Como cociñar un Torta de mazá con canela

Desde o momento en que os primeiros seres humanos primitivos aprenderon a cociñar alimentos, artes culinarias nunca parou. Ela ten evolucionado, creceu xunto coas nosas necesidades. E agora, cando o déficit ata nos produtos máis exóticos, non sente que pode dar ao luxo de experiencias pouco comúns. Non sorprendente, os novos pratos tan axiña multiplicar e gañar popularidade.

Pero como vostede sabe, hai receitas que chamadas en todos os momentos. Estes pratos son aínda preparados polos nosos avós, pero por algún motivo non se incomodou mesmo despois de moitos anos. Pola contra, eles falan agradables recordos nostálxica para este día. Un deses pratos pode ser chamado torta de mazá con canela. Porque é só un dos cheiro apetitoso de deliciosos doces!

Ninguén diría que as mazás e canela forman a combinación perfecta de sabor e sabor. Non sorprendente, a torta con mazás e canela favorita de moitos gourmets. De feito, a pesar da técnica de preparación relativamente simple, é capaz de dar forma do outono e sensación de calor e confort. Particularmente o pracer de ofrecer aos seus clientes, xunto con unha cunca de té quente.

O que fai falta para o bolo

Probablemente, cada familia ten a súa propia receita, moi especial para este prato. Aquí, será presentada a variación francés. Entón, para cociñar unha torta de mazá con canela, para probar ten que tomar 800 gramos de fariña, unha culler de sopa de azucre, 40 g de margarina (ou manteiga), 400 mililitros de leite, canela, unha saqueta de léveda seca (que adoita 10 gramos), sal e, por separado, un adicional de 100 gramos de manteiga.

Recheos precisa de preto de 350-400 gramos. Preparando-lo a partir de mazás e azucre en po (pode tomar azucre). Mazás que lavar, pelar e vísceras e grella. Tamén pode corte-los en anacos finos. A cantidade de azucre depende de mazás como azedo. A continuación, engade un pouco de auga e mestura todo con azucre en po, pasterizuem todo isto por preto de 30 minutos. Ademais, este método de preparación - que recibiu o recheo pode ser rolaram para os bancos e manter ata o punto onde ela é necesaria.

amasar a masa

Para a nosa torta de mazá con canela virou exuberante, fariña ben peneirada necesario. Logo adormecer ao seu levedura seca. Separado, mestura o leite con sal e azucre e Despeje todo nunha tixela coa fariña. Coa axuda da corola ou mesturar (como mostra a práctica, é máis fácil e máis eficaz segundo) amasar a masa. É importante engadir o aceite ao final do proceso. Pon a masa na neveira por tanto tempo como o ascenso. Cando sexa apropiado, obtemos e estender sobre a mesa, deu un zócolo en todos os lados.

Logo rolar para fóra a masa resultante para unha capa fina (1 cm), o aceite lubrifica o cume das 100 gramos que foron deixadas soas. Despois diso, cómpre enrolar a masa nun rolo e eliminar-lo de novo no frío, pre-embalados con película adherente. Despois de preto de media hora (máis posible), repetimos o proceso: tirar para fóra a masa de pan, a implantación de unha capa fina, aceite lubricante, desactivar rolo, e - no frigorífico. Este procedemento debe ser repetida tres veces.

Ás unha torta de mazá con canela

Agora podes obter a masa acabada da neveira e deixe-o quentar a temperatura ambiente. Tras un curto período de tempo, parte salientable da proba do peso total e retrasar de lado. O resto é colocado nunha assadeira redonda. Pon o recheo enriba da mazá, mesturado con canela a gusto. Dos restantes corte a masa en franxas, fermoso poñendo-os enriba transversalmente. Cubra con toalla e deixar visión formulario.

Cando o ascenso, lubrifica coidadosamente a superficie da xema de ovo batido e engada no forno por 40-45 minutos. Comprobe periodicamente a dispoñibilidade do bolo, perforando o con un palito. Cocer a 200 graos.

Cando o bolo está preparado, Espolvoreo-a con auga, cubra cun pano e deixar por un tempo para descansar antes de servir.