comida. Ao final, algúns dos pratos nacionais deste país ten un sabor único e aroma único. Se prefire, algúns deles poden ser feitos na casa, por exemplo, lahmacun. A receita é moi simple. Para comezar é descubrir o que está detrás do prato.

Que é lahmacun?

lahmacun prato, a receita da cal móstrase a continuación, houbo un tempo moi longo. O seu nome tradúcese como a carne en masa. Este é un tipo de pizza prato. Como é aquí utilizado, enchendo verduras, herbas e recheo picada. Nos vellos tempos, como tortillas campesiños, que non teñen un gran rendemento rescatados. Lahmacun preparado a partir de residuos de alimentos e de proba convencional. Polo momento, o prato é moi popular nalgúns países de Europa e do Oriente. Este tipo de rúa comida rápida.

Paga a pena notar que o lahmacun, unha receita que pode dominar calquera hostess, nos países árabes son vendidos por vendedores de rúa en case cada volta. En relación á composición, pode ser modificado, se é necesario. A formulación non depende só da rexión, senón tamén en preferencias persoais. Para o recheo, xeralmente usando cordeiro ou carne. A carne durante o proceso de cocción é moi finamente picado. Na casa, nas mesmas condicións, pode utilizar carne moída regular.

Lahmacun: Receita con fotos paso a paso

Para preparar este prato, ten que:

1. 350 g de carne ou carne de carneiro.
2. 2 cebolas.
3. 1 tomate.
4. ½ rama de perexil.
5. 70 g de crema de manteiga.
6. 1 pimiento.
7. Leite para untar masa.
8. Pementa amarga a gusto.

debe ser usado para a proba:

1. 1 colher de sopa. culler de levadura seca.
2. A 1 h. Culler de azucre e sal.
3. 2 cuncas fariña.
4. Auga - corresponda.

etapas de cociña

Por onde comezar e como preparar lahmacun? receita turco é moi sinxelo. En primeiro lugar, imos facer unha masa. Todos os compoñentes deben ser mesturados no tanque. Tras mestura-los debe ter un plástico, pero non moito masa. A masa debe ser colocado na calor e deixar ir.

Agora podes preparar o recheo. Legumes deben lavar e limpar. Nun liquidificador debes pique a cebola, a salsa picada, tomate, pementa. A mestura resultante é necesario engadir a manteiga amolecida e sal.

Ás "pizza"

De masa de pan para facer 7 bolas e deixalos. Cando van para arriba, pode comezar a facer lahmacun. A masa debe rodar a unha formación de forma oval ou redonda. Cada espazo en branco se recomenda para lubrificar o leite. Entón pode pór sobre eles unha fina capa de recheo. Bicarbonato con pes de traballo debe ser colocado nun forno pré-Calefacción a 240 º C. Na cociña leva menos de 8 minutos.

como aplicar

lahmacun preparados debe ser colocado nunha placa. É mellor poñer o bolo nunha pila. O prato debe ser servido con salsa, limón e tomate. É interesante notar que outros verdes non vai facer. cada un pode lahmacun Despeje o zume de limón, decorar follas de perexil e franxas de tomate, se desexado. Tamén sobre a mesa cun prato que pode enviar iogur ou crema azedo.

Lahmacun nun rolo

Se non son atraídos a abrir Burrito, entón, se prefire, poden ser preparados en forma de lahmacun rolo. A receita é tan sinxelo como un clásico. Para a masa vai ter:

1. 120 g de auga.
2. 1 g de levadura fresca.
3. 10 g de aceite.
4. 3 g de sal.
5. 180 g de fariña de trigo.

Para a toma recheo:

1. 200 gramos de carne picada, preferentemente carne.
2. 100 gramos de puré de tomate.
3. 1 pimiento.
4. Unha cebola.
5. 1 dente de allo.
6. 1 hr. De sal.
7. Para ½ h. Tablespoons pementa vermella e pementa.
8. 3 culleres de sopa. culleres de aceite.
9. 1 pitada de comiño.
10. Unha mestura de pementa do reino - opcional.

Como cociñar a masa

Entón, como preparar lahmacun. Receita con fotos permite que imaxinar o proceso de cocción, o que facilita moito o traballo. En primeiro lugar, imos facer unha masa. Leva un pouco de tempo. Nun recipiente separado, cómpre activar todos os compoñentes para a masa. Neste caso, recoméndase engadir auga á temperatura ambiente. Se non, a levadura non vai funcionar. Como resultado da mestura debe ter un uniforme, non moi denso e varas para o peso mans.

proba de capacidade é cuberto cunha folla e, a continuación, colocar nunha sala onde a temperatura non descenda por baixo dos 22 ° C, durante preto de 1 h. Cando esa masa que premer abaixo cada 20 minutos. Despois dun tempo, a masa debe ser posto en frío durante uns días. Iso é necesario non só para a longa carreira, senón tamén para a súa maduración. Só dous días despois, pode utilizar a masa de pan para facer tortillas con carne. A principal cousa é cumprir coa prescrición. Lahmacun sen levadura imposible cociñar. Non será como o aire.

Proceso de preparación do reencho

En recipientes profundas é necesario mesturar todos os compoñentes do recheo. Cebolas e pre pena allo limpa desde a casca, e pementos das sementes. Os vexetais deben ser finamente picado. Os compoñentes deben ser ben mesturada. Algúns cociñeiros engadir recheo 1 colher de sopa de Ivar e suhama pitada.

Notas para a receita

Se non o houbera Aivar, pode ser preparado en casa. De feito, un cartafol feita de pementos asados. Para este fin, recoméndase colocar os legumes no forno pre-Calefacción. Teñen para asar. A continuación, as pemento ten pelar e sementes. Isto é todo. Ela segue a moer verduras en salsa.

En canto a hedra velenosa, a continuación, cociña-lo non é tan fácil na casa. Na maioría das veces, este compoñente é substituído por limóns. Este temperado se usa na cociña de Asia Central e ten un sabor amargo. Ademais, sumagre dá o prato está listo tonalidade vermella-cereixa. Esta especie é frecuentemente engadido a comida cando cociñar aves, peixes, ensaladas, picles, feixón e kebab. Irán e Turquía, hedra chan Espolvoreo pratos de arroz. En Exipto, Siria e Líbano, unha decocção de bagas utilizados na preparación de legumes e carne.

como asar

Entón, como para asar lahmacun. receita turca (con fotos presentadas neste prezo) permítelle preparar un prato saboroso. A principal cousa a observar unha secuencia. Para facer bolo inusual, a masa debe tirar o seu arrefriamento e, a continuación, dividida polo medio. Estenda cada peza é recomendada. A recollida debe ser dada unha forma oval. Pastillas espesor debe ser de 2 a 3 mm.

Recheo deben ser distribuídos uniformemente sobre a superficie da peza de traballo. Neste caso, os bordos deben ser deixados libres. Top do recheo, pode pór algúns ramos de albahaca. Lahmacun recomendado cocer no forno a 250 ° C durante 12 minutos. O prato final debe ser colocado sobre a superficie de madeira, previamente preparado pergamiño feito. O rombo debe arrefriarse por uns minutos.

Lahmacun finalmente recomendado Espolvoreo con allo picado, cebola e salsa. A continuación, o bolo pode ser perfectamente enrolada nun rolo e servir.