Como facer tandoor de ladrillo por mans propias

Calquera prato, cocido ao aire libre, ten un sabor orixinal. Ten un cheiro especial que non se pode obter cociñando alimentos na cociña a gas na casa. Tandoor feito de ladrillos é un forno de brasas usado en Asia Central. Está destinado a cociñar varios pratos: pode asar pan, carne, facer samsa, etc. Os hornos poden ter diferentes formas: ser vertical ou horizontal, situados na superficie do chan ou debaixo dela. Independentemente destes trazos distintivos, todos funcionan do mesmo xeito.

Hoxe, os forros de forno de ladrillo tórnanse especialmente populares e os tándricos feitos de ladrillos polas súas propias mans son moi sinxelos. Para iso, cómpre definir a parte inferior da pedra e a parte superior do molde da arxila. Primeiro de todo, debes escoller o lugar indicado. É aconsellable facer a estrutura baixo un dossel, de xeito que a choiva ou a neve non interfiren coa cocción. Neste dossel pódese construír xa por encima da estufa acabada. É necesario excavar un pozo de aproximadamente 1 metro de profundidade e tamén escoller o lugar onde se situará o tubo de amianto destinado ao abastecemento de aire.

Comezar a facer tandir de ladrillo coas súas propias mans é necesario coa colocación de ladrillos. É necesario poñer a parte inferior do foso e cobre-lo con arxila, a continuación, instalar o tubo de amianto para que non alcance o fondo (a distancia ata o fondo é 5-6 cm). O tubo debe situarse nunha inclinación de aproximadamente 45 graos. A continuación, debes achegar as paredes de ladrillo do foso, colocándoo cun lado estreito. Non se usa unha solución para iso. O diámetro do forno-brasero é de aproximadamente 50 centímetros, unha liña necesitará un pouco máis de 20 ladrillos. Se o desexa, podes facer un forno grande.

Entón descríbense as liñas restantes, cada unha das cales debe ser lixeiramente maior que a anterior, na parede forman pequenos bordos. Facer tandyr coas súas propias mans feitas de ladrillos, é necesario cubrir as costuras desde o exterior con arxila seca. A última fileira de ladrillos debe estar ben recuberta con morteiro de arxila. Para iso, diluír a arxila seca con auga para a consistencia da crema agria, forzar a composición resultante a través dunha fina peneira. Deixar por un tempo manter a arxila, mentres que as partículas pesadas caerán abaixo e aparecerá auga na superficie. Este líquido debe ser vertido nos ladrillos e encima con arxila.

Tandyr listo feito de ladrillos, feito a man, debe ser estable. Por conseguinte, logo de manipular a parte superior do forno unha vez, é necesario fortalecela cunha reixa de xeso convencional, cortada en tiras. E desde arriba é necesario poñer unha capa máis de composición de barro. O espesor da capa será de aproximadamente 1 centímetro. Unha vez instalada a base, cómpre facer unha cúpula de barro cunha abertura na parte superior.

Para a cúpula necesita un modelo axeitado. Para este efecto, pode usar un caldero grande, un bolígrafo ou calquera outro recipiente de forma redonda. Xire o vaso de cabeza para baixo, coloque unha capa de papel de xornal sobre toda a superficie e coloque con arxila. O espesor da capa debe ser aproximadamente 5 mm. No centro, debes deixar un buraco. Despois de que o arxila seque un pouco, é necesario cubrir a cúpula con la de ovella e aplicar un segundo abrigo. Entón repita algunhas veces.

Ao construír un tandoor de ladrillo coas túas propias mans, vale lembrar que a arcilla do forno debe tomarse como proba de lume. Despois de que a cúpula estea lista, é necesario moldear o pescozo, esperar un tempo e eliminar a estrutura do modelo. Despois diso, é preciso secar ben a cúpula e instala-lo nunha base de ladrillo, para cubrir todas as fendas e articulacións con arxila.

Agora podes comezar a queimar. É necesario disolver o interior do incendio e mantelo durante varias horas. A cúpula acabada non debería crackear, pero con explosións lixeiras debería facer un toque. Isto será un sinal para o feito de que o tandoor está listo.