Como cociñar papas de arroz para facelo útil e sabor

Como cociñar papas de arroz? Esta pregunta pode sorprender a moitos, xa que é prato tan común que parece todos os seus segredos todos ben coñecidos. Pero ... Como moitas veces o resultado non é delicioso mingau de arroz, e "nincompoop" inexpressiva, ou, comida, inversamente, sobre-seco. Cal é o problema? O feito de que cando cociñar o arroz , existen certas regras, a violación de que moitas veces leva a un resultado tan insípida.

Empezando a falar de como cociñar papas de arroz, para non mencionar o feito de que o arroz, preparados ben distinta, tanto en Oriente. Xeralmente cociña oriental é moi difícil de imaxinar sen o arroz, este sorprendente saborosa e crocante. Pero para conseguir tal efecto é difícil o suficiente na casa ... e só, ao mesmo tempo. Algunhas variedades de arroz é simplemente imposible para cociñar prato de pataca frita, son bos para facer cereais infantís, así como para os que prefiren mingau, mingau (por exemplo, leite).

Entón, como cociñar papas de arroz? En primeiro lugar, necesitamos resolver a garupa, limpa-lo de todas as materias estrañas e grans mal. Fig entón movido debe ser enxaguado, e non en auga fría (como é a maioría das veces), e en quente, e despois en quente - quente. Por que é necesario actuar deste xeito? Porque a auga quente axuda a garantir que o arroz é feita de amidón e elimina quente graxa, moitas veces aparecendo na garupa durante o almacenamento. En relación ás proporcións de auga e cereais seguinte pódese dicir: en contraste, por exemplo, trigo, no caso do arroz non se pode dicir de forma inequívoca que é necesario para levar unha cantidade ben definida de líquido e grans (debido ao feito de que hai moitas variedades diferentes de arroz, cada un dos que está a preparar o seu propio camiño, pero tamén porque a cantidade de líquido pode variar dependendo se as familias prefiren solto ou mingau cocido). Polo tanto, só podemos dar proporcións aproximadas: un arroz parte debe levar un ano e medio de auga parte. Movido os grans lavados ten que caer no sono na auga fervendo e inmediatamente engade o aceite (ou graxa). Os primeiros 5-10 minutos, axitando de cando en vez, papa de avea é necesario, e despois cubrir a bandexa cunha tapa e deixar definhar en lume baixo ata quedar brando (preto de media hora ou algo máis). Esta é unha das formas de cociñar papas de arroz. E papa de avea desprezable pode ser preparado como segue: a moverse para encher o arroz lavado en auga fervendo e cociñar a lume baixo. Xa que o arroz amolecida, mingau ten descartar nunha peneira e enxágüe con auga (quente e non frío!), E a continuación, engade a manteiga, engada a ola no forno ou no divisor no cociña (para facer a calor mínimo) e cociña ata quedar listo.

papas de arroz con leite - un prato tradicional de alimentos para nenos, polo que ten que falar como cociñar papas de arroz con leite. Non debe ser inicialmente cocidos cereais no leite: en primeiro lugar, neste caso, o arroz é malo e longo desmoronar, e en segundo lugar, con ebulición prolongado de leite perdería moito de nutrientes, tan necesario na infancia. Polo tanto, a fin de obter papas de arroz útil e deliciosa, que primeiro ferver o arroz en auga (que debe levar máis auga), despois de 10-15 minutos, drenar a auga sobrante e derramar metade de cereal cocido leite quente. E, a continuación, debe cociñar mingau a lume baixo por preto de media hora. E pode ferver o arroz ata quedar cocido en auga e, a continuación, drenar o exceso, engade o leite e deixar ferver por máis 3-5 minutos, literalmente. Papas, cocido deste xeito será máis útil.

Os amantes de arroz pode ser aconsellado a ler o libro V. V. Pohlebkina "Segredo da boa cociña", no cal hai un capítulo moi interesante en cociñar papas de arroz. Escrito case enteiramente afasta as normas e aconsella cociñar o arroz para 12 (non 10 ou 15, ou sexa, 12!) Minutos a lume baixo coa tapa ben pechado (aínda baixo o peso, para non dar un par unha única oportunidade para saír). Como resultado, debe obter un produto único, o sabor é moi semellante ao mingau de arroz común, familiar a todos desde a infancia.