"Avó" bolo: Receita

Practicamente calquera persoa que, cando neno vivía coa súa avoa e fun visitala, certamente acordo que sabor de tortas da avoa recordado por toda a vida. Quizais sexa porque todo asociado coa infancia, unha persoa parece mellor, máis doce e máis atractivo e, se cadra, a razón é a experiencia culinaria dos representantes da xeración máis vella, que vén coa idade. Sexa como for, hoxe existen aínda varios tipos de director de panadaría este dereito é chamado - "torta avoa". Son preparados con unha variedade de recheos e pode ser un gran deleite para té ou café.

Pie "folla avoa" con sementes de papoula

Esta obra de arte culinaria pode ser preparado, se usamos a seguinte receita. É chamado de "folla da avoa" e prepárase con recheo de papoila.

Para a preparación de necesidade:

• boa colher de sopa de manteiga (clarificada);
• 1 colher de sopa. l. léveda (30 g fresco ou seco);
• azucre vainilla ;
• 2 ovos (xema para un lavado);
• Un vaso de auga ou leite pre-Calefacción a ferver;
• ½ vaso semente de papoila e azucre;
• 0,5 kg de fariña;
• sal.

Como cociñar a torta tradicional "avoa" con sementes de papoula

Para obter un delicioso e bolos fermosos que precisa:

• Despeje o fermento nunha tixela cun leite lixeiramente Calefacción e mexa;
• Fai ½ st. l. azucre e aceite vexetal;
• nunha tigela grande Despeje un pouco de auga fervendo e coloque-o nunha tigela por 20 minutos;
• sementes de papoila son lavados, Despeje 1/2 cunca de auga e ferver ata que o líquido se evapore totalmente;
• Peneira a fariña, mesturouse coa levadura disolto, verter a pasta en manteiga;
• vigor premer abaixo masa brazos para, polo menos, 10 minutos, dobrados en forma de Tacho, poñelas nun forno pré-Calefacción e minusválidos, radiadores y, etc, e dar lugar ..;

• A masa preparada debe ser dividido en 2 partes, por mor de tantos volta 2 do bolo;
• desenrolar unha primeira capa de parte de masa é de 1,5 cm;
• colocar unha capa de recheo papoila, Espolvoreo con metade do azucre mesturado co contido do saco de "vainilla";

• rolar suavemente a masa nun rolo;
• cortado en ambas as extremos por un espesor de corte de 1 cm.
• oleada forma e Espolvoreo con fariña ou pan relado;

• poñer en forma de rolo, tornándose un anel;
• coitelo afiado no lado externo para facer cortes profundos nunha distancia de 1,5 cm;
• dúas franxas deixar no lugar, eo terceiro - volver ao centro do círculo;
• Repita o mesmo procedemento ata que todo o rolo non será incisión e non converterse nunha "flor";

• un "burato" no centro do anel de poñer unha das pezas pre-cortadas do rolo e cobre-lo dende arriba a segunda;
• poñer o bolo nun lugar quente durante 40 minutos;
• espumante xema de ovo ea superficie do bolo de pastelería cepillo manchada;
• poñer nun forno pré-Calefacción a 170 graos;
• Tras 20 minutos, apagar o forno, agarde quince minutos e elimina o bolo rematado.

recheo seco

Pie receita "folla avoa" ten varias versións, con diferentes recheos. Por exemplo, en vez de papoila pode tomar unha porco, que é preparado deste xeito:

• 2 culleres de sopa. l. azucre mesturado con 4 culleres de sopa. l. miolo de noz melkonarublennyh;
• Engadir un pouco de vainilla azucre, planta e canela en po;
• verteu-se en 2 horas. l. Brandy;
• todo mesturado.

Torta deliciosa "da avoa" ter éxito con recheo de coco. Para a súa preparación ten que tomar 2 culleres de sopa. l. coco e azucre e mesturar ben. Tamén pode simplemente Espolvoreo-as probar a formación.

da avoa torta: a receita con mazás

Para un saboroso e fácil de bicarbonato de actuación vai ter:

• 150 g de manteiga (necesidade de pre-fusión);
• ovo;
• media cunca de azucre;
• 3 mazás (debe ser dada preferencia á froita doce e variedades ácidas);
• 4 culleres de sopa. trigo, fariña peneirada;
• polpaketa fermento en po;
• 1/2 h. L. canela en po.

preparación:

• aceite foi mesturado con azucre (1 colher de sopa.) e axente desintegrante;
• engade a fariña;
• amasar a masa é moi axustado;
• a masa está dividida en dúas partes e enrole en película de plástico;
• máis poñer nun lugar frío, mentres que un menor - no conxelador da neveira;
• mazás, peladas e núcleos de sementes con, corte en cubos, e, a continuación, mesturados con canela e 0,5 cuncas de azucre;
• rolda forma plana untada con manteiga e Espolvoreo con fariña;
• a maior parte da propagación masa nun molde e estender os dedos no fondo;
• é espallado sobre a superficie da proba de recheo málico;
• eliminado do conxelador ea masa restante rapidamente esfrega-lo a través dun ralador grande para mazás;
• forno quente a 180 graos;
• Enviar "torta de mazá da avoa" no forno por 15 minutos;
• servido quente.

