Como facer panquecas de pataca feitos de patacas: Receita detallado

Como facer panquecas de pataca feitos de patacas que foron crocante por fóra son, e nun pano suave, suculento e suave? Esta cuestión é especialmente interesado en os que non son indiferentes aos fritos preocupacións vexetais, pero eles non poden ser obtidas por algún motivo. Nótese que tal prato leva só 1 hora de tempo libre.

Como facer panquecas de pataca feitos de patacas: un paso a paso receita

ingredientes necesarios:

• sal iodado - 1/3 colher pequena;
• cebola grande - 1 PC ;.
• pementa negra - un par de pitadas;
• Os tubérculos de pataca de tamaño medio 4-5 -; pcs.
• un gran ovo de galiña - 2 pcs ;.
• 3% de leite fresco - ¼ do vaso;
• bicarbonato de sodio - 1 pitada;
• fariña de trigo - 3-4 culleres de sopa (opcional);
• aceite vexetal - 180 ml (asar pratos).

Tratamento dos legumes

Entón, como facer panquecas de pataca crúa non pode ser, en primeiro lugar un ben traballada principal vexetal. Isto require un lavado e cepillo 4-5 tubérculos, e, a continuación, esfrega-las sobre un ralador grande. Se prefire, as patacas poden ser triturados nun muíño de carne ou liquidificador. Tras ese tratamento, recoméndase colocar vexetal triturado en auga fría. Isto non dá tubérculos picaduras quedar negro, e parcialmente privalos de amidón.

Tamén panqueiques de patacas crúas inclúen nosos cebolas. Despois de todo, iso dá as panqueiques vexetais do cheiro perfumado e de sabor rico, grazas ao cal ninguén pode rexeitar tal prato frito. Antes de engadir á masa unha cebola é desexable moer un cartafol a usar un mesturador.

O proceso de amasar

Panqueiques feitas de pataca sen ovos pode ser preparado, pero acaban por non tan exuberante e delicioso. Polo tanto, son mellores para engadir á fundación. Os ovos deben ser dividido en un recipiente, a continuación, bater fortemente, usando o batedor ou garfo convencional. Despois diso, cómpre botan o sal iodado, bicarbonato de sodio, 3% de leite fresco, pementa de Xamaica negro, cebola, patacas raspadas e fariña de trigo. Mestura os ingredientes xuntos, ten que obter unha consistencia espesa e viscosa (como panqueiques habituais, pero con inclusións visibles vexetais rallado).

Como facer panquecas de pataca feitos de patacas nunha pota

Fry prato preferentemente nunha pota ou tixola. Para estes efectos, os pratos deben derramar 10-15 ml de aceite vexetal, a continuación, quenta-la fortemente. A continuación, usando unha culler grande é necesaria para establecer unha masa vexetal. Nunha época na pota, pode fritir ata cinco panquecas de pataca pequenas. Eles fan exactamente o mesmo que regulares panqueiques ou filloas.

Durante o tratamento térmico debe ser coidadosamente monitorizados para asegurar que as partes panqueiques a castaño uniformemente. Para máis comida crujiente tras a fritura fritos propagación indesexable foto. É mellor a distribuír los nunha capa sobre un gran prato liso, e despois de arrefriar a mover-se a unha tarxeta común.

correcta Sirva

panquecas de pataca pode ser servido para a cea na calor e arrefriado. Son recomendados para ser usado xunto con salsa de tomate, crema de leite e té doce quente.