Cociña europea: principais tradicións

O termo xenérico "cociña europea" combina unha variedade de cociñas en Europa. Distínguese por características únicas e tradicións. Imos considera-los máis detalladamente.

cociña europea non é uniforme, non só polas súas receitas, senón tamén sobre as particularidades de procesamento de alimentos. Depende non só no país ou rexión, senón tamén nas condicións de vida, cultura, preferencias alimentarias e tradicións.

Na cociña do Leste céntrase na preparación de alto contido calórico pratos saudables. Normalmente, enriba da mesa é servido un gran número de vexetais e pratos de carne - un "primeiro", satisfacendo a "segunda" e unha variedade de snacks. Por exemplo, pode cociñar ruso sopa con almôndegas e pasta, sopa, mestura con carne, así como someter-se os boliñas Ucraíno con allo borscht.

Á tradición europea do Norte é unha característica bifes de cociña de peixes, así como unha variedade de ensopados de carne con verduras. Por exemplo, pode tentar grella salmón noruegués ou irlandés "segundo" na pota.

Ademais, a táboa é servido prancha ou carne asada ou polo. Como un adorno - legumes frescos ou transformados ou produtos de fariña. Ao cociñar temperado picantes, ketchup e maionesa son raramente utilizados. É dada preferencia ao sabor natural dos compoñentes principais. Pero amplamente utilizado vexetais de raíz (cebola, allo, xenxibre), e varios verdes.

A selección de bolos na dieta - outra característica que ten unha cociña Europea. seu menú é diferente abundancia de produtos de fariña de trigo. Enriba da mesa é frecuentemente servido boliñas, pan, bolos, tortas, folhados. Ademais, unha variedade de recheos son usados - de bagas, carne, peixe, legumes e así por diante.

cociña europea non é completa sen ovos. Ademais alimentado os en cocidos ou fritos (como un prato separado para o almorzo: ovos mexidos, Tortilla e variedade Quiché). Ademais, os ovos son engadidos como ingrediente, non só nos primeiro e segundo cursos, aperitivos, ensaladas, doces e sobremesas, pero tamén en algunhas bebidas.

cociña europea do Sur é unha tradición especial: o uso de ensaladas frescas, guisos de carne e unha variedade de pohlebok espesor. Así, pode tentar Ensalada único "grego" ou quente prato nacional española con verduras e carne de porco.

cociña da Europa Occidental é considerado un dos máis coñecidos e amados en todo o mundo. Tradicións de cociñar as súas comidas son moi distinta, menú refinado e sabor diferente, orixinal e único de pratos. En países de Europa Occidental, pode tentar as costelas salteadas en alemán ou bolo francés con porro. Unha característica - a aplicación de unha variedade de pratos e salsas de queixo.

Tradicionalmente comer alimentos precedidas por un aperitivo - unha bebida de calidade que axuda a mellorar o apetito e mellorar a dixestión. O coñac máis utilizado, viño de mesa natural e cervexa.

Ela atrae moitos gourmet cociña europea. Receitas seus pratos son diferentes o suficiente variedade, así que cada muller pode atopar os que son máis axeitados para a súa familia.

Probe cociñar.