Como cociñar a carne nun hussardo?

Na cociña, hai moitos pratos que teñen o mesmo nome, pero técnicas de cocción moi diferentes. Tomemos, por exemplo, Huss carne. Hai decenas de receitas para iso. Por exemplo, considere algunhas delas.

rolos máxicos

Para Huss carne, deste xeito, non é necesario ser un cociñeiro profesional.

Receita para un moi sinxelo e require un número mínimo da maioría dos produtos dispoñibles: de 600 gramos file necesita 2 franxas de pan (branco), 100 gramos de manteiga, 3 cebolas, sal, metade dun vaso de caldo de carne, 50 g de sólido e un pouco de pementa queixo.

Comezar a cociñar a carne Huss mal co produto principal:

1. Carne debe ser cortada en partes iguais. A continuación, el debe ser bo para bater fóra, Espolvoreo con pementa, sal e frite en manteiga de ambos os dous lados.
2. Pode entón proceder á elaboración dun recheo especial. Non é moi normal. Primeiro tes que pique finamente a cebola e esfregar o queixo. Logo dobrar as migas de pan nunha cunca e mergullo-o no caldo acabado. Tamén engade o queixo preparado e cebola, aceite restante e un pouco de pementa. Todo ben.
3. Para cada peza de carne poñer un pouco de recheo preparado con coidado. Agochar produtos en forma de un rolo e prenda con liña forte. En principio, pode utilizar un palito.
4. Rolls botou nunha tixola profunda e Despeje o caldo. Tamén pode usar o pote. Isto tamén engade o zume que se deixou tras a fritura.

Tras iso só vai poñer a ola no lume e cociñar ata que a "carne-Huss" non será totalmente preparado. O prato pode ser cociñado no cociña baixo a tapa pechada, ou no forno.

Carne baixo abrigo

Moitos cren que a carne-Huss - unha receita para a cociña francesa. A cuestión, claro, discutible. Se concordas con esa opinión, hai que lembrar que o amor francés para cociñar a carne baixo un abrigo de pel de diferentes produtos. Por iso, tomou nova versión, para o cal é necesario: 1 kg de carne (polo, carne ou carne de porco) 200 gramos de queixo, sal, 2 cebolas, especias, maionesa, e 300 gramos de aceite vexetal.

O proceso non é complicado:

1. Carne primeiro a ser cortada en porcións. E, no caso da carne bovina, cómpre tamén para recapturar.
2. Arbitrariamente Picar a cebola e ralé o queixo.
3. assadeira levemente lubrificar con aceite, e despois poñelas todos os alimentos preparados na seguinte orde: carne - cebola - queixo - maionesa - temperado.
4. Enviar todo no forno e esperar 30 minutos.

Esta vez será suficiente. Carne á conta de cebolas e maionesa será suave e perfumada, e queixo manter só o aire na superficie da pelaxe.

ademais éxito

Acontece que botan moi saborosa carne Huss con cogomelos. Polo menos, así din os que xa experimentaron esta receita.

Para a operación só precisa recortes quilogramo polstakana caldo 2 cebolas, 1,5 cuncas de pan de centeo relado, 200 gramos de cogomelos frescos, sal, 75 g de crema de leite, 100 gramos de queixo, pementa e un pouco de fariña.

O prato prepárase como segue:

1. Primeiro ten que poñer os cogumelos cocidos.
2. Carne marina previamente pouco mellor. vertendo a composición pode ser calquera.
3. Neste momento, pode facer o recheo. Para iso, peladas e cebola picada levemente frito nunha pota.
4. A continuación, engade o pan, mestura e deixar a comida a calor por máis 5 minutos.
5. A continuación, engade o sal, engade crema de leite, pementa, champiñóns fatiado, Despeje toda a sopa e deixe cociñar por máis 10 minutos.
6. Absorba queixo relado, mestura e elimina a ola do lume.
7. Preparado fariña pitada de carne e facelo por un lado algúns cortes moi profundos.
8. Lay-los recheo cocido e prenda cun construción palito ou fío.

Nesta posición, ten que para asar carne no forno ata quedar cocido.

A concentración orixinal

Non hai outra opción, co cal pode facer unha carne Huss. A receita non é moi común, pero interesante.

Requírese a presenza dos seguintes compoñentes de partida: a cebola, carne, cenoria, maionesa, queixo, picles (ou en conserva), aceite vexetal, noces, sal, fariña e un pouco de pementa.

comidas preparadas como segue:

1. A carne debe ser o primeiro cortada en moi grandes anacos.
2. Agora temos que preparar os outros ingredientes. Queixo, noces e cenorias debe irritar e cebola e pepinos - corte.
3. Maionesa e queixo cociñar salsa moi espesa.
4. Na pota engada a carne. En cada peza, un por un para poñer pepinos, cebolas, cenorias e noces.
5. Regue a salsa todo e envialo ao forno para asar.

Readiness pode ser determinado por referencia a unha codia de queixo. Leva un pouco de tempo. 25 minutos para o prato estará listo. Despois de que pode ser espallado nun prato e sirva ao seu criterio.