Como cociñar os doces de marmelada na casa?

Os doces de marmelada e marmelada son populares non só para nenos, senón tamén para adultos. Pode preparalos a partir dun sinxelo conxunto de produtos. O principal é seguir a secuencia. Os doces de marmelada na casa están feitos coa axuda de agar-agar ou gelatina. Este tratamento pode realizarse a base de bagas ou froitas naturais.

Que se engade a estes doces?

Para preparar doces en casa, podes usar froitas, froitas e verduras. Zanahorias ou cabaza ideal. Ao facer unha delicia, debes considerar a cantidade de pectina en bagas e froitas. Canto máis compoñente sexa este, menos gelatina é necesaria. Isto tamén se aplica ao azucre granulado. Se o froito é doce, engádeo. A cantidade de azucre pode variar segundo as túas propias preferencias.

Os doces de xelea na casa poden prepararse non só a partir dun certo tipo de froita, senón tamén dunha mestura. A delicadeza tamén pode ser chocolate ou leite. En tales doces adóitanse engadir froitos confitados, puré de froitas ou zume. Se o desexa, o tratamento pode realizarse en calquera forma, en capas múltiples e mesmo cuberto con esmalte. Para a produción de doces, use moldes de silicona.

Doces con cabaza

A receita de doces de marmelada, feita na casa, é bastante sinxela. Para preparar este tratamento necesitas algúns produtos. Para facer un caramelo a partir dunha cabaza, cómpre ter ao seu alcance:

• Pulpa pulpa de 1 kg.
• 1 kg de azucre normal.
• Cerca de 4 vasos de auga.

Preparación de produtos

Entón, como facer doces de marmelada na casa? Primeiro ten que preparar unha cabaza. As verduras deben limparse e logo cortar en pequenos cubos. A calabaza triturada debe ser transferida a unha cacerola, e despois cuberta con 0,5 kg de azucre granulado. A verdura debe deixarse baixo azucre durante 8 horas. Durante este período a cabaza deixará o zume. O recipiente debe colocarse nun incendio débil. Os seus contidos deben estar fervidos. Despois diso, a cabaza déixase por varias horas, de modo que se arrefríe.

Do resto do azucre e da auga é necesario preparar xarope. Para iso, os compoñentes combinan nunha cacerola e colócanse nun incendio. A metade do auga debería ferver. O xarope listo debe ser arrefriado e engadir ao recipiente cunha cabaza. A mestura debe ser ferida e logo eliminada do lume. A misa debe deixarse durante 10 horas.

A etapa final

Prepare xelea doces na casa o suficiente. Cando a cabaza se arrefríe, debes drenar o xarope de azucre e despois deixalo ferver durante 20 minutos, preferentemente nun pequeno incendio. A continuación, as pezas da vexetais deben ser recargadas con líquido. Recoméndase o procedemento para repetir ata que o xarope tórnase suficientemente espeso. Para o aroma, podes engadirlle unha pequena esencia de laranxa. Dende o recipiente, elimine coidadosamente as pezas de cabaza cun garfo e resípoas. Recoméndase almacenar a delicadeza listo nun recipiente de vidro no frigorífico.

Doces de melocotón

Para preparar unha delicia necesitarás:

• Area de azucre - 400 g.
• Pexegos - 400 g.
• Mollo de limón - aproximadamente 1 cullerada.
• Líquido de pectina - 3 culleres grandes.

Proceso de cocción

Os pexegos deben ser esmagados en puré. A misa paga a pena pasar por unha peneira. Isto eliminará a casca. Nunha pota profunda, mestura o puré, 100 gramos de azucre e zume de limón. A mestura debe ser fervida e cociña durante 15 minutos a lume baixo. O líquido debe ser completamente evaporado.

A continuación, pectina e residuos de azucre deben ser engadidos ao recipiente. Mesturando a mestura, debaixo da pota é necesario aumentar o lume. Cociña a iguaria 10 minutos. A masa debe ser tan espesa. A mestura debe ser colocada en formularios previamente preparados e arrefriados. Os doces de marmelada están preparados. Se se usase unha gran forma para preparar unha delicia, os seus contidos deberían ser cortados en porcións.