Como cociñar grub? Xeorxiano sopa-grub: receitas, fotos

Kharcho en xeorxiano - é un prato saboroso, nutritivo e perfumado que é cocido moi rapidamente e facilmente. Nótese que este prato foi o primeiro popular entre os que viven moito máis alá da fronteira de Xeorxia. A este respecto, como cociñar grub sabe non só a poboación indíxena do estado, pero residentes doutros países.

información xeral

Pasando de xeración en xeración, a forma clásica de cociñar kharcho xeorxiano sufriu moitos cambios. Como resultado, temos varias receitas diferentes, que difiren non só un conxunto de ingredientes básicos, pero tamén do gusto de sopa. Hoxe, a súa atención será presentado varias opcións de como cociñar grub na casa. Nótese que todos saborosa e saudable prato obtense a partir de carne de vaca ou de carneiro. Pero se tales ingredientes non fai iso, pode utilizar carne de porco, e mesmo un paxaro.

Soup-grub: receita clásica

Propio facer sopa para a receita, terá non só un primeiro curso saborosa e aromático, pero unha verdadeira obra de arte culinaria. Isto é debido ao feito de que o método clásico de preparación implica o uso de carne grub graxa, arroz, cebola, ameixas, así como temperado tradicionais, que son moi populares en Xeorxia. Este conxunto de produtos pode dar o seu primeiro sabor inigualable prato e aroma.

Polo tanto, antes de cociñar grub, ten que comprar:

• peito enlatados - preto de 300 g;
• Fig redondo - preto de 100 g;
• cebola cebolas afiados - 2 pcs ;.
• allo non é grande - 3 dentes;
• As ameixas sen gran con polpa - 3; pcs.
• pementón afiada - pequeno pod;
• tkemapi e lúpulo-suneli - para asumir o 1º culler grande;
• o cartafol de tomate - 60 g;
• auga potable - engade o criterio (uns sete cuncas);
• aceite refinado vexetal - unha culler grande;
• Aneto e cilantro (fresca), así como o sal de mesa - usado para probar.

Preparar os ingredientes

Antes de cociñar o grub xeorxiano, todos os compoñentes preparados para seren procesados con antelación. Isto require un pozo para lavar a carne peito e, a continuación, corte-la en anacos moi pequenos non son. Ademais necesario cereais arroz lavado cunha transparencia de auga, bulbos de cebola descompoña en pequenos cubos e ameixas mergullo en auga fervendo. Despois secou-se vzbuhnet froita, debe ser lavado e cortado en pequenos anacos. É tamén necesario cortar o allo e coentro, e, a continuación, mestura-los en conxunto coa pasta de tomate, aceite vexetal, tkemali e lúpulo-suneli. En canto ao Hot Chili, non se recomenda para corte-la. Debe ferver, a continuación, eliminar e descartar.

tratamento térmico

Kharcho xeorxiano debe ser preparado nunha tigela grande inoxidable. Cómpre poñer a carne peito e enche-lo con auga para que o líquido é só un pouco do produto cuberto. Agardando a ferver, o lume debe ser facilitado, ea carne cociñar por aproximadamente 30 minutos. Ademais, o vaso é necesaria para poñer a mestura de pasta de tomate e temperado e pemento. Ferva os ingredientes para preto de 9 minutos, é necesario poñer o ameixas secas, cebola e arroz cereal. Traendo os ingredientes a ferver, que é desexable a ferver durante uns 7 minutos. Máis tarde na pota debe ser engadido ao resto da auga potable e sal de mesa. Ferva a sopa a outro cuarto de hora, debe ser eliminado a partir da pementa quente, peche ben e non manter na cociña por media hora.

Debidamente servido na mesa

Kharcho deliciosa e nutritiva invitados xeorxianas deben ser servido quente. Sopa de carne necesario organizar en placas e borrifar o cumio con endro fresco picado ou salsa. Se prefire, a primeira, tal prato pode estar máis presente pan pita ou crema de leite.

kharcho xeorxiano: Receita cunha foto do prato rematado

Correcta sopa xeorxiano debe ser unha medida de graxa, e teñen unha pungência especial. Para cumprir a primeira condición, decidimos usar un pequeno anaco de cordeiro no oso con graxa suficiente. En canto ao segundo, despois temperado para este prato pode ser o primeiro en engadir unha queima de pementa e especias mestura para Shurpa ou grub. Ademais, para obter unha sopa avermellada Non recomendamos o uso dunha pasta de tomate común e tomates frescos, recentemente arrincado do xardín.