Pie en a vella receita de compota

Poucos saben que nalgunhas provincias de Rusia de 100 anos, era costume invitar a cruz ao seu fillo ou filla, enviando un regalo para bolos doces. Na maioría das veces, era o "bolo da avoa con marmelada", que está feito de tales ingredientes:

• 3 ovos;
• 200 g de azucre;
• 1 h. L. refrixerante;
• 250 g de manteiga;
• Vinagre (1/2 colher de sopa ..);
• xema;
• 200 g de compota (preferentemente ácido, como cereixa, pero sen gran);
• 3 v. fariña de trigo.

Preparación do bolo tradicional con Atol

"Marmelada torta da avoa" comezar a preparar con fregando os ovos co azucre ata masa fofa. Entón tes que:

• Derreta a manteiga;
• na mestura de clara de ovo de azucre, a vainilla, a canela, o zume de limón e aceite;
• Mestura, engade o vinagre, bicarbonato de sodio e apagada pola adición de fariña, pasta (non moi íngreme);
• dividídelo en dúas partes (desigual);
• a maior parte da forma ou pór para fóra na bandexa e estenderse, deixando para choque que non jam xurdirán facer;
• lubrificar a base do bolo e compotas;
• A segunda parte do dispositivo de proba, un coitelo en forma especial cortada en tiras finas (2 cm);
• poñer sobre a franxa de masa como unha "grella";
• lubrificar a decoración xema;
• leve ao forno a 200 graos ao redor dunha hora.

Pie receita "avoa" con queixo

Baking Tasty obtense, considerando:

• 2,1 kg de queixo cottage graxa;
• Sal (a gusto, non se pode poñer);
• 4 ovos;
• 2 culleres de sopa. fariña;
• 160 g de margarina de pastelería;
• horas por trimestre. l. refrixerante;
• 1 colher de sopa. azucre.

preparación:

• conxelar aceite;
• Peneira a fariña;
• aceite conxelado rapidamente grella;
• mesturado con aceite, unha metade de azucre, sal e bicarbonato de sodio;
• moer a conversión de proba en migallas;
• ovos e azucre restante coidadosamente fregar con queixo crema (para recheo);
• moldes Espolvoreo unha pequena cantidade de aceite;
• separadas a partir do exame dun terzo;
• o resto do baleirado no molde;
• estender o recheo na parte superior, a continuación, verter un terzo da masa;
• moi quente forno e Ás "torta avoa" (a receita pode ser modificado pola adición de noces picadas ou bosque) por media hora.

Xeralmente, o queixo vai ben con pasas e froitas cristalizadas, así, como unha opción, pode ser recomendable para engadir ao pastel e mesmo estes ingredientes. A partir diso, será só máis delicioso e sabor.

Vintage receita "prababushkin"

Nun dos libros de receitas sobreviventes coñecidos en ruso, que é máis de 150 anos, gardar unha receita de doce bolo con framboesas. Pode ser xustamente chamar "prababushkinym", como foi preparado en Rusia, polo menos desde o século 18.

precisa para el:

• 6 g de fermento seco disolto en 1,5 arte. auga morna;
• Pour 2 culleres de sopa. fariña valente, trasfega e esperar por preto de 4 horas;
• Verter a masa en unha pitada de sal e mesturar cuidadosamente cunha espátula de madeira para bater 10 minutos;
• ½ vaso esfregar azucre con 2 arte. l. aceites (xirasol, se tortas delgada, doutro xeito en forma e manteiga fundida);
• Engadir o azucre de vainilla;
• Despeje a fariña nunha cantidade tal que non funcionou masa moi dura;
• parte separada da proba para o "Grid";
• o resto da masa de poñer nun molde e deixar subir;
• arriba con framboesas, amorodos ou cereixas (sen gran), Espolvoreo con azucre;
• Enrole a masa en repouso unha fina capa, cortar tiras e coloque sobre a superficie do bolo de reixa;
• para poñer o bolo no forno pré-Calefacción durante media hora, pre-lubricados cunha solución saturada de mel (mel disolver en auga fervida e lixeiramente ostuzhennoy).

receitas da avoa (bolos con foto), presentados anteriormente, están pastelería tradicional que foi inventada hai moitos séculos atrás, e por suposto ha encantar máis dunha xeración.