Como fritir sementes saborosas e diferente

Sementes de xirasol son unha iguaria tradicional e favorito entre os eslavos. En Ucraína, son mesmo xogar refire como "país do petróleo", porque este produto é moi chasis, e aceite de xirasol exportados a varios países. Popular non só o aceite desta planta, pero tamén gran, con todo, como asar as sementes, poucos saben, para que a xente prefire mercar produto xa Torrado, e de feito, son moitas veces inferiores en calidade para os que nos preparar para o seu gusto. Ao final, un pouco de amor frito, grans acastanhado, algúns - lixeiramente tostado, case negro, alguén ama salgada, alguén - unha especie de "Maslyanko", e alguén - unha gran semente de baixo contido de graxa.

Entón, imos ollar algunhas formas de como asar adecuadamente as sementes. Para comezar, non importa como nós estamos indo a preparar o futuro delicadeza para comer, temos que lavar. Por que? En primeiro lugar, se sementes de xirasol engadir auga, aparece detritos que deben ser eliminadas coidadosamente. A continuación, é necesario lavar as sementes con auga en abundancia. Lavar as mesmas estean dunha peneira ou crivo e mesturou-se homogeneamente. Así, a partir de sementes lavadas encima cor, e cando fai clic neste gostoso, os dedos non se fan negro. Correctamente lavar grans, debe deixar los nunha peneira para o secado. Esta fase inicial - lavado e secado de sementes - é unha obriga, non importa o que, posteriormente, fritas sementes de xirasol.

Outros métodos de preparación son diferentes - de clásica, nunha tixola, a industrial - en especial un tambor. Imos primeiro considerar o xeito máis sinxelo e accesible para preparar semente.

Entón, como para asar as sementes nunha tixola? Para iso, cómpre: unha pesada pota de ferro fundido, unha espátula de madeira, un recipiente de madeira e un pano de algodón groso, capaz de cubrir a maior recipiente. Pratos bo brillo máis alto calor, verter en que foi lavado e seco de xirasol e millo comezar inmediatamente activa e continua trasfega-lles unha espátula de madeira. Despois dalgún tempo as sementes comezan a crepitar característico. A continuación, ten que eliminar a ola da cociña, aínda mexendo, esperar un par de minutos. El puxo o recipiente no lume, sen deixar de mover, e agardar a que as sementes non crepitar novo. Esta manipulación repetiuse 3 veces, se quere que todos os bos fritir. Por suposto, é necesario de cando en vez para intentar millo, por mor da intensidade do lume, o proceso de fritura pode ser máis rápido ou máis lento. Cando atopa un sabor axeitado, Despeje o produto acabado nunha tigela de madeira (ou aínda mellor - a unha gran placa de madeira para poder lanzar as sementes uniformemente). Cubra a tixela cun pano ou unha tarxeta de espesor para o arrefriamento das golosinas en calquera caso non foi rápido, de xeito deixar durante 10 minutos.

Algunhas persoas adoram sementes salgados á cervexa. Como fritir as sementes con sal? mestura de grans lavada e seca con sal groso. O proceso de cocción é semellante ao anterior, pero a diferenza é que precisa para comezar a fritir na calor intenso, e entón era mudo. Ao final da cocción, cando a chama será mínima, sementes con sal debe ser polvilhadas con unha pequena cantidade de aceite vexetal e seguir fritir por un ou dous minutos, axitando vigor. A continuación, unha tarxeta ou un recipiente cuberto cunha toalla de papel para eliminar o exceso de aceite e deixe-o arrefriarse por 20 minutos baixo un pano.

Se che gusta de baixo contido de graxa, sementes secas, ten que saber como para asar as sementes no forno. Vista quenta o forno a 200 º C. Pour o gran na pota, de nivel. Poñer-los no forno por uns minutos. Elimina, mexa, proba a dispoñibilidade. As sementes húmidas, poñer o produto no forno por uns minutos.

Pode rapidamente frite as sementes e no microondas. Para este forno exhibida polo modo media, lavouse e sementes secas vertida por suposto, dunha forma non-metálico prato a proba de lume. Chame 1 minuto, trasfega, Xire máis dun minuto e déixase arrefriar sen abrir a porta.