Entón, prepare a sopa-grub xeorxiano. Para iso, cómpre:

• cordeiro con graxa - preto de 300 g;
• Fig redondo - 2 culleres grandes ou 3 (nunha bandexa en 3 L);
• cebola cebolas afiados - 2 pcs ;.
• allo medias - 2 dentes;
• mestura de especias para o grub ou Shurpa - culler grande;
• pementón afiada - pequeno pod;
• tomates frescos (medio) - 3; pcs.
• auga potable - Engadir a criterio;
• aceite vexetal - unha culler grande;
• fiúncho, coentro, loureiro, perexil (fresco) e sal - a gusto uso.

preparación dos compoñentes

todos os ingredientes para ser procesado antes de cociñar comida abundante,. Para iso, lave o cordeiro no óso, e despois eliminar-lo todas as películas non comestibles e veas. El non debe ser cortado, pois iso imos tratar despois produto fervendo.

Arroz redondo é necesario para lavar nunha peneira para regar claridade, allo, grella ou pique finamente, cebola e herbas frescas cortar cun coitelo. En canto aos tomates, entón eles precisan para lavar, deixe de salsa en auga fervente por uns minutos, e despois eliminar suavemente a pel. Se prefire, o tomate procesado pode ser finamente cortada cun coitelo. Pero se ten un liquidificador, é mellor convertelos en un cartafol homogênea través deste dispositivo.

Cociñar no cociña

Obter o máis delicioso e perfumado, debe estar preparado paso a paso para a sopa-grub xeorxiano, receita coa foto que aparece neste artigo. Para comezar obrigados a tomar unha pota grande, coloque o costeletas de cordeiro, sal común, pementa e folla de loureiro pementa, a continuación, Despeje a auga de beber e cociñar por aproximadamente unha hora. Ata que a carne é cocida, pode comezar a un tratamento térmico outros ingredientes. Para iso, tomar unha cunca de paredes espesas, lay out en seus cebolas bulbo afiados, aceite vexetal e tomates frescos. Engadindo a mesma capacidade de un pouco de graxa do año, todos os ingredientes deben ferver por uns minutos. Cómpre asegurarse de que os vexetais non son queimados. Así, recoméndase engadir periodicamente caldo de carne de carneiro. Unha vez que os produtos son suaves, deben engadir a mestura de especias para o grub ou Shurpa e perexil fresco, coentro e endro. A continuación, desactivar a cociña e esperar a que o caldo básico cocido.

Xa que a carne é cocida, que debe ser eliminado, fresco e cortar todos intactos. caldo preparado é necesario para filtrar e xentilmente Despeje na pota cos tomates e cebolas. Traendo a sopa a ferver, é necesario establecer a garupa, que debe ferver por aproximadamente 15 minutos. Finalmente, en arroz kharcho necesaria para eliminar toda a carne desfiada e dentes de allo picado. Axita-se ingredientes, eles deben ser fervido durante 1-3 minutos e, a continuación, eliminar a partir da tarxeta, tapa e incubar lado uns 14-17 minutos.

Como aplicar para a mesa prato xeorxiano

Nutritivo e saboroso caldo-grub en costeletas de cordeiro debe ser servido aos invitados no estado quente con pan pita ou un pan común. Se prefire, o prato rematado, pode engadir un par de culleres de sobremesa de crema de leite e herbas frescas picadas. Bo apetito!

prato xeorxiano con polo

Se quere deliciosa e satisfactoria para alimentar a súa familia, comproba se cociña-los sopa-grub. receita simple implica o uso de un polo normal. Pero esa ave debe ser de polos de corte, e unha sopa.

Así, para facer a súa propia comida deliciosa de Xeorxia, vai ter:

• A sopa de galiña - ½ carcasa;
• arroz rolda - 2-3 cam;
• cebola cebolas afiados - 2 pcs ;.
• allo medias - 2 dentes;
• tomates en conserva - 3 pcs ;.
• pementón afiada - pequeno pod;
• tkemali e lúpulo-suneli - para asumir unha culler de sobremesa;
• auga potable - engade o criterio (uns sete cuncas);
• Aneto, coentro e salsa (fresco) e sal - a gusto uso.

