Como facer leite condensado na casa: receitas e consellos de cociña

leite condensado a partir da tenda non é saborosa e saudable. Moitas veces, a fin de salvar os fabricantes usan graxas vexetais. A estrutura de leite condensado inclúe leite (completo, de baixo contido de graxa) e de azucre. Como facer leite condensado na casa, imos abordar neste artigo. Ofrecemos algunhas receitas.

Como facer leite condensado na casa: o primeiro método

Todos sabemos que golosinas sempre gusto mellor. Para preparar un leite natural e nutritiva condensado, vai levar preto de 1,5-2 horas de tempo e simple conxunto de ingredientes. Así, a composición:

• fresco leite de vaca (contido en graxa 3,2%) 500 ml;
• leite en po nunha cantidade de 300 g;
• azucre nunha cantidade de 600 g

A tecnoloxía de preparación

Como facer leite condensado feito de leite? Ferva doce deleite dous xeitos. A primeira - unha masa fervendo a lume baixo. A segunda - a preparación da sobremesa nun baño de auga. Ambos os procesos levan aproximadamente ao mesmo tempo. Ademais destes ingredientes para o leite condensado xa non precisa de nada. Pode pór un pouco de vainilla para dar un sabor especial. Os ingredientes deben ser mesturados, levada á fervura nun elevado chama e logo restar calor a un mínimo e cociñar durante 1,5-2 horas. Tras arrefecida delicadeza.

Como facer leite condensado na casa: o segundo prescrición (en multivarka)

Multivarka ideal para longas definhando. Polo tanto, comproba se o leite condensado moi saborosa. A lista de ingredientes é case o mesmo que o especificado no primeiro receita, pero en vez de leite en po levar só todo. Así, a composición:

• leite fresco de vaca no volume de 1 litro;
• 500 gramos de azucre.

Como facer leite condensado na casa: tecnoloxía de cociñar

Co fin de reducir o tempo que pode estar na tarxeta para levar o leite a ferver. Logo disólvese o azucre no que é o todo é vertida a un vaso Multivarki. Despois diso, definir a función de "extinción" ás 2:00. Durante o tempo de cocción debe ser 4-5 veces para abrir a tapa e trasfega o contido. Non Despeje na tixela moi leite, hai un risco de que podería "escapar". Pode tentar abrir a chave de vapor. Se non queres usar o cociña, a continuación, Despeje o leite nunha tigela e definir a función de "papas de leite". Non peche a tapa. Espera ata que o leite fervendo. Logo disolver o azucre nel e vaia á función de "extinción". Despois de leite fresco ton, verter a un recipiente axeitado e almacenar na neveira.

Como facer un leite condensado groso?

Se cociñar o leite co azucre nunha receita dun determinado momento, vai ter unha masa de caramelo, como un caramelo. Manteña o control de como os cambios no proceso de tratamento térmico de consistencia de leite. Apague o lume (multivarku), leite condensado, xa chegou a ser atender ás súas preferencias de gusto.

recomendacións

• Para a preparación do leite condensado é mellor usar o leite de vaca caseira, que aínda non tivo tempo para resolver crema. Se levar o produto a tenda, elixir o contido de graxa do 3,5%.
• El é o máis adecuado para o leite fervendo é baixo, pota de aluminio de ancho. Nesta capacidade será mellor humidade se evapore.
• leite condensado a ser obtido sen grumos, no proceso de cociñar, pode engadir un pouco (un terzo de unha culler de té) de bicarbonato de sodio.