Como cociñar sushi vexetariano?

sushi vexetariano como non só os partidarios dun sistema de determinado alimento que exclúe o uso de produtos de orixe animal. Opcionalmente pode vexetariano, para probar rolos con recheo inusual. Receitas proporcionada neste artigo poden ser de interese para os que están sentados nunha dieta de baixa calor, jejua, ou só quere engadir variedade ao menú diario.

Os nutricionistas recomendan estas comidas para as mulleres embarazadas, deportistas, recuperando pacientes. sushi e rolos vexetariano saudable e saborosa han apreciar as nais lactantes que son forzados a unirse a dietas rigorosas. Moi útil para os ingresos e para aqueles que queren ter unha festa con cociña xaponesa, que contará coa presenza non só os adultos, pero tamén nenos. Nenos frecuentemente interesados na táboa de adulto, pero non cada prato é axeitado para obter un menú especial para nenos. Hai unha solución - preparar novos invitados sushi brillante-vexetariano!

Beleza na simplicidade

Os xaponeses saben como facer verdadeiras obras mestras dos produtos máis simple. Non é de admirar unha das máis populares no Xapón variedades de sushi son papoulas modestos. Come-los, pode apreciar o sabor antigo do principal ingrediente que está enfocada nos detalles.

sushi vexetariano encaixan perfectamente neste concepto. Pero os vexetais son preparados non só alegría, pero moitas outras especies, que inclúen un gran número de compoñentes. Eles non son só saborosa, pero tamén moi fermoso, grazas aos anacos de vexetais brillantes. Coidadosamente decorados axustada do vexetariano sushi parece un caleidoscópio máxico.

recheo vexetariano para o sushi

Moitos cociña xaponesa é asociado con peixe e marisco. Pero cren en min, hai unha enorme variedade de vexetarianos Sushi e rolos ingresos. Para eles, os seguintes ingredientes son usados con máis frecuencia:

• vexetais mozos (tomate, pepino, pemento, cenoria, remolacha, feixón);
• produtos exóticos (aguacate, aceite, rebentos de bambú, espárragos);
• verdes (leituga, agrião, Shnitov cebola);
• cogumelos;
• queixo (crema, queixo, tofu);
• maionesa, regular e soia;
• Funchoza, ovos revoltos,
• produtos auxiliares (nori, papel de arroz, de sésamo, de sementes de liño).

Non todos comer ovos e queixos lácteos. Se preparar a terra para non vexetarianos, é desexable para aclarar este punto con antelación, para non ser detido.

Por suposto, iso non é unha lista completa. Podes probar, engadindo máis compoñentes.

arroz cociñar

Como é habitual, sushi vexetariana é mellor para cociñar a partir dun arroz especial. É cultivada no Extremo Oriente e especialmente tratado. El é simplemente perfecto para cociñar pratos xaponeses.

Por iso foi doado para formar o produto, é un pouco complicado co arroz cocido. Lavar en auga 400 g de cereais, de carga en auga quente. A auga é necesaria para exactamente 2,5 veces máis, é dicir, un litro. Cociña o arroz sen a tapa, mexendo sempre. En ningún caso, non deixe a garupa dixerir.

Establecer arroz de banda cocido, deixe arrefriar. Moitos cociñeiros usar un curativo ready-made "Sushidze". Pode cociñar a salsa sobre a súa propia, pero iso debe ser feito con antelación. Para iso, mestura 2 culleres de sopa. l. rosa vinagre arroz 0,5 r. l. azucre e 1 colher de sopa. l. sal. Deixar a mestura repousar durante varias horas, a continuación, verter para o arroz arrefecido.

Moitos vexetarianos prefiren ignorar este paso, considerando azucre produtos nocivos. Camiño no seu propio país. Ben preparados arroz sen recarga ben moldeado.

Distintos tipos de rolos

Para aqueles que están confuso en terminoloxía, lembramos que representan nome xaponés inusual:

• Maki - el rula cun compoñente principal. Poden consistir, por exemplo, do nori, arroz e aguacate.
• Futomaki inclúen varios ingredientes. Vexetariano forma de realización pode consistir de pepino, queixo e cebola Shnitov-envoltos en follas de arroz e revestimento nori.
• Uramaki - el rula para dentro. En nori transforma recheo, e, a continuación, para rolo envolvido por unha capa de arroz.
• Para preparar os rolos de primavera son usados algas non secos e papel de arroz. Arroz neles, como regra, non engade, moitas veces substituíndo Funchoza ou vidro pasta.

Por suposto, iso non é todas as variedades. cociña xaponesa é verdadeiramente unha enorme variedade. Pero para aqueles que só comezou a aprender as nocións básicas de listado bastante. Todas estas opcións poden ser preparadas sen produtos de carne e peixe.

rolo de ingresos con queixo, aguacate e pepino

Considere o exemplo de preparación de sushi vexetariano. Peel dous pepino medio da pel e corte lonxitudinal. Aguacate cortado polo medio, eliminar o óso, utilizando unha culler de sopa de carne solta da casca. Se o feto está madura, a carne pode mesturar cun garfo, transformando en mingau. Queixo nun determinado número de produtos e 400 gramos de arroz terá 200 gramos ( "Filadelfia" mellor axuste). Rolls para un máis suculento, pode utilizar unha pequena cantidade de maionesa xaponesa.

Estender a esteira de bambú, engada unha folla de nori sobre el. Firmemente comprimindo-arroz, distribuíndo uniformemente en toda a superficie. Pon na punta do recheo: queixo, aguacate, pepino. Enrole-se rolo, poñendo a alfombra.

Cortar o rolo en anacos precisas un coitelo moi afiado.

rolinhos primavera

Tendo dominado a receita anterior sushi vexetariano, pode tentar algo máis inusual. Necesitamos o seguinte:

• papel de arroz - 9 follas;
• pasta de arroz - 175 g;
• Cenorias - unha media;
• cebola - polpuchka;
• brotes de bambú - puñado (opcional);
• shiitake -25 g

Se o desexa, engade algunhas gotas de salsa de soia e zume de limón.

O primeiro que pasta de arroz zaparte. Cenorias ralar o ralador coreano, engadir a el o resto dos ingredientes. Pasta cortada en anacos (7 centímetros) e mesturar cos outros compoñentes. Incluir unha folla de papel de arroz, coloque 1.5 Art. l. recheo, apertar. Cando todos os rolos están preparados, frite os en aceite abundante e sirva inmediatamente. Mentres arrefecido como eles tamén son saborosos.

servir

sushi vexetariano é servido, así como convencional, e tamén comer varas de bambú. Aconsellable comezar a comida con unha pequena cantidade de xenxibre en conserva - que debería incluír as papilas gustativas. Salsa de soia revela todos os sabores e gustos, e wasabi dar picante.