Como preparar a compota de amorodos e outras bagas e froitas

O verán nos complace con moitas bagas e froitas. Enorme consumo de bebidas durante todo o ano: compotas, froitas, zumes, para os que se toman froitas frescas ou conxeladas. Non só son sabrosos, pero tamén útiles. Separadamente vale a pena destacar a compota de amorodos, que se obtén aínda que non sexa de cor brillante, como por exemplo a cereixa, pero ten un sabor moi perfumado e rico.

Para preparalo, necesitas moi pouco tempo e produtos e, como resultado, obtés unha deliciosa bebida refrescante que sacienta ben a sede. A cantidade de ingredientes depende do número de froitas dispoñibles. Así, para un puñado de amorodos, só a metade de litro de auga é suficiente. O máis importante é que o líquido non é demasiado, xa que a bebida pode quedar sen sabor. O mesmo aplícase ao azucre, ponse a gusto, preto de dúas culleres de sopa por litro, pero este importe pode variar en calquera dirección.

Antes de preparar unha compota de amorodos, as froitas son lavadas e limpas das colas. Quedan durmidos en auga fervendo e deixan ferver durante uns 2 minutos. Esta vez será suficiente para que a bebida tome o sabor e o gusto. Despois diso, engádese azucre. Tamén podes engadir unha pitada de ácido cítrico á bebida , o que lle dará unha acidez fácil. A compota de amorodo refírese, se filtra e serviu sobre a mesa.

Podes diversificar o sabor da bebida poñendo aquí varias bagas: groselhas negras, groselhas, frambuesas, etc. É mellor levalas en proporcións aproximadamente iguais. A cereixa dá a bebida unha cor brillante e rica e un pouco de ácido. Combina perfectamente con amorodos, mazás e peras. Esta baga é indispensable se os ingredientes restantes que se toman na bebida son moi doces, de xeito que a bebida non resulta demasiado aburrida.

Podes preparar a compota de amorodos para o inverno. Para iso, as bagas lavadas colócanse en frascos de vidro preparados. Eles enchen un terzo. Separadamente, prepárase un xarope para o que se toma un vaso de azucre por litro de auga. Os bancos con amorodos son vertidos con líquido fervente e deixan por 5-7 minutos. Despois diso, o xarope é drenado, unha vez máis incendio. O líquido fervido é vertido sobre os frascos, despois de que estean obstruídos e deixados arrefriar. Se a tarxeta está almacenada a temperatura ambiente, coloque unha cullerada de ácido cítrico nun litro da bebida.

Hai a seguinte receita, como preparar a compota de amorodo, sen usar auga. Para iso, as bagas engádense aos pratos esmaltado e cheo de azucre. É tomada na proporción de 1 kg por 4 kg de froita. A masa queda por 8 horas. Despois diso, as fresas están dispostas en latas, vertidas con zume, que se destacaron e esterilízase durante 10 minutos.

Un sabor moi interesante e orixinal ten unha compota de calabacines. Ademais deste vexetal (uns 300 gramos), necesitarás 2 mazás, un puñado de froitas secas ao gusto (ameixas, pasas e outros), 5 vasos de auga, 100 gramos de azucre, canela. Na auga quente ponse azucre, está a preparar o xarope. Ela está chea de froitos secos, a continuación, as mazás e as calabacines cortadas en rodajas. Este prato é cocido ata que todos os ingredientes estean listos. A canela pon a gusto.

Pode preparar a compota de amorodos e mazás, utilizando a seguinte receita. As bagas son lavadas, engádense aos pratos, onde estarán preparados. As mazás tamén se engaden aquí. A mestura é ferver, pon o azucre a gusto, o ralladura de limón. Nótese que canto máis bagas e froitas, máis rico o gusto. Recoméndase, en xeral, cubrir o recipiente no que se preparará o prato, un terzo dos froitos, entón a auga é vertida. Non obstante, pode variar as proporcións en calquera dirección, segundo as súas preferencias. Esta compota está feita non só a partir de froitas frescas, senón tamén de froitas conxeladas.