Como marina cogomelos correctamente

Despois de reunir unha rica colleita de cogumelos, moitos están a pensar, como a marina cogomelos. Esta é unha boa forma de preparación para o inverno, pero ser conscientes da tecnoloxía de proceso. Ademais, non todos os fungos son axeitados para a limpeza. Entón, eu vou dicir-lle como picles cogomelos, e que tipo son axeitados para este mellor.

En primeiro lugar, ten que saber o que é mellor para levar aos cogumelos de limpeza, cogumelos manteiga, cogumelos, cogumelos, cogumelos, boletus, Mokhovikov e do Álamo. En cada rexión pode satisfacer as súas especies de fungos adecuadas para a colleita.

En segundo lugar, cada tipo de cogumelo ten marina por separado. Antes diso, ten que pasar por eles carcomida moi ben e separado, e os antigos cogomelos. Cogomelos, axeitadas para a limpeza de lavar e eliminar as áreas danadas. Os cogomelos son grandes, son cortados en anacos pequenos. Cada tipo ten as súas propias características que deben ser consideradas antes de cogumelos marinate. Por exemplo, a punta de cogomelos brancos cortado en todo o gran en pedazos, mentres que o aceite é eliminado da pel tapa, de xeito que xa non son amargas.

Moitos fungos, tras o corte fan a escuras, polo que deben ser tratadas o máis rápido posible. Cómpre evitar o contacto longo co aire. Para iso, son colocados nunha auga fría lixeiramente salgada.

Como marina cogomelos: receitas

cogumelos peladas e cortadas que poñer nunha peneira e repetidamente mergullado na auga. Antes diso, é necesario preparar a marina. Tomé 200 gramos de auga, 150 gramos de vinagre (5%) e 25 gramos de sal. Estas proporcións foron calculados con un quilogramo de fungos. Bandexa co conxunto marina en chamas e darlle a ferver. cogumelos lavados caer marina a ferver. Cociña-los ata que estea totalmente cocido. Durante a escuma aparece, o cal debe ser eliminado usando escumadeiras.

Non preste atención ao que pasou un pouco de marina. Cogomelos dar zume e líquido será suficiente. Cando os cogomelos vai caer ao fondo da pota, fervendo. Neste punto, engade 10 gramos de azucre, unha culler de té de ácido cítrico trimestre, chícharos doces e folla de loureiro. Cando os cogomelos en marina fervê los pode ser lanzada sobre os bancos. Peche a tapa e poñelas esterilizado por 20 minutos.

Os máis deliciosos e nutritivos cogomelos brancos considerados. Van decorar calquera mesa.

Eu ofrezo outra receita, como marina cogomelos brancos. Claro que teñen que ser pre-preparados. Pequenos cogomelos deixar todo, e en grandes representantes separar as pernas dos sombreiros. Precisan marina por separado. Para comezar, ten que de ferver os cogumelos. Verter en pota de auga (por kg de fungos tomar un vaso de auga) e traelo ata a ebulición. Logo omitir-lo e cociñar cogomelos pernas 15 minutos e 10 minutos cap, despois de ferver a auga de novo. Estivemos cos cogomelos cunha escumadeira. Pon en folla pan dous loureiro, pementa (negro ou doce), e sal cravo colher de sopa. Cando é necesario tirar a marina fervura folla de loureiro, engadir 60 ml de vinagre (5%). Despois diso, Despeje nun cogomelos pan. Cociña-os por preto de 10 minutos e despois descompoñer por bancos e cubrir marina. Peche a tapa.

Cada cogumelo ten o seu propio sabor único. Por iso, a seguinte fío céntrase en como a marina chanterelles. raposos preparados ferver durante 25 minutos nunha auga lixeiramente salgada. Logo tira-los e xoga nunha peneira. Prepare a marina. Por kg de cogomelos necesarias para ter un terzo do vidro de auga, dous terzos copa de vinagre (8%) e unha culler de sopa de sal. Levar a mestura ata o refluxo e omitir-lo cogomelos. Cociña por preto de 25 minutos. Ata o final do cocción engade unha culler de té de azucre, pementa e algunhas follas de loureiro. Estender os cogomelos en bancos e preto.

Eu dixen a el como a marina cogomelos. Agora cómpre reunir unha rica colleita, e utilizar unha das receitas.