Como un branco cogomelos marinados en casa?

Blanco cogumelo picles non é moi difícil. Usando ingredientes axeitados e seguindo as recomendacións do orzamento, vai definitivamente ter un moi saborosos e apetitosos tapas, das cales non vai dar calquera dos membros da súa familia.

Selección e procesamento do principal ingrediente

Brancos cogomelos marinados só se pode alcanzar se está completamente seguro de que é traído colleita de madeira comestible. Ao final, moitas persoas non son versos nos cogumelos, son confundidos con outras especies.

Recoller un produto desexable lonxe de autoestradas e plantas diferentes. Se decide comprar cogumelos no mercado, recomendamos que inspecionar-los coidadosamente. Deben ser firme e fresco posible, e non teñen dentes e buratos de verme.

Como a colleita marina cogomelos brancos no inverno? En primeiro lugar deben ser tratados adecuadamente. O produto é totalmente limpo de detritos de madeira, e logo, lavou-se coidadosamente en auga quente. Os cogomelos eran grandes, eles deben ser cortados en anacos pequenos.

Xa que o produto foi procesado, estender-se no tacho e vertida en auga fría. O seu sal a gusto, a continuación, colocar no cociña.

Ter un líquido en ebulición forte, Bates lume a un mínimo. Despois de eliminar a escuma branca da superficie da auga, cogomelos frouxamente cuberto cunha tapa e cociñar uns ¼ horas.

Co pasar do tempo, a colleita de madeira debe ser significativamente reducida en tamaño. A continuación, el é descartado nunha peneira e coidadosamente lavados.

Para máis concurso e saborosos petiscos CEPS recomendar ser tratado calor de novo. Para o efecto, de novo se estender nunha pota con auga fría, sal, ferver e cociña ¼ hora. Cando o tempo está descartado cogumelos nunha peneira, lavada e deixada de lado durante varias horas (ata que todo o líquido teña escorrido).

cogomelos brancos conservados: receita

Na preparación de merendas conservados para o inverno non é gran cousa. Para iso, Stock-se en:

• cogomelos brancos tratada e fervida - 1 kg;
• vinagre natural - Artigo 1.5. l .;
• Beber auga - 1 litro;
• azucre - ao seu gusto;
• sal de sodio de medias - 1 colher grande;
• pementa pementa negra - 6 pcs ;.
• dentes de allo - a gusto e desexo;
• follas de loureiro - 3 pcs ;.
• canela en po - a gusto.

cociñar marina

Sobre como xestionar os cogomelos antes de seren de conserva, nós dixemos anteriormente. Mentres que o produto flúe con todo o líquido extra, comezar a cociñar a marina.

A auga potable é vertida a un recipiente fondo e quentados ata a ebulición. Así que o líquido comeza a ferver, engade a el unha gran culler de sal e un pouco de azucre.

Tras a disolución de especias na marina vertida vinagre, e, a continuación, retirar da calor.

O proceso de tratamento de calor ea formación de snacks

Xa que a marina está listo, el se espallou en todo cogomelos procesados anteriormente e debidamente previr. Tamén se engadiu as follas de loureiro produtos e dentes de allo pelados.

Despois de soportar os ingredientes nunha solución salina quente a uns 5 minutos, son colocados sobre a tarxeta e levar a ebulición novo. Nesta composición, os cogomelos deben ser cociñados preto de ¼ de hora.

Ata que o produto é tratado termicamente, continuar para a preparación de latas. Para estes efectos, o volume do depósito de 0,7 ou 1 litro. O seu benestar lavados e esterilizados con bicarbonato de sodio nun caldeira dobre ou estufa.

Preparar un recipiente, estender-se os cogomelos preparados coa marina (ata os bordos dos bancos), e rolar inmediatamente tapas de lata. De feito, a última tamén deben ser esterilizados. Eles foron exhaustivamente lavadas e fervidas en auga común.

Gardar?

Listo cogomelos porcini conservados no pote é invertida fondo levantou e saíu como tal por un día. Logo deste tempo, a merenda é eliminado nunha soto ou soto, que é, de calquera lugar fresco e escuro (pode ser mantido no refrixerador).

Como verás, picles cogumelo branco moi sinxelo. Con todo, para usar tal lanche non ser inmediatamente despois do tratamento térmico. Debe ser mantido en lugar fresco por un mes. O único xeito que terá un delicioso e sabor cogumelos que é certo para agradar a todos os membros da súa familia.

Como usar?

Agora que sabe cociñar cogomelos porcini marinados. Receita de lanches deben ser sempre gardados no seu libro de receitas. Despois do produto tórnase moi Zamarin perfumado e sabor, estender-se nunha peneira e lavou-se coidadosamente con auga fría.

Fortemente axitación fungos, o seu sabor con pequenas cantidades de aceite vexetal, e coidadosamente evitar a propagación en kremanku. Para unha mesa tales lanches con calquera primeiro e segundo pratos quentes.

consellos útiles

marina cogomelos brancos pode ser non só na receita anterior, pero tamén doutras formas. Por exemplo, algunhas amas de casa son engadidos a esta merenda non é vinagre, e ácido cítrico. Tamén na salmoira pode ser instalado para fóra gomos de dentes, unha variedade de condimentos, herbas secas, e máis.