Caviar de cogumelos de leite: ingresos e recursos de cociña

Os cogomelos conteñen unha gran cantidade de vitaminas e minerais, converténdose os un alimento valioso. Deles facer sopas, ensaladas e moitos outros pratos. Especialmente popular con amas de casa locais gozar de caviar dende cogumelos de leite. receitas básicas desta tapas orixinais serán discutidos no artigo de hoxe.

principios básicos

Para preparar este prato que pode usar salgados, secos ou cogomelos frescos. Na última forma de realización, a necesidade de pre-lavado, limpo e cogumelos ferver durante unha hora. Despois diso, eles deben ser lanzado para fóra nunha peneira, aclarado en auga fría e fresca.

Dependendo da receita de cogumelos de leite xeran poden ser preparados coa cebola, cenoria, allo, salsa de tomate, e outros compoñentes. Todos os ingredientes son colocados nun pote de volume de paredes espesas e cocido sobre calor medio durante uns 30 minutos. Este campo está rematado e non tiña tempo para arrefriar lanche propagación en frascos esterilizados, rolo e limpar a despensa.

cogumelos de leite salado caviar

Nótese que nesta receita dá lanches moito aromáticos e sabor, que non só pode servir con un prato de banda, pero simplemente espallar nun bocadillo. Antes de comezar o proceso, mira, se ten en man todos os produtos necesarios. Neste caso, vai ter:

• Trescentos gramos de cogomelos de leite con sal.
• Unha cenoria e cebola.
• Unha culler de sopa de azucre.
• cebola Casal.
• Culler de té de vinagre de viño escuro.

Co fin de ter virado para fóra caviar perfumado dos cogomelos de leite, cuxos ingresos son presentados neste artigo, ademais dos ingredientes anteriormente, precisas condición establecer-se un pouco de aceite vexetal e salsa fresca.

Descrición do proceso

Cogomelos foron exhaustivamente lavados con auga fría para librar-los do látex, o exceso de sal e de ácido. Despois diso, eles reclinar nunha peneira e esperando para drenar o exceso de líquido. Preparada deste xeito cogomelos son colocados nun mesturador, moída ata quedar lisa e frito durante quince minutos, nunha tixola untada.

Os vexetais son peladas, lavadas en auga e solo execución. Cebola cortada en cubos, cenorias grella. Son, en seguida, Torrado e arrefeceu-se por separado.

vexetais arrefriados son combinadas nun único prato con pasta fúngica. Tamén enviar o allo esmagado, vinagre de viño, azucre e pementa. Todo ben mesturado e servido na mesa.

Caviar de cogumelos de leite para o inverno: Receita

Esta opción é interesante porque implica o uso de cogumelos secos. Desafortunadamente, non todas as cociñas constantemente ten este produto, entón tes que ter coidado antes de compra-lo. Para a preparación das comidas que vai ter:

• Metade dun quilo de cogomelos de leite en po.
• Dez mililitros de vinagre.
• Cinco cabezas de cebola.
• Cento cincuenta mililitros de aceite de xirasol.

Para facer o seu caviar de cogumelos leite agradavelmente sorprendidos co sabor de todos aqueles que probalo, é necesario completar a lista con sal e especias.

A tecnoloxía de preparación

proceso raíz pola noite desejavelmente. Para iso, os cogomelos secos é vertida con auga fría e deixar durante a noite. cogumelos mañá lavadas con auga da billa e distribuídos nun recipiente axeitado. Despois diso, se enchen de auga, coloque no prato e deixe ferver. Cociña os cogumelos por preto de 45 minutos. Co fin de ter virado para fóra delicioso caviar dende cogumelos de leite, é necesario eliminar periódicamente a escuma formada. O produto acaba lanza nunha peneira, arrefecido e moído a través dun muíño de carne.

Cebolas é limpo desde a cortiza, lavados, esmagados e pasadas a un mínimo de calor ata quedar transparente. Despois diso, el envía unha morea de cogomelos e frite por vinte minutos. Ao final da pota, engade o sal, pementa e especias. O derrame vinagre último coidadosamente axitada e eliminadas a partir da tarxeta. O produto final é espallada en frascos esterilizados, enrolar e enviado a adega.

ovas picante de cogumelos de leite: Receita

Como preparar este delicioso e aromático lanche, vai descubrir máis tarde. Mentres tanto, podemos ver o que ten que facer. Antes de vir para a tarxeta, asegúrese de comprobar a na súa cociña:

• quilogramos dous anos e medio de cogumelos.
• Cinco mililitros de vinagre.
• Trescentos vinte gramos de cebola.
• vaso de aceite vexetal.
• Corenta gramos de allo.
• Trescentos mililitros de auga potable.
• Tres groselhas e follas de cerdeira.
• Noventa gramos de sal iodado.

Para facer o seu caviar de cogumelos leite non saíu doce e insípida, a lista anterior debe ser complementada con un paquete fresco de apio e dous botóns Aneto verde.

secuencia de accións

Cogomelos frescos estender a mercadoría a granel cuberto con auga fría e deixe de salsa. Poucas horas despois, eles foron lavados, usando un cepillo especial, co cal pode se librar de lixo e follas endurecido. espécimes grandes son cortadas ao medio, follas pequenas como ela é.

Preparada deste xeito cogomelos desprazarse nun pote de pintura, derramar auga salgada e enviada a tarxeta. Tras ferver Bates escuma elimina lume líquido e fervida durante trinta minutos.

Nunha tixola, untada con aceite quente, cebola frita picada eo allo ata quedar transparente. cogumelos soldadas reclinar un coador, lavou-se, arrefeceu-se e moído nun triturado de carne. A masa resultante é ligado á cebola frita e allo e distribuídos nun caldeiro. Tamén enviar paraugas Aneto, cereixa e follas de groselha.

Todo ben mesturado e coloque nun prato. Tras a masa resultante ferve Bates lume e elaborados baixo a tapa durante unha hora. É importante trasfega periodicamente o contido da pota para que non se queima. Pouco antes do fin da extinción do caldeiro é eliminado e follas de endro e Despeje o vinagre de volta. O Snack acabado distribuídos en frascos estériles, rolo e limpar a despensa. Este caviar de cogumelos de leite para o inverno, a receita do que se considera un pouco por riba, pode ser almacenado por varios meses.