Preparar os ingredientes

Paso a receita paso con polo kharcho recomenda a cumprir rigorosamente as normas de preparación deste prato. Ao final, o único xeito que pode obter un delicioso e sopa rica, que non dará ningún dos seus familiares.

Así, debe ser completamente descongelado ½ da carcasa de aves de curral, lave-o e dividir en partes. Elimina a pel das aves non se recomenda, como a comida podería estar delgada.

Unha vez que o polo é procesado, é necesario fregar allo nun ralador pequeno, pique finamente a cebola, lave o cereal de arroz e pique herbas frescas. Como para os tomates sal, deben ser desenrolada e, a continuación, triturada para un polpa por unha culler convencional ou mesturar.

Cociñar no cociña kharcho

Proceso de todos os ingredientes que ferver a auga potable nunha pota grande e, a continuación, poñer de volta a sopa de polo. Tras 10 minutos, é necesario engadir sal e cociña por preto de un cuarto de hora. Á beira do paxaro precisa engadir pementa picante, bulbos de cebola picados e pasta de tomate de sal. Traer todos os ingredientes ao lume ata ferver, deben cociñar a lume baixo por preto dunha hora. Durante este tempo, o ave debe ser totalmente preparado. Debe ser eliminado, eo caldo, engade o arroz cereal, tkemali e lúpulo-suneli, salsa fresca, endro e cilantro. Ferva os ingredientes enumerados desexable preto dun cuarto de hora. En conclusión, o prato debe engadir o allo relado. Ademais, nunha carne pota poña necesario de novo, a continuación, elimina a cunca do lume e estar baixo a tapa pechada por 10-12 minutos.

servir

Nótese que kharcho polo obtido non menos saborosa e perfumado que un prato similar feita a partir de carne de vaca ou de carneiro. Sirva-o para a mesa debe ser con pan pita, crema de leite e herbas frescas.

sopa de carne de porco

prato xeorxiano chamado grub pode ser preparado e carne de porco. Pero esa carne non debe incluír moita graxa. É desexable para adquirir o óso.

Entón, para facer sopa, necesitamos:

• costeletas de porco sen graxa - preto de 300 g;
• arroz rolda - 2-3 culleres grandes;
• cebola cebolas afiados - 2 pcs ;.
• allo medias - 2 dentes;
• ketchup - unha culler grande;
• auga potable - engade o criterio (uns sete cuncas);
• adjika - culler pequena;
• lúpulo-suneli - culler de sobremesa;
• Aneto, coentro e salsa (fresco) e sal - a gusto uso.

ingredientes de tratamento

Para preparar esta sopa deben lavar coidadosamente a carne con óso e arroz de gran redondo. Logo necesitamos cortar cebolas cebola e herbas frescas.

tratamento térmico

Despois de preparar os ingredientes básicos necesarios para encher o pote con auga, poñelas costeletas de porco e deixar ferver a lume rápido. A continuación, o caldo debe ser eliminado usando o escumadeiras escuma, sal e ferver a lume baixo. Quince minutos máis tarde, a carne debe ser engadido cebola lámpadas adjika e ketchup. Xa totalmente de carne de porco cociñada, debe ser eliminado a partir do caldo, fresco e cortado coidadosamente toda a polpa. Logo, hai que poñer no caldo lúpulo-suneli, arroz de gran redondo e verdes. Ferva os ingredientes por máis 15 minutos, eles deben engadir cebola relado e polpa picada.

En conclusión, todos os compoñentes necesarios para mesturar unha culler grande, leve a ferver, tape e elimina do lume. Kharcho para soportar esta condición durante uns 10-15 minutos, debe ser espallada en placas. Se o desexa, xunto con invitados de sopa pode ser sometido crema de leite, pita fresco e picaduras verdes.

para resumir

Como verás, cociñar sopa kharcho xeorxiano non é tan difícil. O principal con esta carne adecuada -uso no óso cunha pequena cantidade de graxa, así como especias aromáticas, herbas e tomates (masa, tomates frescos, adjika, ketchup e así por diante.). Para este prato acabou aínda máis saborosa, a finais do caldo debe te esquezas de engadir os dentes de allo finamente picado. Tamén hai que ter en conta que, se prefire, en sopa xeorxiano pode aínda estaba queimando pementón vermello, cenoria, corte en franxas e páprica.