Como facer sushi na casa

Neste artigo, imos concentrar en como facer sushi na casa. A primeira vista pode parecer que é moi difícil. Pero iso non é absolutamente o caso. Deixe a primeira vez que non vai tan bonito como o restaurante, pero non cambia o sabor. Co tempo, a práctica, vai gañar a habilidade necesaria e poder dar-se, clases de como facer sushi na casa! E as súas delicias culinarias vai agradar os seus amigos e familiares.

Para comezar connosco ser claros, o que é o sushi e pãezinhos, así como a forma como eles difiren. Existen os seguintes tipos básicos:

• Nigiri - é pequena, gránulos comprimidos espesor arroz no dedo e na parte superior con un anaco de peixe. A barra de sushi é xeralmente servido a eles en un par de varias especies de peixes.
• Rolos (mazá) representan unha combinación de arroz con varios marisco e verduras implicados nunha folla de nori (alga) e cortado en pequenos anacos.
• terra separado (sushi chirashi) - a forma máis común no Xapón. As porcións de arroz empilhados un pequeno recipientes -sized, e na parte superior en calquera combinación colócanse legumes e peixe.
• sushi presionado (oshi-sushi). Para a preparación de peixe utilizado cocido ou marinado. Entón, el e colocar na parte inferior dunha pequena capacidade, e aínda por riba é colocado o arroz, e sobre el - o xugo. Despois dun tempo de pre-forma resultante é eliminado e invertida de xeito que o peixe foi dende o principio, e logo cortado en anacos.

Neste artigo, imos dicir-lle como facer sushi na casa, é dicir, Nigiri. Para a preparación que necesitamos:

• arroz especial;
• Follas de algas secas (Nori);
• salsa de soia;
• vinagre de arroz;
• cámara pre-cocido;
• filetes de cabalo, cabalo, atún, salmón,
• varas de caranguexo;
• crema de queixo;
• afumado ou salado salmón;
• pepino
• sementes de sésamo tostado;
• aguacate;
• limón;
• causa;
• greens;
• Wasabi;
• xenxibre en conserva.

Tamén vir a cadra coitelo afiado e unha fita de bambú.

O primeiro e máis importante paso que ten que saber antes de facer sushi na casa - é cociñar o arroz. Este é quizais o ingrediente máis importante. Sobre o xeito no que é cocido, o sabor depende do prato rematado.

En base a dúas persoas a tomar dúas cuncas de arroz e lavar coidadosamente fóra del. Isto debe facerse, sempre que a auga non deixará de ser incómodo. A continuación, é necesario drenar o arroz e pode comezar directamente para cociñar.

Pon o arroz preparado nun recipiente profundo. A auga é engadida á taxa de: para unha cunca de arroz 250 ml de auga. Peche a tapa e rapidamente a lume alto leve a ferver, a continuación, reducir a calor para abaixo e deixar a definhar por 12 minutos. Sen retirar a tapa, retirar da calor e dar a bebida durante quince minutos. Durante este tempo de recarga preparar 50 ml de vinagre (arroz), 10 g de sal e 30 g de azucre. Todos mestura e Despeje unha fina corrente da lámina na arroz e mexa de inmediato. Damos legal e, con todo, preparar o peixe. É importante pique finamente. Tomé filete brusochek 10 cm de longo e 2,5 de altura e asegurar os movementos de corte rápido facer. Logo formar as bolas de arroz e anexo-los a unha forma oval. A parte superior do wasabi graxa, poñer un anaco de peixe e prensa. Feito!

Agora que sabe como facer sushi na casa se pode experimentar con ingredientes.