Como asar panqueiques. Consellos e segredo

Pancakes - un dos principais e os pratos máis favoritos da cociña rusa. Formas de cociñar, hai gran variedade, e así as opcións e enche todo imposible enumerar. Claro que, en calquera ama de casa ten as súas propias receitas favoritas para facer panqueiques. Ben, se quere aprender a asar panqueiques para xantar ou, esperamos que estas suxestións van vir a cadra.

Panqueiques présa

Algúns non quere cociñar panqueiques tamén tendo en conta que ten unha morea de tempo. De feito, se queda coa receita clásica e poñer a masa para panqueiques nunha esponxa, haberá que esperar ata que é axeitado. Pero hai outra forma de asar panqueiques sen preparacións longos. Proba as panqueiques recheas con caducidade xamóns e queixos.

Para preparar o prato necesario dous vasos (con diapositivas) de fariña, un par de ovos, o azucre (parte superior culler de sopa), unha pitada de sal, unha culler de té trimestre de alimentos bicarbonato de sodio, aceite vexetal. Recheo preparouse a partir de 400 g de xamón, 200 gramos de queixo e cebola (cabezas ten par).

Despeje nunha profunda capacidade de fariña, cos mesmos ovos de quebra, engade o azucre, o bicarbonato eo sal, un par de culleres de sopa de aceite vexetal. Lentamente, verter a mestura en auga quente e fervidas totalmente amasar a masa. No volume reducido levará aproximadamente un litro de auga. A consistencia da mestura debe ser semellante á densidade media de crema de leite. A masa de pan acabado pode mesturar ou batedeira látego ser panqueiques máis aireador.

O principal segredo da boa panqueiques - é tacho adecuados. Ama de casa experimentado na cociña, sostendo unha pota especial para panqueiques. Non debe ser moi grande de diámetro. O material máis adecuado para o Pancake - non é teflon de moda, eo fundición habitual. Handle en tales pratos debe ser permanente, como o pan vai ter que virar constantemente. Se a súa familia ama panqueiques, panqueiques, bolos de queixo e panqueiques, mercar un recipiente axeitado ea cuestión da forma de asar panqueiques de xeito rápido e sen problemas será resolto dunha vez por todas. Con todo, ademais da elección correcta de utensilios de cociña na preparación deste prato, aínda existen algunhas sutilezas.

Antes de comezar a asar panqueiques, como quentar a ola. Normalmente, a primeira panqueca é sempre irregular entra cociñeiros demasiado impacientes que derramou a masa nunha pratos mal morno. Olla Calefacción con aceite vexetal para lubrificar. Para iso, utiliza un cepillo especial ou patacas medio, usado nun garfo. Verter a pasta na tixola cunha cuncha e uniformemente distribuí-lo ao longo do fondo, inclinando lixeiramente o prato de lado a lado. Xa que unha banda é bronce panqueca, levante e frite un par de minutos.

Para picar a cebola finamente e frite manteiga shinkuem. RUB queixo, xamón cortado en tiras. Todos os ingredientes son combinados e espallada sobre panqueiques, dobre-los e rolo poñer en uns minutos no microondas. Sirva con crema de leite.

panqueiques de mazá con canela

Cóntanos como para asar panqueiques para bebida, non imos, como o Consello sobre este asunto nos sitios de cociña xa moito. A nosa comida, mentres se prepara para unha tecnoloxía clásica, pero o sabor é moi inusual.

Para cociñar a sobremesa panqueiques, necesitamos 6 mazás doce e azedo, fariña (4 culleres de sopa.) Milk (2 culleres de sopa.), Fatty Cream (2/3 de cunca) de manteiga - metade do paquete por defecto, fermento rápida (mellor "SAF momento ") - unha culler de té coa parte superior do ovo (4 partes), ralado casca de laranxa ou de limón - preto de canela colher de sopa de chan e azucre en po para espolvorear.

En primeiro lugar, prepare a salsa de mazá. Para este fin, os froitos teñen para asar no forno e esfregue por unha peneira. A continuación, preparar a bebida da metade fariña, leite quente e fermento. Despois de que a masa comeza a achegarse, engadir-lle a fariña restante, o ovo, a manteiga derretida, salsa de mazá, as raspar e crema. Ás panqueiques, como de costume, nunha tixola, con manteiga. Antes de servir, Espolvoreo-as con canela e azucre en po.

Panqueiques grosas cociñar moito máis fácil e máis rápido, pero iso non é unha opción para moitos tipos de recheos. carne picada e arroz enrolado panqueiques rolo vai simplemente caer. Polo tanto, a fin de axudar a preparar unha variedade de pratos, imos amosar-lle como asar panqueiques finas. trucos especiais no presente, xa que son preparados de acordo coa mesma receita, só o líquido na masa engadir un pouco máis. Sobre a densidade debe ser tan kefir. E a bandexa é vertida a unha porción inferior da mestura. panqueiques finas virar máis difícil, son facilmente rasgado e perder a forma, entón primeiro Separar coidadosamente a panqueca do fondo da pota e lanzalo sobre a placa. By the way, se cociñar rolos de primavera, non é necesario para o marrón-los en ambos os dous lados.

Para facer un bo cociñeiro, un pouco de coñecemento de como asar deliciosas panqueiques e cociñar sopa. Tamén debe improvisar habilidade. Por suposto, cambiar a formulación proba non paga a pena, se non o risco no canto de panqueiques obter panqueiques ou aínda mellor, bolas de masa frita. Pero pokoldovat máis de recheo ou servindo perfectamente aceptable. Probe, por exemplo, como un axente de recheo utilizado aceite de arenque ou filetes con cebola verde. Pensa en min, estas panqueiques gusto non é peor que un caviar negro ou vermello.
E se xogar con recheos teñen nin o tempo nin a inclinación, cociñar panqueiques con pleno sol. Isto vai esixir varas de caranguexo. Vista cortadas en seus aneis aceite lixeiramente passeruem e Despeje masa. Fritir o panqueca en ambos os dous lados ata dourar.
Bo apetito!