Cogomelos cociñar. Moito espazo para a imaxinación

Os cogomelos son máis propensos a visitar a nosa mesa. Isto é comprensible. Estes cogomelos non son velenosos. Son moi accesibles. Potaxes cogomelos non leva moito tempo. A pesar do feito de que os cogomelos non son tan perfumado, como cogumelos recollidos no bosque, son moi saborosos e ricos en ácidos e proteínas aminoácidos e outros nutrientes.

Que se pode cociñar cogomelos? Sopas, hamburguesas, ensaladas, tapas. Os cogomelos son perfectamente combinadas con carne, legumes, de xeito a paleta de pratos con eles é case ilimitada.

Boa mesa decoración será recheo con cogomelos. Preparación de cogumelos para esta receita leva aproximadamente unha hora, e un conxunto de produtos que haberá en todo o refrixerador.

Precisa:

• cogomelos é moi grande - 1kg;
• polo cocido - 200 g;
• Queixo - 150 g (2 ou queixo procesado);
• cebola a gusto;
• Yayaytso;
• puré de pataca ou semolina de trigo - 4 culleres de sopa;
• viño seco - metade dun vaso;
• Francés mostaza doce - 1 colher de sopa;
• sal;
• pementa.

Nós lavamos os cogomelos cortados pernas, finamente picado, frito con cebola. Se o recheo levou garupa, é necesario para fritir sen aceite, a continuación, deixar ferver por uns dez minutos, reclinados sobre unha peneira para o exceso de auga de vidro.

Queixo cortado cogumelo "cap". Deben estar de acordo co tamaño do cogumelo sombreiros.

Prepare o recheo. Para ela mesturado cebola, papas de millo picado ou puré de pataca listo, a cebola, os restos de queixo, polo desfiado, sal, mostaza, pementa.

Dobre ao tapón do cogumelo picado, cubra as "tapas" do queixo, poñer no forno. cogumelos asados toda cuarto de hora.

cociñeiros experimentados cren que cociñar cogomelos sempre con éxito, para romper un prato de los que nunca imposible. Incluso as experiencias máis ousadas están condenados ao éxito.

Por exemplo, un bocadillos para un solteiro, champignons base. Cociñar non vai levar moito tempo, é unha virtude, cociñeiros aínda non probou.

Os cogomelos e cebola son cortados en anacos. Ben, se son finamente picado, pero, con todo, non é especialmente importante. Cebolas e cogumelos están dispostos nunha pota cunha culler de aceite, frito.

Mentres tanto, un pan feito unha incisión ao longo de toda a lonxitude, pero para que as metades están ligados uns ós outros. A partir da metade do miolo coidadosamente seleccionado como obter un barco, outro recomendado lubrificar nada. Isto pode ser adjika, mostaza francesa ou simple, maionesa simple ou ketchup.

Separado cortar queixo, preferentemente, en láminas delgadas. Os cogomelos e cebola fritura en 10 minutos, eliminar da pota, deixar escorrer o exceso de líquido. Mesmo capa de metade dos cogomelos son colocados nun barco, sobre eles - franxas salchichas, carne, ou o que hai na neveira. Unha vez máis, cogomelos, e sobre eles - queixo prato. Cuberto barco untada pan medio e enviar no microondas.

Para as amas de casa con experiencia pode recomendar cogomelos cociñar máis complexos.

Costeleta con cogomelos.

Para cociña-los, ten que cortar os cogomelos e cociña-os sen aceite, ata que o líquido é case evaporado. Pour 2-3 culleres de sopa de sêmola, ferver ata que o líquido desaparece.

Nunha pota frito cebola ata dourada. Mestura a sêmola con cogomelos e cebola, engadir especias a gusto, formadas en pequenos pasteis, ata que a mestura teña arrefecido. Recolle costeletas, fritos en aceite ata dourar. Pregadas nunha pota, vertida ou salsa de cogomelos, colocado durante 10 minutos no forno.

A salsa tamén está feita de cogumelos.

frite fariña ata castaño, déixase arrefriar. Mentres tanto, nunha multa ralador esfregar os cogomelos e frite os en aceite abundante, é mellor - manteiga. Engadir o zume de limón a gusto, Despeje o caldo. Cando se trata de unha fervura, engade a fariña frito e especias. Tras 10 minutos, retirar da calor. Será só o que mesturado, e logo Despeje a salsa a calquera prato.